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我靠美食综艺全网爆红_观海【完结+番外】(616)

  厨神和特级厨师看似只有一线之隔,实际上的差距还是很大,其中最大的一个差距就是一个食客面对自己非常厌恶的菜品,哪怕这个厨师做的再好吃,也不是很喜欢,就算能吃下去,也不会对这个菜品有什么改观,有别的菜吃就会吃别的菜,才不会在乎这个菜。

  但是到了厨神的地步,食客本身的喜好会被厨神所做的菜品而左右,哪怕你不喜欢这道菜的,可别人做的不爱吃,而厨神做的还是会喜欢上的,甚至会为此对这个菜品改观。

  常厚很简单的举了个例子,某一人宿主的食客不爱吃内脏,对于内脏深恶痛绝,哪怕是菜里有一点点这个,被他尝到就直接吐出来,而宿主成为厨神之后再给食客做一道菜,食客就对菜品改观了,虽然对内脏菜的要求很高的,但是一些厨师做出来的他还是会吃。

  常厚这么一说,顾白就想到了自己,他也是个不爱吃内脏的人,好像没有什么原因,就是单纯的不爱吃,虽然忍忍可以吃下去,但是让他一直吃还是不行,只要有别的菜,他就会去吃别的菜了。

  常厚这么一说,顾白就感觉自己的突破方向或许是在这一方面,开始练习了。

  虽说系统商城里的菜品不能用了,但是以顾白现在的厨艺,只要知道做法,自己就可以开始练习了,甚至都不用知道做法,知道食材的特性,研究一番就可以开始做新菜了。

  只不过中餐的做法太多了,有的时候顾白以为是自己做的新菜,结果一查才发现这个做法很早就有人发出来了,他只是没有看到罢了。

  时间在练习中悄然消逝,第二天的半决赛,顾白和王秀全他们就感觉到了压力的存在,因为这时候,大家都是站在了一个起点上,而让所有人惊喜的是,他们之前讨论时猜测的主题居然猜对了。

  虽然也不是那么的对,但是也算是可以用上了。

  半决赛用的不是食材做为主题了,而是以早餐为题。

  不过王秀全他们高兴了一下,也没有特别的高兴,因为这个主题对于所有人来说都非常的简单,包含的范围太大了,他们相信,就算其他人没有猜到这个主题,但是做出菜品来还是简单的很。

  想到这里,众人齐刷刷的看向了顾白,等着顾白的吩咐。

  顾白略微思考了一下,就安排了下去,既然是做早餐,最好是安排一顿非常有中餐特点的早餐,包子馒头油条豆浆这种特色早餐不能少,在场的厨师有几位就特别的擅长做这些。

  至于他的话,就做一道面食吧。

  至于什么面,顾白从自己昨天说的几道面食中挑了一样出来,龙须面。

  龙须面不光是好吃,做起来还非常的好看,顾白相信这道面做出来的话,评委在美观上面,应该不会太扣分了。

  既然顾白都吩咐好了,其他都开始照做,而其他厨师的动作也都飞快,因为他们都意识到了一个问题,早餐吃的食物可都是非常容易饱腹的,如果不快点做好的话,让其他人抢了先,自己就会吃亏。

  其实这个问题在以前的比赛中也有,但是从来没有一届比赛让厨师们这么敏感,归根究底的话,还是要算到顾白的头上。

  想到这里,不少厨师都朝着顾白他们看过来,看到他们拿了那么多面粉,脸都有点黑,这么多面粉,哪怕不全都是顾白一个人用的,顾白用的肯定也不会少。

  意识到这点,不少厨师更是加快了动作。

  第218章

  作为主要食材以面粉为主的团队,花国队一开始都不是很忙,原因也简单,大部分的面食都需要醒发,在这段时间门里,他们就可以稍微做点别的事了。

  不过虽然不算很忙,但是除了顾白之外的其他人还是稍微有点忙的,唯独顾白比较的悠闲。

  因为他要做的龙须面只有等面醒发的差不多才要继续揉面,至于制作龙须面的其他配料,只要提前准备好了,倒是不费什么功夫。

  对于顾白的闲适,在场的厨师评委观众都非常的接受,没办法,顾白参赛以来就经常是这样的,他们想不习惯都不行了。

  看面醒发的差不多了,顾白开始溜面,龙须面的用材是简单,但是工艺难度大。

  顾名思义,龙须就代表着这面条要抻的异常细,面一细就容易断,所以对和面和抻面的要求都挺高的。

  柔软的面团在顾白的手下逐渐变成长条,顾白抓住面的两头,均匀发力,面条上下抖动,越抖越长,在长度达到一个程度,顾白将面条重新交叉换位,不断的的交叉换位,面条越溜越顺。

  观众本来都在看着其他人做早餐,在他们看来这样的早餐制作难度应该是比较低的,说不定自己也可以学到一点,只是看着看着,目光就忍不住又放到了顾白这边。

  因为其他人都是在正经的做饭,而顾白抓着面团不像是在做饭,反而像是在玩极具韧性的橡皮泥一般,让不少观众都有点手痒。

  溜面之后就是抻面了,粗粗的一根面团条在顾白手里很快就变成了两根,随着顾白手上的不断抖动,两根面条不断的拉长,明明看着还听粗的,可是在顾白手上就犹如两条轻飘飘的飘带,随风抖动,分外的惹人注目。

  抻面不奇怪,但是想要做到像顾白这样举重若轻的样子,难度可不是一般的高,四根,八根,十六根……


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