多层的叶子，翠绿欲滴，波浪的叶子如少女的裙摆，菜心是嫩黄色的，果真如一个可爱的娃娃盘，惹人喜爱。娃娃菜以菜心闻名，若要将它做成菜，很多厨师不会动菜心，因为菜心若被切成块了，那便不像娃娃菜了。
毫无疑问，台上的厨师，大都小心翼翼地将菜心供了起来，保持它的原样。
但是，眼尖的观众却发现，有一位厨师，竟然辣手摧花，毫不留情地割掉了娃娃菜的菜心，最后残忍地将之直接丢弃到了垃圾筒。
“呃……九日这是要干嘛?”希瑞擦擦额角的汗，完全看不懂了。旁边的其他观众都在窍窍私语，还有人说他根本不懂烹饪。
“娃娃菜，不就是以菜心闻名吗?没有了菜心，还是娃娃菜吗?”诺思也不懂。
“是啊，格雷斯学长，你能看明白吗?”纳特问。作为九日的伴侣，格雷斯学长应该比较懂吧?
卡罗尔勾起嘴角，笑道：“难道你们不知道，菜心有毒?”
“什么?”希瑞等人差点跳起来了。
“我从未听说，菜心有毒!”精通料理的斯维一脸不可思议。
卡罗尔道：“那是因为，吃得少，如果长期吃，可能会心肌梗塞。”
“可是……”斯维还是不解。“为什么百科里并未提到这点，还有，娃娃菜口感最好的便是菜心了。如果没有菜心，这盘菜，也许会失败。”
“相信九日。”威尼弗雷德道。
“是啊，相信九日吧。”卡罗尔老神在在地道，一点都不为自己的伴侣担心。
东九日扔掉菜心后，便开始处理剩下的叶子了。
在末世，娃娃菜的菜有毒，这是公认的，不知为什么，过了几百年，人们好像忘了它的毒性。菜心生吃的话，毒性不会那么强烈，如果经过加热烹饪，那么毒性会翻倍。由于菜心长得像娃娃，厨师为了不破坏它的完整性，通常没有经过加工，摆在盘子里当装饰，当然，也有食客会去吃它，吃得少没事，吃多了便会心肌梗塞。
东九日是习惯性地将菜心挖出扔掉，根本没有想过，它的存在意义。
评委席上的五位评委看到视频里的黑发少年，干净利落地割掉了菜心，扔进了垃圾筒，露出不同的神情。有人冷哼一声，有人摇头，也有人点头。
“还是新手吧，对食材的认知并不全面。”福山西道。
“娃娃菜没有了娃娃，怎么算娃娃菜呢?”道尔说。
“刘大师，你觉得呢?”仲金良笑问刘才。
刘才却神秘一笑，道：“你们平时多久吃一次娃娃菜?”
“一星期一次吧。”福山西说。
“我和福山差不多，我比较爱吃异兽肉。”道尔说。
“那么，郭宁大师呢?”刘才问了资质最深的郭宁。
郭宁闻言，摇了摇头。“我已经很久没有吃过娃娃菜了。”
“那么你自己呢?”福山西问刘才。
刘才道：“我喜欢吃异植，所以天天都有这道菜，时间长了，我也不怎么吃菜心了。”
“原因?”道尔好奇。
“一会的吧，等这道菜做好了，你们也悠着点，大家年纪都大了，能不吃菜心，尽量不吃哈。”刘才哈哈一笑。
作者有话要说：又开始编了，哈哈哈。
希望我能编得像样一些。
第218章 清蒸娃娃菜梗
东九日扔掉了娃娃菜的菜心后，便开始着手处理其它菜叶了。
他将菜叶一瓣一瓣地剥掉，摆在梳理台上，取了一把剪刀，拿起一片菜叶，比划了几下。
“呃……九日这是要干嘛?”诺思好奇地问。
“剪刀?难道他要给菜叶修剪吗?哈哈。”希瑞干笑。
还真别说，虚拟屏幕里，东九日拿着剪刀，剪掉了部份菜叶，只留下了菜梗和菜梗尖端的一点菜叶。如此这般，东九日将所有的菜叶剪得只剩菜梗。白嫩的菜梗，头顶一点绿，当从小片到大片叠放在一起后，屏幕来了个特写，那一叠的菜梗，成了立体的模样，当出现正面照时，现场的观众全都哗了一声。
“那个……”希瑞有些不可思议地指着屏幕上的菜梗。
“名副其实的娃娃菜。”卡罗尔笑道。
“原来如此!”斯维差点惊得站起来。
人们只道娃娃菜的菜心呈娃娃形态，却不知，所有的菜叶，菜梗部份，并非像普通的菜梗那样有大变小的形状，而是像简笔画的盘腿娃娃一样可爱，单是一片叶子看不出来，因为有菜叶将其掩饰了原貌，当把四周的菜叶剪掉后，露出菜梗，便出现了娃娃形状，所有的菜梗一叠放，那便如菜心般的一个立体娃娃便出来了。尖端余留的一点嫩绿菜叶，如娃娃的头发。
娃娃菜的叶子共有五十多片，东九日摆了五叠菜梗，将五叠菜梗各放一个洁白的椭圆形盘子里，倒上一点白醋，撒上一点盐，而后放入了蒸锅。
“这是什么做法?”
评委席上的评委在看到东九日的做法后，表示了惊讶，他们似乎也不曾发现，将所有的菜梗处理叠放后，能成为一个立体的娃娃形态。
“醋，可以将娃娃菜的味道调出来。”刘长道。他每周都有吃娃娃菜，所以知道炒娃娃菜时，倒一点醋，味道会更酸甜。
“那么，放进蒸锅，是为了保持其形态吗?”福山西笑道。
“这少年的做法，固然有趣，你们也看看其他人的做法嘛。”道尔道。
于是五位评委，看了一圈其它屏幕。
“唐宏不愧是唐家的名厨，手法非常老练。”郭宁赞赏。
只见屏幕上的唐宏，将娃娃菜的心割出来摆在了盘里，而后用烧得滚烫的开水，从上淋到下，将菜心淋透，菜心上嫩绿的叶子接触到热水后，变成了深绿。
“用烧开的热水浇娃娃的菜心，是为了保持其新鲜度的同时，进行了一遍有效的消毒。”仲金良点了点头。
“口感上也会变得非常的香脆。”道尔说。
刘长却摇了摇头。“加热过的菜心，我可不敢多吃。”
“刘长大师似乎对娃娃菜的菜心非常有看法?”福山西问。不只是看法，简直是偏见了。一直在提醒大家，不能多吃菜心。
“唔……”刘长犹豫了下道，“如今的营养师，过于注重了帕物质，对其它的元素不怎么上心，所以一些对人体有害的元素，都被忽略了。”
“你是说……菜心有毒?”郭宁诧异。
刘长道：“长期吃，对人的心脏有影响。”
“是这样子吗?这么多年来，好像从未有人提及这个问题。”仲金良不信。
“那是因为现代的医术太发达了，过去属于绝症的病，到了如今，像小感冒一样简单。所以人们已经快忘了心肌梗塞的毛病了。”刘长道。
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