“行啊，那就先多谢何大夫了。”余清泽笑着答应了。
何大夫父子俩第二天便回云州了。何大夫本来还有些地方要去，但是他腿伤了，也没办法了，只能回家养好伤在说。临走前，余清泽还送了他们一些腊味让他们带回去尝尝。
之后又过了两天，村民们的第一批腊肉腊肠等腊味基本都熏好了，余清泽一一检查过，然后按照之前说的价格买了。
买的时候，他跟村民们事先讲明了：“乡亲们，我事先说清楚，每一样腊味你们能赚15-20文钱一斤，到时候我卖的时候肯定要比这个高，不然我赚不到钱，这是肯定的。不论我到时候卖多少钱一斤，如果有人看我卖的价高，就自己偷偷到市场上去卖的话，一经发现，就算违约，以后我不会再跟他合作。希望大家谨记。”
村民们都说好。
卖了第一批腊味，村民得了钱，高兴极了。往年这会，差不多要过年了，他们也没什么好卖的，地里的活儿也不多了，基本都闲在家里。等到过年了，采办年货，全都是要出钱的地方。
如今，他们每家每户都有做红薯粉和腊味，红薯粉做得快一些，卖了钱，他们一部分继续买红薯，另一部分又继续买肉回来做腊味，基本上每两天就可以卖一次红薯粉，第一批腊味后过两三天又可以卖第二批腊味。
进到手里的都是钱，钱循环一次，又生出了更多的钱。往年出钱的一个月，现在变成了进钱的一个月，他们怎么能不高兴。
全村人，现在都恨不得把余清泽给供起来，连带着都纷纷夸赞起乐哥儿来，说幸好他当初把余清泽给救回来了，真是救对了!不然现在哪有这样的好事!
用一天时间将全村的腊肉腊肠都买了，余清泽他们按腊味上代表不同口味的绳子分好类。第二天一早，他去借了村长家的牛车和板车，还借了畅哥儿家和铁柱家的板车，还借了好几杆称，跟店里的帮工们一起，先拖了五板车的腊味去店里。
价格和销售的事情他之前都安排好了。
等到开店的时候，他们就在门口摆出两张大桌子，上面铺上干净的草席，然后把各种腊味都放上去一些，前面摆上价格标牌，随后，他们又将炉子摆出去，当众蒸起了腊肉腊肠来。
这一天，所有帮工都上工，常爷爷也过来店铺帮忙了。
余清泽挑了两个口才好还会认称算术的帮工，等到腊肉腊肠差不多蒸好，那味道已经出来，就在门口敲起锣吆喝起来。
哐!哐!哐!
“各位乡亲，瞧一瞧，看一看了啊，咱们余记一口鲜推出各种腊味，腊肉腊肠腊鸡腊鸭腊鱼，口味独特，口齿留香，回味无穷，香飘万里了啊。这马上过年了，大家宴请客人，走亲访友，带上咱们的腊味，再合适没有了啊……”
其实早在他们准备的过程中，就已经吸引力不少人驻足，现在那腊肉的香味一飘散开来，不用小二吆喝，就已经让人们自然地走了过来。
“什么东西，这么香!”
“余老板，你们这是什么吃食?好香啊!”
“是啊，感觉闻到这味道，肚子就咕咕叫了，我明明才吃了早饭。”
“……”
等余清泽将锅盖打开，顿时，那腊味的香味更浓郁了。
众人狠狠地吸了下鼻子，感觉到口腔里的唾液在疯狂地分泌中，又使劲地吞了下口水。
好香好香……
“乡亲们，这是腊肉、腊肠、腊鸡、腊鸭和腊鱼。我切了，大家尝一尝这味道。”说着，余清泽和一个帮工一起将腊味都切成了小块的，然后插上竹签，畅哥儿就端过去给大家尝。
这油而不腻，浓香扑鼻的味道，一下就俘获了众人的胃!
“余老板，这腊肉怎么卖?还有这腊肠……”
“我喜欢这香辣味的，这香辣味的怎么卖?”
“这腊鸭也好吃!”
“……”
余清泽忙着切肉，畅哥儿就接过话头，答道：“乡亲们，乡亲们，请听我说，这腊肉和腊肠都分为三种口味的，五香味的、香辣味的、还有麻辣味的，五香味的七十文一斤，香辣味的和麻辣味的都八十文一斤。腊鸡和腊鸭都六十文一斤，腊鱼五十文一斤。”
余清泽定的这价，全部比收购价高出二十文一斤。
“这么贵!”
“是啊，好贵!”
“不过，味道确实很好!我买些回去尝尝!”
“也是，那我也买点回去。”
“小二，可以买半斤吗?”
“可以买半斤。腊肠也可以一截一截的买!”
“给我来半斤香辣味的腊肉，再来一截普通口味的腊肠!”
“给我来一条腊鱼，我喜欢吃鱼!”
“……”
小吃店门口一下就热闹起来，人们这个你来半斤我来一块的，他们三个人一下都顾不过来了，余清泽又赶紧从店里抽调一个帮工来帮忙。
上午，大部分本地的人都是买一点点回去尝个味道，毕竟挺贵的，要是买回去家里人不爱吃，那不就浪费了?
买得多一些的，是行商，他们毕竟是马上就要离开的，谁知下次来还有没有?而且这时候往来的行商，大都是要赶回去过年了的，买些新鲜不常见的东西回去，自家吃或是拿来送亲朋好友的，也是可以的。
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