叶晓峰看那两只土狗还能帮着放羊，心里笑坏了，跟秦羊倌建议干脆叫牧羊犬算了。
至于这围场里的其他地方就更好了，处处果树林立，就连鱼塘两边都种满桑树。
桑树的果实落在池塘中可以当做鱼食，落在草地上可以当鸡鸭食，当然鸡鸭也能自己在林子里寻些虫子草籽等吃食。
现在这围场里有上百只鸡鸭，每天光鸡蛋鸭蛋都能捡上不少，放在这里不算什么，放在原来的世界，这可是最贵的原生态绿色食品。
这些蛋品鸡蛋用来供应酒楼，鸭蛋则用来做咸鸭蛋和皮蛋。咸鸭蛋简单的多，泥巴和盐和在一起，将鸭蛋包裹起来是最简单的一种方法。
皮蛋叶晓峰给秦羊倌的婆娘讲了讲做法，无非就是白石灰、茶叶渣滓、食盐、面碱等物烧制出来的，其他东西这里都有，就是茶叶渣滓是叶晓峰从酒楼带来的。
他买了不少的茶叶，每天客人这么多，茶叶渣滓自然也不少。不过叶晓峰也仅仅是告诉秦羊倌的婆娘配方，具体制作成功还是得多试验。
自从升级了食神塔，叶晓峰手里玉简开启的秘方也更多了，光是蛋品之类的秘方就有百余篇，而且其他的则更多，而最让叶晓峰惊喜的就是，因为收集了不少灵食材的种子，秘方也相应开启了这些食材的秘方。
看来这玉简开启的方法就是多学多接触，只要能碰到这些食材，秘方自然会相应而来。
这次叶晓峰将这些种子拿来给秦羊倌的婆娘，顺便也将她弄出的第一批咸鸭蛋和皮蛋带回去。个把月了，虽然一开始做的很不成功，但是现在的皮蛋连叶晓峰看了都要挑起大拇指，那上面的松花清晰干净，一看就是上好的皮蛋。叶晓峰赞不绝口要给秦羊倌婆娘加分红，让这个爽利的山里妇人笑的合不拢嘴。
围场这里叶晓峰是以为股份分红的方式来经营的，他不能常年在这里待着，为了让众人能更加上心，才提出了将围场分成若干股份，将几人当做技术工种来分红利，以后每年每月都会有这些物产纯利的几分来当做工钱。
这种方式一开始几个人都不太懂，尤其是秦羊倌一个粗人，斗大的字不认识一筐，更不懂这里的道道。叶晓峰掰开揉碎才让几个人意识到这是个什么样的分配方式。
摇身一变，几人相当于这个围场的东家了，虽然占股少了一点，但是十分有话语权。何况他们还能按照自己想的，做出最好的发展。这种当家做主人的方式一推出几人全都乐不得的点头答应。
一筐咸鸭蛋，半筐松花皮蛋，正好放在酒楼里卖。咸鸭蛋、咸鸡蛋的在这镇子上也算是稀疏平常的吃食，家中男人吃酒的时候，多半也会切上一个下酒用。
不过这松花皮蛋却还真不多见，至少在这镇子上，叶晓峰从来没见人说过。
不过他现在也不敢说这世界绝对没有，曾经他还以为饺子什么的也没有，结果也只是他们村子里很少吃而已。而这世上还有食师这个职业，他们的饮食文化究竟有多深，叶晓峰没有接触过，完全不得而知。
带着这些蛋回到酒楼，只见苏墨辰正在靠窗的那一桌慢条斯理的吃着，叶晓峰顿时一脸黑线。
如果没记错的话，他走的时候，他就在吃。这一趟不近，眼看已经到了晌午，怎么他还在吃?
叶晓峰摇摇头，喊了俩小伙计帮着车把式一起把车上的蛋搬到后厨去。
不多时一盘切好的皮蛋就被送到了苏墨辰桌上。这些伙计虽然不知道苏墨辰的身份，但是这位客人每天都来，每次都点不少的贵价吃食，更是直接放了银票在柜上让账房每天扣钱。
这种客人看来就身价不低，伙计们虽然不会将人分为三六九等，但是面对这种能给他们带来更多收益的客人，自然更见三分热情。
切成小瓣的皮蛋呈墨绿色透明状，中间的蛋黄更是半凝固的青绿色，嫩姜切成碎末撒在上面，浇上酱油和醋混合的调汁，让人耳目一新。
苏墨辰看到伙计端上桌的东西，眉毛一挑。这小弟子又在搞什么花样，这东西的颜色，真的能吃么?
虽然是这样想，但是叶晓峰的手艺给过他太多的惊喜了，他自然不会真的去怀疑。
筷子夹起一瓣，沾了沾盘底的汁液放入了口中。
格外爽润脆滑的口感和特别至极的味道，让苏墨辰不知道该说好吃，还是不好吃。
咂咂嘴又夹起了第二块仔细品尝，依然是脆滑的口感，只是这次更清楚地感觉到了那原本是蛋黄部分的浓香味道。虽然看起来是蛋黄好像没煮熟一般，但是正是这独特的味道配上那蛋清部分，有种格外特别的味道，让苏墨辰的筷子不由自主的夹了下去。
叶晓峰将蛋分门别类的放好，又叮嘱账房先生和伙计将这菜也添到菜单上，不过目前每天限量几份。
等他从后面走出来，苏墨辰面前只剩下一个空空的酱油碟。
“都吃了?”
“嗯。这是什么?”
“皮蛋。”叶晓峰老老实实的回答道。
苏墨辰点点头，“颜色很特别，味道……也很特别。”
师徒俩正闲聊着门口忽然热闹了起来。
叶晓峰眉头一皱，此时中午的饭点还没到，现在上客人似乎早了点，而且最重要的是，这动静可不像是吃饭的客人闹出来的。
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