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云间烟火是人家_烟火人家【完结】(13)

  等晒好稻草,萧云恒问:“好些天没回来了,地里的蔬菜应该都成熟了,我下午要去把红辣椒都摘回来,你是跟我一起去还是在家?”

  “一起去。”骆清尘应道,既然是两个人一起过日子,就没有让萧云恒一个人干活的道理。

  萧云恒给骆清尘找了个竹篮子,自己背了个背篓,把门锁好后就去地里摘辣椒。

  路上遇到几个出来干活的村民,有人询问,萧云恒就神色如常的给大家介绍骆清尘,也不藏着掖着,反正有了中午叶婶那一闹,估计全村的人都知道他带了个未婚夫君回来。

  有夸骆清尘长得好看的,两人也都只是笑笑,好在大家都是一个村的,也没人当着面说什么不好听的话。

  辣椒地不大,也就两三分面积,只是一眼望过去,全都挂满了青的红的辣椒,红的比青的多。

  再不摘掉红的,坏了倒是其次,还容易撑坏了树。

  两人一到地里,也没耽搁,便开始弯下腰摘,萧云恒背的是背篓,很是方便,摘了便直接往后边一丢就成。

  骆清尘提的是篮子,就不太好弄了,辣椒树间隔很近,人走进去都要小心点才能不碰断枝桠,篮子根本就放不下,一只手提着的话,刚开始倒还好,等辣椒多了,便有点吃力了。

  最后萧云恒让骆清尘直接把篮子放在田埂上,两人站一排,摘的辣椒全都丢进萧云恒的背篓里,等装满了一背篓,再倒骆清尘的篮子里去。

  一块地,摘了满满的一背篓加一篮子的红辣椒,临走前,萧云恒说再要去摘几个茄子。

  茄子就种在辣椒的旁边,之前来的时候,一部分被辣椒树拦住了,没看清,后来又认真的在干活,没留意旁边。

  等现在仔细一看,旁边起码得有二三十株茄子树,每株树上都挂满了长长的紫色茄子,萧云恒走过去挑了几根嫩的摘了。

  “这些茄子都是我们的?”骆清尘满脸疑惑的问道,这些茄子都长得很好,明显能看出来在夏季休眠的时候,被人修剪过,后来又追过肥,只是……这未免也太多了,要知道茄子产量很高,种个六七株就够一个家人的了。

  “嗯,因为我很喜欢吃茄子,所以就多种了一些,长得多的时候,就有点吃不完。”萧云恒有些赧然。

  这何止是有点吃不完,不过骆清尘也没说出来,毕竟谁都会有点喜好的东西,就像他自己,遇到喜欢吃的也会忍不住多买点放家里屯着,只不过是多种了几株茄子,有不碍着什么,连地方都占不了多少,于是他点了点头道:“那明天都摘回去做茄子干吧!”

  萧云恒眼睛一亮:“茄子还能晒干了吃吗?”

  “当然可以。”骆清尘回到,这才几天,他就发现了一个问题,虽然这边物种确实挺丰富的,但是这里人保存食物跟吃的方法还是没有他之前那个世界的多,不过也是,之前他所处的世界,上下几千年历史沉淀下来的饮食文化,哪有那么容易就比得上的。

  两人到家的时候,时间还早,只不过上午买的猪油也还没熬,骨头也没炖,今天都要处理了,不然到明天就走味了。

  辣椒摘回来没时间处理,但也不能就这样放篮子里堆着,容易烧坏,便在墙角找了个地方,摊开了晾着。

  骆清尘要炖骨头,便让萧云恒找个砂锅给他,萧云恒找了一圈,才在角落里找到一个不知道多久没用过了的砂锅。

  骆清尘洗干净之后,看到还有中午吃剩的饭,便盛了一碗加满水,小火慢慢的熬着,养一下锅。

  大骨跟扇骨洗干净之后,用斧头劈开,趁着锅还没好,先用清水浸泡一会儿,泡出一些血水。

  骆清尘在忙这些的时候,萧云恒也没闲着,买的那一大盆板油被他洗净了正切着,估计一时半会还切不完。

  等砂锅里的米饭被熬的粘稠,便差不多了,骆清尘想找潲水桶把东西倒了,结果找了半天也没找到。

  不由觉得奇怪,农村里一般都会有潲水桶,吃不完的饭菜就倒进去,用来喂猪或者鸡鸭,便问道:“家里没潲水桶吗?”

  “我有时候会好几天都不在家,就没养鸡鸭这些,家里也就没潲水桶。”萧云恒有些不好意思的说,紧接着又找了个盆递给骆清尘:“你把东西倒这里吧,等会儿我给玉婶送过去,她家养了猪。”

  倒干净之后,骆清尘又把砂锅晾了一会让才拿去井边洗,以免砂锅太热了,直接冲凉水容易炸裂。

  之后把泡过水的大骨放进去,再加满水,放上几片姜片,加柴大火烧开。

  柴火灶是前后两个灶眼的,后面的灶眼要比前面的小一些,前面烧火的时候,后面也能沾上一点热气,平常都是放锅水在上面,一顿饭的功夫,水也能烧热。

  骆清尘把汤上的浮沫撇去之后,就改放到后面的灶眼上煨着。

  这时萧云恒的板油也切好了,满满的一大盆,骆清尘架上炒菜的大锅,把肥肉全都倒进去后,又加了一瓢水,然后也不急,只烧中小火慢慢的熬着。

  两人这时才闲下来,坐在炉火前有一搭没一搭的聊着天。

  期间外面有人在喊萧云恒,他便出去了一趟,再回来的时候,手上拿了一截冬瓜,还提着一个木桶。

  骆清尘倾身一看,木桶里装着一些小鱼,便问道:“谁送来的?”

  萧云恒从水缸里舀了几瓢水倒进桶里,道:“永安送来的,说今天丘山在溪边捉了不少鱼,便送一些过来给我们。”

  接着又解释道:“永安就是今天中午来过我们家的那个哥儿,丘山是他夫君,就住我们隔壁。”

  骆清尘认真的听着,既然已经决定了之后要在这里生活,村里人便是迟早都要认识的。

  等锅里的肥肉熬得快要焦黄的时候,便把灶膛里的柴火全都撤了出来,滚烫的油会把肥肉里剩余的一点油脂都逼出来的。

  这些都放在灶上不用在管了,骆清尘便去处理要炒的菜,他习惯在炒菜前,便把材料全都准备好,这样炒菜的时候就不会乱了手脚。

  萧云恒见他去切菜,也没多少什么,只是在旁边帮忙打下手,毕竟他也知道,自己做饭的水平非常的一般。

  等菜切好之后,猪油也全都熬好了,板油熬出来的油渣很少,十斤的肉,才装了一海碗的油渣。

  之后把熬好的猪油倒进陶罐里,晾凉后封好,可以吃上大半年不会坏。

  熬过油的锅也不用洗,直接把切好的茄子放进去慢慢的煎着,萧云恒在旁边烧火,只放了几根木柴在里面,把骆清尘要的中小火控制得非常好。

  骆清尘煎的茄子跟大多数人不一样,只有他奶奶做给他吃过,在外面从来没见过这种做法。

  茄子切成三指左右宽,上面划井字刀,茄子皮连在一块,中小火慢慢的煎着,等茄块全都变软熟透,浸润了油脂,便小心的盛到碗里。

  锅里还有煎茄子剩下的底油,把白的蒜末,红的绿的辣椒碎,一股脑的全都倒进去,很快就激发出浓烈的香味。


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