“……酒楼后厨不是有人做早饭吗, 你怎么自己去了？”
永哥儿怎么好意思说, 他昨天跟程哥闹了大半夜, 后面酒醒了臊得不行，埋首在对方怀里才睡了过去。
今天早上醒来，实在不好意思见人，才逃去了厨房……
程铎对此心知肚明，见永哥儿被问得说不出话来，就抬手给他夹了个包子：“快吃吧，一会儿我们一起去店里看看。”
“哦。”永哥儿幸福地咬着那颗包子，转头就发现他程哥又跟谢大少聊起了火锅店的正事。
“火锅店开业，我们可以搞个开业大酬宾，消费满八十八文，就送一个素菜拼盘；满一百八十八文，就送肉的，以此类推……另外还可以吃一次收集一个印章，用印章数量来升级贵宾卡，最低等的贵宾卡，可以给折扣；再高一等，可以不用预定直接使用包厢，或者是限定菜品什么的。总之，贵宾卡等级越高，吃的就越是面子。”
谢源听得双眼放光，连连点头，末了又露出深思的表情：“照程兄这么说，每个等阶的贵宾卡我们可以私下派发一些出去，不过最高等的不能超过二十张，不然就拉低其价值了……”
“是这个意思。具体数量多少、发给谁由你决定，我不管。”程铎就喜欢这样的聪明人，一点就透。
吃完早饭，三人又去琵琶街看了看，负责火锅店的管事已经在等着了，除此之外还有木匠和一些干活的伙计。
琵琶街的店面是一栋二层小楼，因为是和程铎合作的，店面就只用磨得光滑如镜的澄黄木料写了“火锅”二字。黄底黑字，龙飞凤舞，颇有气势，加上火锅这种食物是整个大夏独一份儿的，只用两个字，这个招牌算是被他们“抢注”了。
程铎昨天已经提了些意见，例如每桌有单独的菜柜，加火炭的伙计只能使用固定动线、以免烫伤人，另外要有足够的窗口通风等等。
谢家虽然经营酒楼的，但是对于火锅店这种全新的形势确实不了解。因此程铎说了这么做的原委，谢源都听进去了，又现场指挥工人整改。
他们整整忙了三天，第四天中午，火锅店终于开张了！
从早上开始，整条琵琶街，包括旁边的主路，就一直飘荡着有一股炒辣椒的香味。并且那味道还越来越浓，越来越辛香，萦绕在空气中，经久不散。
“阿嚏！哪家炒菜放这么多辣椒，嘴巴不想要啦？”
“别说，这味道还真的挺香的。本来这秋老虎热得我都没胃口了，闻到这味道我又有胃口了。”
“去你的，你没胃口都吃三大碗，想吃还得了！”
这边话音刚落，街口就传来敲锣打鼓的动静，路面上还有舞龙杂耍的。一群街坊见有热闹看，俱都好奇地围拢了过去。
只见龙头的杂耍人借助同伴的双手，凌空一个翻滚，轻巧落地，然后活灵活现地眨了眨眼睛。
“好——”看热闹的人群拍起来掌，连声叫好。
“哟，这不是谢大少吗？原来这是谢家新开的酒楼！”
“这酒楼牌匾上写的什么，‘火锅’？‘火锅’是什么玩意儿，我怎么没听说过？”
一些食客闻着店里的香味，正站在门口犹豫，就听到门口的小二热情地招呼道：“本店开业酬宾，新客进门就送冰水一杯，消暑又解渴！”
“火锅是咱们大少特地从关外找到的美食方子，跟韶光酒出自同一人之手，进店吃过保证不会让各位失望。”
“最早进店的十位客人，一律五折优惠。”
“五折！”有些注重口腹之欲的食客本来就蠢蠢欲动，听到前十位进店的“五折”，顿时也不管火锅吃没吃过了，争先恐后地往里挤。
人都有从众心理，并且占小便宜是本性，何况进店还送冰水呢，不进去就吃亏了！
这些人进来之后看到菜单，本来还犹豫要不要多点，一看先进来的人吃得热火朝天，香得他们直掉口水……又听到伙计说点满八十八文送素菜拼盘，那还等什么，使劲儿点啊！
“呼，好吃！”
“虽然热了点，但是真的好吃啊，裹了蒜泥以后更香了！”
“诶诶欸，你别抢我的肉啊！”
比起稍显闷热的一楼，二楼包厢的情况就好得多了，凉风吹着，冰镇拾花酿喝着，再吃一口刚刚烫好的鹅肠，简直美得要上天了！
谢源的朋友都来捧场了，除此之外还有谢父请的一些生意场上的老友。
本来谢父还打算宴请一些二十里坡的官员的，不过现在火锅的名气还没打出来。兼之过一两个月，天气凉了再请效果更好，因此他也没着急。
出乎程铎的预料，花两千两跟他买了酒的郭屹之也来了。
郭屹之一看见程铎就黑了脸：“好啊，你果然在这里！”
他刚刚在楼下听伙计吆喝，听到火锅跟韶光酒出自同一人之手，他就忍不住进来了，还闯进了程铎他们所在的包厢。
“郭大人，您怎么来了？”谢父看见郭屹之，连忙招呼了一声，看他横眉竖目地瞪着程铎，心里“咯噔”了一下。
难不成是因为那瓶酒，郭大人不乐意了？
当然，谢父不是觉得韶光酒不值。他们酒楼里卖两百两一杯，还有人捧着银子来喝呢，并且只要是识货的人，都知道这酿酒的手艺有多高超。
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