这种烤菜的特殊就在于使用的香料特殊，使用了大量的香茅草来烤制。
单燕之所以领取这个任务是因为找当地人了解过这个烤菜的过程，无非就是将鸡和鱼宰杀好清洗干净, 然后处理好葱姜蒜芫荽小米椒等调料，用盐调味之后全部塞进鸡鱼的腹内，再用香茅草将鸡或者鱼捆好，然后提前刷油或者烤制的时候再刷油, 等待烤熟就好了。
单燕和朋友出门的时候最喜欢吃烤肉了, 感觉自己也不是不能干这个，做之前干了好几次的活, 单燕也做的有点腻味了，就改成跟着顾白一起来做烤菜。
然后单燕不但一分钱的工资没有拿到手，最后还欠了不少的债，最后还是扭头去干了导游的活才还完债务, 日子过的那叫一个苦, 要不是有其他人救济她, 恐怕吃饭都只能选择最便宜的套餐了。
之所以会这样还是因为单燕的厨艺不佳，她以为烤鸡烤鱼会和自己之前烤肉差不多的，但是完全忘了她之前用的是什么样的厨具, 那是可以自由控制温度的烤盘, 而现在用的是炭火烤架, 想要控制火候烤鸡和鱼，难度还是挺高的，一不注意就烤焦了。
要是焦的不是很厉害还勉强能用，可是她一不注意就给多烤焦了几只，虽说店家是给了报销的名额，甚至顾白将自己的报销名额都给她了，顾白自己是用不上的，别说他本身对火候的控制就很好，之前烤豆腐就积攒了很多经验了，烤鸡烤鱼更是不在话下，只是就算是有了这些报销名额，单燕还是不够用。
鱼的价格还好说，毕竟不算太贵，可是鸡浪费一只，那价格就不便宜了，最后从单燕的工资里面扣，等工资扣完，单燕就发现自己工资没有了，还欠了一屁股的债。
好在她果断就放弃了这个工作，改成了原来的老本行，不然之后几天赚的工资都不够赔的。
而顾白，这次倒是没有摆摊子赚钱，毕竟他因为干的活又多又好，老板非常的中意他，看到节目组给的钱不多，还特意多塞了一点钱，就让顾白能开心的在那边享受美食。
顾白烤鱼烤鸡，陆国康一行人自然也尝到了，本来以为自己的真爱是云屏烤豆腐，觉得那就是无上美味了，可是现在尝到了烤鸡烤鱼的味道，发现自己的真爱又变了。
因为实在是太好吃了，鸡皮烤的微微发焦，吃着很酥脆，带着焦香气，哪怕几人知道鸡皮上的油分很重，尤其是烤的时候还刷了一层猪油，堪称热量炸弹，但是也是忍不住多吃了点。
他们都记得之前在云屏镇的教训，就吃过顾白做的烤豆腐一次，虽然说那次吃了两碗，但是就那么一次，就已经足够让他们念念不忘的了。
现在遇到顾白做烤鸡烤鱼，不吃就是错过了最好的机会了，没看到这次严导都开始吃了，这显然就是不想浪费好机会。
况且鸡皮的油分是重，但是烤的微焦，还带着一种香茅草独有的清香，吃着一点也不油腻，而鸡肉也浸染上了香茅草的香气，再机上塞进鸡腹内的调料随着烤制而逐渐浸染进鸡肉的味道。
本来还想着一人吃一只鸡是不是会吃不完，毕竟这鸡分量看着也不算小，虽然说是烤过的，但是一只鸡也差不多有个一斤的分量了，这要是吃不完岂不是浪费了。
结果内心忧虑自己吃不完，可吃着吃着就发现只剩下鸡脖子和鸡头还在，其他的部位都被自己给吃光了。
几人本来都不想吃鸡头，毕竟看着怪怪的，但是最后一个个的都乖乖的将手伸向了鸡头，虽然说没有多少肉，但是有一点算一点吧，吃了今天这次就没有了。
顾白给他们做一次，总不能因为他们想吃，就让人家再忙活一阵，虽然说顾白做的时候看着挺轻松的，但是从单燕的情况来看，这事一点也不轻松的。
虽说他们也给了钱，但是如果给钱就能吃的话，他们相信，这外面多的是人愿意给钱吃一只烤鸡，毕竟光是闻着这个香气，几人就注意到有不少的食客都忍不住朝着他们这边看了过来，甚至不光是食客……
陆国康注意到专门负责卖烤鸡烤鱼的老板都忍不住朝着他们手里的烤鸡看过来，然后吞了吞口水，要知道老板之前还和他们说，最开始烤这个鸡和鱼的时候是爱吃的，但是天天烤天天烤，闻多了油烟气了，虽然知道烤鸡烤鱼好吃，但是也没有胃口，就是单单的对这些烤菜没什么胃口了。
要不是平时还要尝尝看自己做出来的烤鸡烤鱼味道有没有退步，可能一口都不会吃，但是现在，也看着馋起来。
只是刚说自己对烤鸡烤鱼无感了，哪怕再好吃也不想吃，这头又被顾白做的给馋上了，老板也拉不下脸来说自己想吃，还是顾白看到他的动作，给他烤了一份。
几人聊天说到这个事情，都忍不住吞了吞口水，他们也很想念这个烤鸡和烤鱼了，只是这云城倒是没有听说过什么很有特色的烤菜，美食倒也不是没有，据说这边的野山菌特别的好吃，但是蘑菇的话，在场的人又不是没有吃过好蘑菇，自然兴致缺缺。
倒是顾白听到当地人介绍起他们本地的野山菌，现在的时间正是雨水丰沛，刚好是野山菌疯长的时候，平时就可以去山野里捡蘑菇吃。
顾白的眼睛顿时亮了起来，他对于蘑菇倒是没有什么特殊的喜好，但是这种捡蘑菇的事让他感觉很有意思。
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