仙河村近，一人才两文钱，因着两人东西多，车夫多收了一文，一共花了五文钱，乔远觉得还挺值的。
回去已近傍晚，当天晚饭还是在老宅吃的，新家的铁锅还没开锅呢。
劳累了一天，乔远这个体弱的，已经快累瘫了，夜里又使唤俞大猛给他按矫。
这会家里可只有他们两个人了，万籁俱静的，难免要让人想入非非。
俞大猛那体格，且还是血气方刚的年纪，肯定是个蛮牛劲的。自己这小身板现在正弱呢，可经不起俞大猛折腾两回，乔远怂唧唧地暂时打消了心思。
一夜好眠，乔远又恢复活力，干劲满满。给铁锅开锅后，烙了六张葱花鸡蛋饼，烧了一锅蛋花汤，解决完早饭后，就和俞大猛一起往铺子里赶。
因着是第一天出摊，乔远特意早来了些。赶早市，买了一些鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、土豆、新鲜韭菜、豆芽、豆腐和其他绿叶青菜，量都不多，各色配了一点。
小菜都是农家自己种的，来城里换钱，这个季节菜多不贵，买了那么多，才花了二十文钱。鸡蛋，乔远一次订了一百枚，花了七十文。疼得他心直抽抽，一分钱还没赚，投资进去倒不少。
乔远处理完配菜调理完面糊后，让俞大猛帮他在铺子门口支了张桌子。这片地方很宽敞，桌子摆在一旁，另一旁都还余下好大的空地。
新鏊子需要开鏊，乔远用从家里带来的肉皮和生姜片转了两圈，接着找手感试做了两张煎饼。
路边的人都是第一次见这种吃食，不免有些好奇，停足观望。只见他舀了一勺面糊倒在一个像圆圆的铁质器具中间，用一个木头小刮子一转，摊平再一抹，一张薄薄的面饼就成形了，也不知道他那面糊是什么做的，闻着很是香。
有人忍不住开始问了：“小哥儿，你这是做的什么？怎么以前咱都没见过。”
乔远和气道：“这叫煎饼，自家琢磨出来的，我现在卖的是菜煎饼，就是将这些菜混合炒熟后撒料卷到这饼里，您要不要尝一尝？”
那人还有顾虑，“那这个怎么卖？”
乔远回答，“煎饼是一文钱一个，菜一文钱。要是加鸡蛋，再加一文钱。”
价格倒是不贵，但众人仍然都在观望，毕竟是新吃食，都不敢第一个出来尝试，怕浪费钱。乔远见状，动手先做了两个给俞老爹和俞大猛吃。
几样菜混在一起，热油炒制，加上乔远事先磨好的调料，香味蹭的一下就窜出来了。取一张刚刚摊好的煎饼，把这些菜放在煎饼中间摊匀，四边折起，再平压，加凉油将煎饼在鏊子上两面翻塌至面皮焦黄，这菜煎饼就做好了。
俞老爹和俞大猛一人一个，坐在铺子门口，吃的馋人。
菜香和饼香交织混合的味道还在空气中飘散，很是诱人。一旁有个人实在忍不住了，第一个站出来道：“小哥儿，给我来一个，不加鸡蛋。”
乔远问：“您有什么不吃的菜吗？”
那人爽朗一笑，“没，咱啥都吃，不挑。”
乔远动作麻利漂亮，很快就给他做好了，用油纸包着。那人拿到手咬了一口，连声道：“好吃！外脆内软，这饼有嚼劲，菜也好吃。再给我来一个加鸡蛋的！”
其他人见他如此称赞，也忍不住了，纷纷排队点餐。
时辰正早，俞大猛还不忙，就站在一旁帮他收钱。他这煎饼，是中鏊子，菜虽给的足，但是很多壮汉是吃不饱的，乔远便说可以单独加一张煎饼，两张煎饼卷菜吃。
大部分食客都没什么特别忌口的，乔远一次性可以炒很多菜，煎饼摊的就更快了，排队不用多久就能吃到。这香味一直飘着，前面买的还出去给后来的宣传。
才卖了不到两个时辰，乔远备好的菜就用没了。
后来的食客都很遗憾，“你咋不多备点？”
乔远笑了下，解释：“这不是第一天出摊嘛，怕卖不完。”
那人看盆里的面糊还剩一点，问道，“那你卖点煎饼给我可以吗？”
乔远一听，自然没什么不行的，动手给他边摊煎饼边道：“你回家炒点菜，卷着就好吃。”
这人把剩下的煎饼都包圆了，乔远给他让了一文钱。
终于收摊，乔远都快累瘫了，心里盘算着以后就照着今天这分量再多备一点点就好。赚钱固然重要，但他可不想累坏了身体，他还要和俞大猛白头到老呢！
俞大猛心疼的给他捏肩，乔远当着俞老爹的面可不好意思受着，轻轻拍开了他的手。
三个人一数，罐子里一共是两百七十文钱，去掉成本，乔远估摸着赚了有一百五十文左右。俞老爹狠狠惊了，还真像翠芬说的，他家这是娶回来一个金娃娃啊，这看着不起眼的吃食，这才卖了两个时辰居然赚了这么多。那一个月下来岂不是能赚四两多银子？都快比他这铁铺赚钱了！
“爹，这个阴天下雨的，赶上天气不好，就没法开张。再者，这个东西做法其实蛮简单的，被人琢磨出来是早晚的事。要想长久地赚钱，还得好好运作才行。”乔远解释了一番，不过他已经很满意了，如此他算是真的能在这异世生存立足了。
好生歇了一会儿，乔远缓过来后又找到了一个比较靠谱的菜贩子，跟他约定好了每日送菜的时辰。那小贩白得了一笔量多还稳定的订单，很是欣喜，拍着胸脯子连连跟他保证，一定会把这件事办好。
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