瘦肉清洗干净然后剁碎，这一块肉还是从齐长盛家里买的呢，昨天他家又杀猪了，还是王掌柜找人来杀的，本来是准备全部弄到酒楼去呢，顺便再给县里的悦客酒楼送一些，一头猪轻易就能消耗了。
不过齐岚脸皮厚，家里年前杀的煮肉早就吃得差不多了，剩下的也被做成了腊肉，想吃新鲜猪肉只能去镇上买，可镇上买的，哪里有齐长盛家的猪肉好吃?
当然了，比起齐岚自家喂养的，肯定还是差了点，可家里的猪才一百来斤呢，杀了可惜。
剁成肉末后，再加入一些姜末，葱白，同样是剁碎了的那种，再滴几滴酒，撒上一点盐。然后打一个鸡蛋在里面，再用筷子一个方向搅打上劲，这就成了;
至于藕，去皮后切成一片连一片不连的藕夹，然后调一些面糊。
正在齐岚准备的时候，小夫郎探头进来了，看到切成片的藕和肉馅，顿时眼前一亮：“夫君，我们今晚吃藕夹吗?”
年前乔明月把莲藕送过来的时候，齐岚已经做过一次藕夹了。
可是因为量不是特别多，加上还有别的各种炸的，炖的，煮的各种吃法，这藕夹也只吃了一次而已，以至于苏方到现在都还念念不忘呢。
“是藕夹，还是从里面拿出来的，味道肯定更好吃。”
齐岚快速的在切好的藕夹里面塞上调好的肉馅，轻轻压实一点，然后放到一旁备用：“小方你来的正好，帮我烧一下火，我来炸藕夹了。”
小夫郎的出现，让齐岚连动作都感觉流畅了不少。
果然小夫郎就是他的加油站，有小夫郎的地方，做什么都变得更加容易了呢。
“好的夫君。”苏方可不知道自家夫君心里对自己的定义，这会儿一听到马上就可以吃到好吃的藕夹了，连忙来到灶前帮忙，别的他不会。就算会，做出来的肯定也是不如夫君哒，可是烧火这个事儿，还难不倒他。
将每一个藕夹都夹好了肉馅，然后给锅中倒入素油，这是用油菜籽打出来的菜籽油。说起来齐岚发现清河镇这边也真是落后的可以，真是可惜了清水县到京城居然可以那么快的时程，虽然是水陆。
像是莲藕，油菜这些，在清河镇，不，应该说是清水县这边居然都没有，难怪这菜籽油居然那么贵，看来他今年得找乔明月弄点种子过来才行。
心里琢磨着这些，齐岚等待着菜籽油被烧热，这菜籽油跟他以前用的那些调和油橄榄油玉米油之类的都不一样，菜籽油必须充分加热。
不然会有一股很奇怪的味道，而且炒菜也不好吃。
但若是油烧热之后再炒菜，味道却又比其他油炒出来的菜，吃起来口感更好呢。
等油温合适之后，齐岚用专门用来做油炸菜的长筷，夹了一片做好的藕夹。然后在面糊里裹上一层，再快速的放入滚烫的油锅里，霎时间一阵噼里啪啦的响声响起，紧跟着齐岚又放了好几块。
藕夹不少，锅里也没倒太多油，不能一下子全部下锅。而就这么会儿时间，最开始放下去的藕夹已经有些变色了，为了防止藕夹炸焦，齐岚快速的翻面。
直到整块藕夹的都变成了金黄色，这差不多就是成了，然后全部起锅，再重新炸新的一锅。
炸藕夹的时候，正好旁边的粥也熬得差不多了，齐岚趁机放了糖。然后把撕碎的荷叶也放了进去，让它再小火慢炖一会儿，等到最后几片藕夹的出锅的时候，荷叶粥也差不多了，本来雪白的白粥，已经泛起了淡淡的青色，而且还有一股荷叶特有的清香味道。
“好香啊，夫君这是什么粥，怎么是这个颜色啊。”
苏方看着碗里的淡绿色的粥，用力的耸了耸鼻尖，他还是第一次看到这种颜色的粥呢。就算是用绿豆煮的绿豆粥，也不是绿色的啊。
刚刚苏方过来的时候，就只顾着夫君手里的莲藕和肉馅了，根本就没发现在一旁还放了荷叶。
要不然也不会不知道了，毕竟他虽然以前没吃过，可好歹也是听夫君介绍过的啊。
“这是荷叶粥，用荷叶煮的，味道很清香。”
看着小夫郎越发的跟小仓鼠相似的小表情，齐岚只觉得怎么看都看不够。
“这就是荷叶粥?”苏方果然眼睛一亮，恨不得直接吃上几口，如果不是夫君还在旁边看着的话。
把小夫郎的小表情收进眼底，齐岚使劲的把自己嘴角往下压，免得笑出了声：“好了小方，我来盛饭，你快去叫小悦吧，洗过手就可以吃饭了。”
小悦估计这会儿也还在前面绣花呢，不过齐岚倒也不担心，他回来的时候，就顺便把前门后门的全部关上了，小悦还有点小，门栓也够不着，倒也不用担心什么。
好久没吃过荷叶粥了，齐岚也是喜欢的紧，荷叶粥配上藕夹。然后又迅速切了一小碟长条的黄瓜，上面撒上糖，糖拌黄瓜，这是一道清淡爽口的菜，在吃了大油的藕夹之后，来上两块糖拌黄瓜，绝对是让口腔清爽的好物。
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刚把饭菜端上桌，苏方也带着小悦过来了，齐岚连忙舀了一些热水在盆里，兑得水温合适了，这才让人过来洗手：“虽然现在天气开始暖和了，可你们也还是要少碰凉水，免得不小心着凉了。”
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