时宸先把牛肉切成片，再剁成泥，然后放进一个比脸还大的碗里面, 放料酒鸡蛋清和生粉腌制，料不用过多, 但要把握量，不然放少了不入味，放多了就太咸了。
腌制的过程中，时宸已经开始切葱花了。
葱花是这个馅料最重要的一环，虽然这个东西直接吃不好吃，可一旦放对了地方，香味至少能升一半。
在切青菜的时候，一旁正处理麻薯粉的程成忽然开口问道：“小宸，你们以前跨年怎么过的？”
“啊？”时宸一愣，看向程成，一时间，竟不知道该怎么回答。
他以前跨年都是自己一个人，而且也没有跨年过节的概念，基本人家在激情跨年的时候，他都是已经在和周公约会了，真的没什么好说的。
程成朝他看了一眼，笑道：“怎么了？”
时宸尴尬的笑了笑，机智的反问他：“没什么特别的，你呢，你们以前怎么过的？”
“我们啊，我和娜娜的妈妈前几年都不忙，所以这些节日的时候，多少都会搞点花样，像我们去年跨年，我们约了几个好友在海边放烟花，BBQ，然后前年好像是去哪旅游，那个城市跨年的烟花很好看。”程成说着，笑盈盈的朝着时宸他这边看来，“你知道吗，每个城市跨年的方式都不太一样，但我觉得今年我们应该会记忆犹新。”
时宸顿了顿，眉头微挑，低头看向那研制得差不多的牛肉：“这种跨年方式，不记忆犹新才怪。”
程成一愣，很快就反应过来，哈哈的笑了出来：“那当然，哪个好人会在跨年的时候送美食，让路人给评分的。”
最主要的是，他们还要担心他们住在哪。
时宸哈哈哈哈的笑了出来，非常赞同程成的话。
但不知道是不是他们的这边的笑声太大了，衬得身后两道目光越发的哀怨，如果做饭有学历，范江秋和钟阳两个人绝对只有幼儿园水平，然而此时两个博士学历的大厨却抓着他们，势必有要让他们一天之内飞跃成材的决心。
他们两人求救似的看向时宸和程成他们，时宸和程成两人无奈的摊手，用眼神告诉他们，爱莫能助。
范江秋顿时露出哭泣的表情，这比让他饿三天还难受。
但林大厨是不会放过他的，他那边正在教他怎么处理肉，巴啦啦的讲了一堆，一回头，却发现范江秋在盯着其他地方看，立刻喝道：“专心点，你这样，什么时候能出师，怎么能赢得了老陈。”
而那头陈大厨也巴啦啦的讲了一堆，比起范江秋，钟阳就显得鸡贼很多，他立刻笑盈盈的和陈大厨对视：“陈大厨，我觉得我会了一点，我现在上手？”
陈大厨满意的点点头：“好，那你先来试试。”
范江秋见状，两行清泪直接流了出来，这世界好像就他一个人受伤了。
无论是包饺子，还是做甜品，都不是一时半会能搞定的活儿，不过他们两人算是动作挺快的，把各自的材料准备好之后，就端到外面和小朋友一起动手，做最后的步骤。
钟阳和范江秋是指望不上了，他们两人还在接受两位大厨的魔鬼训练，所以子艺和小知知就分配给了时宸和程成，程成做的是芋泥麻薯盒子，子艺和娜娜一个人帮他挤芋泥，一个人帮他铺上麻薯，程成也轻松了不少。
不过时宸这边，就麻烦了一点，小知知和小安安毕竟年纪小，饺子的形状捏得不太好看，不过时宸也不担心，因为他们自己也要吃，捏的不好看就自己吃呗。
时宸也不知道大概要多少数量，但他做了很多馅料，他一步步的教小知知和小安安怎么捏饺子，但捏饺子的确是个技术活，不适合他们这个年龄段，时宸干脆问饭店的服务员有没有那种做饺子的模具。
哪个饭店捏饺子会用模具？
当然是没有，但节目组这期很懂人情世故，主动说要去买，于是没几分钟，还真的搞了几个饺子模具来。
时宸洗干净，然后把皮放到上面，放了馅料，直接压上去。
很完美。
“看懂了吗？这样，就能做得特别好看了。”时宸把自己用模具做的饺子在小安安和小知知面前晃了晃。
两个小朋友露出了惊讶的表情，觉得非常的不可思议。
“爸爸，我们也能做得这么好看吗？”小安安眨眨眼，黑漆漆的眼眸里满是对爸爸的崇拜，大概觉得，这就是魔法吧，一下子就能把饺子变得这么好看。
小知知也是，他跟着小安安，奶声奶气的问：“时叔叔，我们能用吗？”
“当然可以。”时宸往他们手里一人塞了一个，然后一步步的教他们。
虽然是模具，但其实也是要点技巧的，比如馅料不能放太多，不然很容易破皮，又比如，压下去的时候控制点力道，不然就直接给压断了。
不过好在，两个小朋友做饺子磕磕绊绊，但总体来说，好歹是能吃的。
时宸把自己做的饺子放到了一边，把他们做的饺子放到了一边。
大概包到了五点多，他们才把所有饺子包完，前前后后得有四五百个，时宸有一些已经先拿到冰箱冻起来了，不然饺子皮容易黏在一起。
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