“担忧我?”景钰顿了一下才想起来,可不是嘛,他跟王金香头一回见面的时候,是跟张家兄妹一起同行的。
眼下张家兄妹出了事,王金香并不知道他的身份,只担心他会不会牵扯其中。
景钰笑了笑,彻底给人宽心:“你记住了,我是伏龙教的人,只要伏龙教好,我就一切都好,嘘,不要外传,对外只说我是不知名的商户。”
“哎哎,我记下了。”王金香有些惊讶,但也没有问询太多,毕竟他只是个酒楼厨子,旁的事不关他的事。
景钰在后院转悠着,瞧见几个小厮的身影,问:“那些人是你新招的伙计?”
“是,正要跟您说呢。”
王金香看人坐在后院的石桌旁,下意识提起茶壶倒茶,又想起这是给干活的工人们准备的,茶叶不免粗劣。
景钰看出人想去换新茶,连忙叫住:“别忙了,不渴,我就过来瞧瞧你们。”
“啊,那我去让他们停了手里的活,来见见您?”
“不用,该忙什么忙什么吧,往后还愁没见面的时候吗。”
“是。”
景钰示意王金香也坐下说话,花铃也坐在景钰身边的位置,好奇的打量着周围。
“新招的跑堂伙计有十六个,负责传菜跑堂迎客,门童引路小厮有六个,后厨里洗碗淘菜的婆婆嬢嬢们好找的很,到时候等开业了再招也不迟。”
景钰听着王金香说话,不时点点头。
“倒是厨子不太好找,没本事的我不愿意要,有本事的人不想来,都想着去小饭馆当主勺的....”
“不过东家放心,蜀南剑庄这次一倒台,名下酒楼饭庄也都倒了不少,厨子们肯定都没了营生,从前跟我一起做事的有几位好的,待我书信传去拉拢一番。”
景钰思索一会儿,问:“你招主厨,是怎么给人说薪资的?就是每月给人多少银子?”
“四个主勺月俸都跟旁的酒楼差不多,每人一百两银子,皇城里的大酒楼主勺的有二百两至三百两不等,烈阳城里大多是八十两到一百五十两,我取了个较稳妥的。”
看着景钰连连摇头,王金香回答的颇有些忐忑,他不知道东家的意思,是给低了还是高了。
“看来开个酒楼,要弄的东西还很多啊,算了,你先等等再招人,我回去想想薪资体系,就是具体怎么给银子,后天吧,后天我过来。”
“好,有您来坐镇,我这事情就好办多了。”王金香看人没怪罪,也松了口气。
“你只管放出消息,寻芳楼广纳餐饮业的贤才,什么账房先生,后厨打荷学徒之类的,都要,先拢来人,到时候招聘就好办了。”
“哎,是是,我都记下了。”
这些事情不是一时半会能说清楚的,景钰摸摸肚子,说:“有吃的吗?”
“东家,您想吃什么,我这就去给您做来!”一提起做饭,王金香瞬间激动起来,能给眼前人做饭,简直是恩赐!
景钰站起身往厨房走去,身后的两人连忙也跟上。
王金香是个干净的厨子,外头虽然装潢着,各种木板材料有些乱,但每日要用来给小工们做饭的灶台,依旧是干干净净的。
另一边的菜架子上,摆着新鲜的食材。
景钰指着一块羊排,说:“做个羊排锅子吧,还能涮菜吃。”
又是个王金香没听过的菜名!
“是,您说怎么做,我就怎么做!”
花铃正要挽起袖子帮忙洗菜,就被景钰拦下了:“你不用做这些,去外面随便喊个人进来。”
花铃知道这是她家嫂嫂心疼她,咧嘴一笑:“嫂嫂,没事儿,我从前在恶龙谷里,没少帮着淘米洗菜,这点活儿累不着。”
“我还在这儿站着呢,没有让小姑娘干活的道理,去吧,外面有的是人,你跟我一起歇着。”
“好。”花铃颇有些感动,把衣袖又放下来,转头去外头找了个看人搬货的小伙计。
第186章 圆月坛,布置武林大会场地
小伙计名叫福生,约莫十三四岁,长的倒是白白嫩嫩,一看就是从前没怎么做过苦差事的。
“东家,二叔。”
“二叔?”景钰看了一眼站在门边有些局促的少年。
王金香正剁着羊排,回头解释:“我哥家的小儿子,在家闲着也是闲着,这两天过来帮帮忙,他家里往后也让想他当厨子哩。”
景钰有些印象,这应当就是替他买卖酒楼地铺那个牙人大叔的儿子,他笑了笑:“那刚好,快来帮你二叔打下手。”
“是,东家。”
福生红着脸,看也不敢看那边天仙似的‘姑娘’,低头走到王金香身边,手脚麻利的帮衬起来。
“羊排放葱姜蒜大料,焯水去腥,换干净的水冲洗干净,热火烧油,羊排煸炒放蒜头干辣椒,煎出羊油。”
“往锅里倒进热水,切姜片,大火炖着。”
“别的蔬菜切一点备用,土豆,胡萝卜,山药,生菜叶子,再准备点莲藕,白菜,旁的菜叶子。”
后厨里的香味儿,一阵阵飘在院子里,做活的工人们虽然刚吃过午饭没多久,这会儿不可避免的又跟着咽口水。
景钰站在灶台边往锅里看,满意的点点头:“土豆胡萝卜山药放进去,再炖一刻钟,撒点小葱花,就能出锅了!”
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