其实小吃店这几天也在营业，只不过是送外卖而堂吃就不做，因为没地方，所以生意也不是影响很大，因为原来这店针对的就是交易所而不是堂吃客人。现在装修弄好了，就两手都要抓，外卖也送，堂吃也要精心做。这样这店才走到长远，要不然，大家都看到他们做交易所的生意，直接跑去发几个传单，压一下价，很快他们就会少很多客户的，所以为了长远考虑，他们也只能转型，立足小吃店本身，而不是靠只靠单一的顾客，这样如果顾客流失很大，那这家店也就完了。
今天这家是正式营业，其实前几天就装修好了，投入了试营业，这也是胡睿提醒陈华的，告诉他可以试营业一下，看看顾客的反映，再做些调整。
试营业下来的效果让人惊叹，好多人是看这装修进来的，进来看到菜单又是一阵惊喜，然后点菜吃饭，吃到的菜味道正，量大，价优，陈华没有涨价，还是按原来的价格，但是原材料用的更好了，所以回头客非常非常多，每天都要排队，很多客人都说以前就看到过这里有家店，但是是家普通的店，所以他们也不想进来了，那种小吃店到处都是，激不起他们进来尝一下的欲望，而这家不同，一下子就抓住了他们的眼球，然后进来就抓住了他们的胃，让他们大快朵颐，一吃再吃，欲罢不能。
试营业这几天的营业额比之前的睿睿小吃店的营业额高了n倍，陈华每天算帐的时候都笑得见牙不见眼，直呼胡睿的主意真棒。
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胡睿他们全部参观了一遍，就坐下来准备吃中饭，在火车上他们没吃，因为火车的快餐太难吃了。
陈华给他们上了几道招牌菜，尤其还按着外公外婆的喜好上了几个他们爱吃的菜，陈华也坐在一旁一起再吃点。
大家其乐融融，不时的点评一下这菜味道如何，那菜菜色一流等等，有好几个菜得到了外公外婆高度的表扬，陈华不禁喜上眉梢，他按胡睿说的给厨师加了工资，又给他招了两个配菜的当助理，把厨师安安心心的留下来。
在他们吃饭的时候陈华把这事说给胡睿听，胡睿觉得这只能一时把厨师留下来，难保别家有更好的待遇来挖墙角，这样就比较被动了，所以建议陈华再开一家分店的时候就去注册公司，然后和厨师签订劳动合同，注明工资、合同年限以及违约责任，这样也就有了制度，如果只是加工资，并不能完全保证厨师一心留在这，对员工并不能仅仅只讲钱，也要讲其他的，比如责任、岗位职责、职业道德等等，还要有合同的拘束、制度的规范，这样才能保证每个人都清楚自己的责任和义务以及权利。
这制度，从大里说就是公司文化，从小里说，就是员工该做的事，每个岗位都有自己该做的事，没有完成就是失职。岗位工资要定得高，但是要拿到必须该员工做到自己岗位所应该做到的事，做不到就只能走路或者降工资。
那厨师可以胜任自己的工作，高工资无可厚非，但是只是高工资并不能留住他的心啊，人心是最难留的，所以要靠合同来制约，双方约定责任和义务，这样有棒子，有甜枣，员工才能更好的扮演好自己的角色，做好自己的工作。
☆、54第二更
陈华越听胡睿的话觉得越紧张,他本来觉得自己给厨师加了工资，又配了助手,厨师应该不可能跳槽去其他家的，但是听胡睿这么一说,他又不确定了,是啊，现在他和厨师没有法律上的约束，如果别家待遇好,厨师完全可以抛下这家店跳槽。唉,这注册餐饮公司的事得赶紧办了。胡睿还提醒他要多招几个厨师，以免有厨师跳槽而造成整家店瘫痪,最好给厨师每人一本菜谱，每个菜的盐放多少,糖放多少都量化，这样即使有厨师走了或者生病，菜的味道也不会变。
陈华一边在纸上奋笔疾书，一边觉得自己有点误上贼船，早知道有那么多事，还开什么店啊，当什么老板啊，直接打工不挺好。
胡睿看出了他的想法，说：“华哥，你别这么想啊，老板就是担最大责任的人，打工虽然好，但是没有承担，而老板，是最大的承担者，打工没有压力，只要做好自己份内的事，就有一份薪水可以拿，或者还有提成，但是也只有那么多了，而老板就不同了，要通盘考虑，全局布局，一步错，步步错，所以没有承担能力的人是不能做老板的，我相信你是一个有承担的人，华哥做老板一级棒、”这么一说，把陈华说得热血沸腾，自己感觉自我形象高大起来，全身充满力量。
陈歌低头闷笑，陈华被胡睿没几句话就激起了斗志，不得不说胡睿的说服功力又大涨了。胡睿佯怒的瞪了陈歌一眼，转头招呼外公外婆多多吃菜去了，这番话，他希望陈华能多听进去一点。这样对他未来的发展是非常有力的。
吃完了迟来的午饭，胡睿陈歌要跟着外公外婆去他们以前住过的地方看看，如果时间允许的话，再去中医学院看看，如果时间不够，那中医学院就明天再去，反正也不急。而陈华，就留在店里把刚才谈的整理一下，做个记录以及菜谱明细，所以陈华只能眼睁睁的看着他们走了，暗里咬碎了银牙。
他们又招了一辆出租车，上车之后，外公外婆报了地名，可是这地名是老的地名，幸好司机是s市本地人，愣了一下以后说：“你说是xx路吧，那里以前叫你说的那个。”外公说：“那就到xx路去，谢谢了。”
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