贺长季起身，打开了紧盖的锅盖。
瞬间，一股浓香逸散了出来。
这香味中，既有山珍的浓香，也有海味的鲜香，还混杂着淡淡的酒香。闻着这香味，所有人鼻尖一耸，口水从口腔源源不断地向外分泌，恨不得立刻尝尝这其中滋味。
俞家主咽了咽口水，忍不住问道：“贺老弟，你这做的，到底是什么菜？”
贺长季笑着端了几个空碗，给几位客人一一盛上：“此菜名为佛跳墙。”
作者有话要说： 一更~
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第八十八章
佛跳墙, 华夏传统名菜，以脍炙人口的典故以及昂贵珍奇的原材料闻名。
此菜需选用鲍鱼、海参、蹄筋、瑶柱等一系列山珍海味，经高汤与黄酒熬煮, 方可完成。
涪城不靠海, 鲍鱼海参这些，很难获取。
不过如今是非常时期，鲍鱼海参这些珍馐美味甚至比不过能填饱肚子的五谷杂粮，为了换取足够的食物, 有不少人拿出了家中珍藏的山珍海味作为交换。
所以，贺长季还真凑齐了足够制作佛跳墙的食材。
前些天, 贺长季写信问自家夫郎, 有没有什么菜能够包罗万象还上档次, 可以表达齐心共赢好寓意的。
邵清仪回信说，包罗万象上档次的菜倒是有不少, 不过菜的寓意这种东西，从来不都是全靠一张嘴吗？我把自己知道的菜谱都写给你, 你自己挑着选吧。
于是，贺长季就在一众菜谱中, 挑选了这道一看就很高端大气上档次的菜肴。
贺长季之所以会想要亲手做菜，一方面是知道俞家人喜好口舌之欲, 亲手做菜更能表达诚意, 另一方面也是希望借此菜肴, 来象征双方合作的圆满成功。
先不说口味如何，至少这架势，倒是的确把俞家父子三人给震到了。
他们原以为贺长季就算做菜，也不过是做些简单的小菜意思意思而已，结果没想到一上来就是这种一看就非常考验水平的大菜。
不管这菜的味道如何, 光是这份心意，就已经足以让人心中熨帖了。
看着碗中的各种珍馐美味，在如今这个时候，还能吃上这样的珍奇，实属不易啊。
“各位尝尝，看看贺某的手艺如何？”贺长季笑眯眯地说道。
因为食材不多，所以今天这次，仅是他的第二次尝试。
他的第一次尝试有些失败了，失败品都被他一个人吃光了。
这次，他吸取了上回的教训，规避了所有犯过的错误，光闻这香味，应当是妥了。
虽然还有些不确定自己这一次会不会又浪费了食材，但是正如自家夫郎所言，食物的寓意全靠一张嘴，味道其实也是。
如果不好吃，贺长季也自信能用自己这番口才，来让俞家人相信这道菜就是这个味道！
不知道贺长季心中所想的俞家主与俞家两位少爷，好奇地拿起勺子尝了尝味道。
熬煮了一个多时辰的汤汁，清亮透彻，上面浮着一层薄油，更让人食欲大增。一勺入口，鲜美而复杂的滋味，让几人瞬间失去了表情，这味道，他们过去从未尝到过。
贺长季看着几人的神色，知道自己这一次是真的成功了。
他也盛了一勺尝了尝味道，嗯，的确就如清仪信中所描述的那样，汤头浓郁鲜香，滋味美得连舌头都差点要囫囵吞下去。
还是清仪这位老师教得好啊，即使没有现场教学，也让他把这道菜的真味做出了八-九分出来。
俞家主连喝了两口汤，又吃了些碗里的珍馐食材，这才有了心思与贺长季聊天：“贺老弟，这汤真的是你自己做的？”
贺长季闻言轻笑：“怎么？俞老哥是不相信小弟所言吗？”
“当然不是！”俞家主闻言也笑了，回道，“只是没想到贺老弟竟然还有这等好厨艺！”
“我自身的厨艺也不过是能入口的水准罢了。”贺长季笑着说道，“这道菜的做法，是我向我夫郎讨教而来的。”
俞家主记得之前吃到的蛋糕，就是贺长季的夫郎做的，那种松软香甜的味道，他到现在都记忆犹新。
“贺老弟真是好福气啊！”俞家主忍不住艳羡道，“对了，先前与万先生说的让令正教习厨艺一事，不知贺老弟意下如何？”
贺长季微笑道：“这件事情，贺某自己可做不了主。不过俞老哥放心，过些日子，等我家夫郎来涪城的时候，我会和他说这件事情，到时候如果他同意的话，我再通知俞老哥。”
“那可再好不过了。”俞家主笑着说道，“我俞某人，也没别的爱好，就喜欢吃点好的。我这俩儿子，也随我，在这吃上边儿，特别讲究。我们宴请的大厨，虽然比不上蔺家的御厨，但也是梁国顶尖的水准了。但与令正的手艺相比，还是差了些啊！”
听到俞家主夸自家夫郎，贺长季嘴角的笑意更深，嘴上却谦虚道：“俞老哥谬赞了。”
“我看贺老弟做的这道菜，用了不少好料啊！”俞家主也是识货人，一眼就看出了这道佛跳墙用料之贵重，便好奇道，“不知贺老弟是从什么渠道得来的食材？近期梁国动乱，商队都不愿出行，府上的存活日益减少。贺老弟若是有好渠道，不妨告知老哥一声啊！”
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