江淼虽然在内心吐槽裴澈有些败家，却实实在在被安慰到了，至少他的内心不再畏缩胆怯。他想，反正就算炒坏了，也有人兜着，浪费点就浪费点吧。另外，他在炒制新茶前的这几天，其实偷偷采过老叶回来练手，虽不算太好，但也不至于入不了口。
想通之后的江淼朝那口大锅走去，裴澈今年能不能去买心仪的好茶喝，就在此一举了！
第166章 心甘情愿
炒茶的手法也就是翻抓揉捻这几种， 江淼把茶叶倒进铁锅后，迅速用手将它们推开，使其受热均匀，接着便是用手迅速翻炒， 免得有些地方被炒焦。
没过一会儿， 扑鼻的茶香便随着火焰的炙烤散发出来。在场的人闻到这种香味后， 精神一振，只觉得整个脑子都清明了不少。
在场大部分都是老百姓，家境好讲究些的，也是喝过茶的。只是那种老叶梗子的陈茶， 哪比得上这刚刚从枝头摘下来的新茶？只是散发出来的香味，便高下立见了。没喝过茶的， 脸上更是兴奋， 这茶闻着确实香， 怪不得有钱人都要喝茶， 这不比没滋没味的白水好喝多了？
想到他们以后可以自己种茶制茶， 所有百姓的脸上都浮现出了满满的期待。虽说丰收粮铺开了后，山货的价格大幅提高， 可是山林之中的危险却是会要人命的。特别是夏天， 山里的毒蛇毒虫非常多，要是不小心被咬上一口， 就算捡到再多的山货也无济于事了。要是茶叶生意能成的话，往后遇到比较危险的季节和天气时，他们就不用上山卖命了。
江淼全神贯注，手下不停翻炒。锅里很烫， 手只有不停地动作才不会被烫伤， 若突然停下， 反而容易被烫到。
裴澈站在他身边，紧盯着他的动作，心想着早日学会了，就不用阿淼在这热锅之中翻炒茶叶了。裴澈觉得自己怎么说也是一个习武之人，抗热的能力怎么也比江淼更强一些。
锅中的茶叶经过长时间的炒制揉捻后，颜色渐渐改变，由最初的青翠欲滴，变成了深绿，又经过大火的炙烤，深绿变成了暗黑色。这时的茶叶水分几乎已经被烤干了，原本舒展的叶子也卷曲成一团，嫩嫩的芽也仿佛一根针似的直竖着，本来一大锅的茶叶，经过炒制后，只在大锅底部薄薄堆了一层。江淼满意地看着炒出来的成品茶，心里迸发出强烈的自信心，顿时觉得做什么都精神了。
刚炒好的茶叶被摊开放在干净的笸箩中晾凉，趁着这个时间，江淼拿出一个坛子，往里头放了一些石灰下去。沧州山林众多，无论哪个季节，总是潮乎乎的，要是不放石灰下去吸水，将茶叶单独放在坛子里，恐怕会因为回潮而发霉。
放好石灰后，他往里头垫了两张白纸，杜绝茶叶和石灰接触的可能性。又过了一会，茶叶已经完成凉了，江淼取来纸，将大部分茶叶包了放进坛子里，只留下了一小撮。
近十斤的鲜茶叶，总共才出了不到两斤的干茶叶。算起来的话，大概四五斤才出一斤。缩水虽然严重，但茶叶的价格却很对得起这么复杂的工序。
遥想现代时，二十克的母树大红袍便能拍卖出二十点八万的价格，相当于一克便要一万元左右。江淼当时听到都震惊了，他开的那家小店去掉房租水电人工和食材之后，一年的净利润也不到二十万，辛苦工作一年，竟然抵不上二十克茶叶。这一刻，江淼感受到了世界的参差。
古代的茶叶价格虽不抵这棵树，但贵的茶叶依旧是天价。就拿裴澈喝的茶来说，他喝的是君山银针，据说是从几百年前的老树上采摘下来的，一年产出不多，一两茶叶便要十几两银子，一斤便要二百多两。茶叶是忠国公府统一采购的，各人口味不同，采购的种类便多。裴澈爱喝的茶在这些茶叶里面，其实还算是比较便宜的了。
江淼很不理解，但他也明白，身为老牌世家，一应用具都应该和身份匹配。如果有人来家中做客，你拿出的茶叶太便宜了，别人不是觉得你有所怠慢，就是觉得府上已经落魄，到时候传出去，面子里子都没有了。所以，有很多没落的世家贵族，很喜欢打肿脸充胖子，即使快入不敷出了，也依然放不下所谓的尊严，花用超过自己能力范围外的金钱。
江淼满心期待着这次的茶叶能获得裴澈的喜爱，二百多两一斤的茶叶，他听着都要心肌梗塞了。江淼不太会泡茶，他平时喝茶时，都是直接抓点茶叶放进杯中，然后冲热水下去，十分简单粗暴。幸好，裴澈对于茶道也有研究，他命人取来一些茶具，又把刚刚留下的那撮茶叶取来，开始了他的表演。
一番行云流水的动作，看得大家目瞪口呆。裴澈长得好，动作流畅，即使只坐在一棵刚发芽的老树下，也仿佛身处于大雅之堂一般，让人直呼大饱眼福。
江淼目不转睛地盯着他的一举一动，脸上不自觉地浮现出骄傲和爱慕之意。裴澈与他的视线对上之时，忍不住轻笑一声，换来江淼一脸滚烫。
“大家尝尝这茶，看看滋味如何？”裴澈将茶分作很多小杯，请在场的人一同品尝。
周围的百姓看见这么精美的白瓷茶具时都有些局促不安。他们怕喝茶时手抖，打破人家的杯子，到时候怕是赔不起——听说有钱人的茶具都是按套算的，坏了一个整套便弃了。
江淼看出了大家的顾虑，直接上前将茶分到了每个人的手里，笑着说道：“大家只管喝吧，这些杯子以后就留在这里，往后炒了新茶，咱们都先尝一尝。”
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