“师父，我们这酒楼约莫下月就要开张，您觉得这名字换作什么合适？”陆知杭轻笑着问道。
“既是想新颖别致，你这菜品也算得上独树一帜，不如就取名为鼎新如何？”符元明略一思索，提议道。
“鼎新酒楼？多谢师父赐名。”陆知杭念叨了一声，拱手致谢。
阮阳平见状也是一起行了礼，师兄弟二人对视一眼，皆是心满意足。
经过这一日的试菜，符元明确定了两人在鼎新酒楼上是认真思索过后才准备操办，绝非一时兴起，故而在这事上给了他们颇多助力，几乎只要陆知杭提，就有求必应。
盘下酒楼的第一日，陆知杭殚精竭虑画好了酒楼内的设计图，费了九牛二虎之力筹备人手，开始修缮起室内的装修，除了做到南北通透，照光明亮外，美观上也煞费苦工，既做到了创新还融合了江南人的审美。
除此之外又绞尽脑汁的想出了诸多有别于晏国的法子，精心设计了宣传单，又将酒楼内的人手几乎全换了一批，命人重新雇一批新人手。
盘下酒楼的第二日，符元明拜访旧友归来，陆知杭主动提议了试菜和题诗的事，终于完善了宣传单，在经过一番细微的调整后终于大功告成，在看着那道红豆双皮奶时，他突发奇想，经过了师兄的同意，把诗句改成了：红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。
署名王维。
阮阳平曾问过他这王维是何人？他只笑笑说是一个归隐山林的大诗人，引来了师兄的一阵艳羡，说是要去拜访拜访，奈何他实在没法在晏国给他找一个王维出来，只能搪塞过去。
这缠绵动人的诗句也让陆知杭有了个念头，若是在鼎新酒楼内定期举办雅集如何？参与的读书人以鼎新酒楼内的息息相关的事物作诗词、写文章。
若是能中选，除了这顿饭免了不说，他还愿意筹集一批后，免费为其印刷，只是刚开始运作时，考虑到成本问题，数量肯定有限就是了，往后要是能做大再考虑扩张的问题。
晏国的舆论几乎只掌握在读书人和朝廷手中，手中笔能言尽天下事，此法若能行，无疑是对鼎新酒楼最好的传播媒介，到时就不仅仅是局限于江南，分店开到晏国各地也未尝不可。
他把这事与阮阳平提及，他师兄的名声在外，振臂一呼就有不少读书人愿意远赴江南，可行性还不小，于是陆知杭又把酒楼内的大堂划出一处，给开业时吟诗作对的读书人所用。
盘下酒楼的第三日，陆知杭命人一起在符府内开始酿造起了高粱酒和葡萄酒，既然是酒楼，当然少不了美酒，事物繁重，空余的时间还得在符元明那每日写些时文，就差把自己一个人拆成两个人用了。
到了第五日，鼎新酒楼的人手终于凑够了，小二禀报过陆昭后，他又回府和陆知杭提及，于是他只得找师父告假，抽出了五日的时间用作员工培训，入夜回了书房又补全了食谱，勉强把符府内的厨子都训练了个遍，大致掌握了所有菜谱的做法。
盘下酒楼的第十二日，陆知杭依据小二们所调查的口味和价格，在与阮阳平商定过后终于定下了最重的价格和方案，找来书坊替自己印刷了不少的宣传单，几日后奔赴到香皂作坊，裹挟着宣传单的香皂被哄抢一空，而那些宣传单也随着香皂的售卖流经江南各地。
在第一户高门宅院中，一名身着官服的耋耄老者展开放置在香皂旁的传单，入眼的就是那醒目的鼎新酒楼四字，随后就被那琳琅满目的宣传语所吸引，见到那些菜品，起初不以为意，后来瞧见了符元明和阮阳平的诗作，登时就严肃了起来。
在学问上，达者为先，哪怕他年岁比之阮阳平不知多出几十年，仍是敬佩其人的才学，不由收起了看戏的心态，严肃的钻研起了这张宣传单来。
在瞥见那首名为相思的诗作时，老者不可置信道：“这名叫王维的诗人名不见经传，写出的诗竟隐隐压了符大人一筹！”
这鼎新酒楼怕是不简单，能请的来这些早已声名远扬，或满腹经纶的才子，看来需得走上一遭了，不枉这些堪称绝句的诗词。
赞许的声音在每一户收到宣传单的人家中响起，而鼎新酒楼还未开业，就已经在整个江南有了一定的名气。
第十五日时，陆知杭自个设计了些酒壶，打上鼎新独有的标签用作防伪，用来装入葡萄酒和高粱酒，不过因为时日不长的缘故，那作坊只能赶工先造一批货，想到日后还要蒸馏提纯，他又托了师父那边花高价用琉璃打造了蒸馏需要用到的器具。
这个时代的晏国还没蒸馏技术，因此白酒的度数都高不到哪去，陆知杭有提纯酒精度数的心，但更大的用处是为了提纯出医用纯度的酒精，留着些在身上，总比没有好，哪怕这会用不到，谁能笃定以后也用不着呢？
这种种花费不菲，若不是香皂那便获利颇丰，还有阮阳平在旁支撑，只怕陆知杭根本无力承担。
到了第十八日，阮阳平终于勉强抽出他那满满当当的时间，把酒楼所需的食材都找到了稳定的供应商，都是新鲜的时蔬，渠道稳定，价格低廉，若是让陆知杭自己来，只怕是没那么好搞定。
盘下酒楼的第二十日，阮阳平发送的请柬都被凤濮城有名声的读书人收到了，大多数人都会给阮家个面子，仕林间的消息流通甚广，不过几日的时间，但凡有点门路的人都知道了鼎新酒楼的事。
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