就在他纠结要不要违规找在场顾客“购买”名额时，宋岚推着扶车出来了。
不同于前几次，推车上都是餐盘。这次，车顶满满的小礼盒，堆成了小山。
咬着蒜香骨、嗑着薄脆的顾客们吃的正香，余光瞥到走廊出来的人影，再定睛一看车上的物品，顿时不淡定了。
几位专门来等蛋黄酥的女顾客，直接站了起来。
“蛋黄酥对吧?”
“我们总共三份，预约码已经在点餐系统核验过了。”
“怎么感觉，这么精致呢……”
宋岚这会儿其实已累得不轻，但面对着热情激动的顾客，他掩饰了疲惫，只周到地向四周介绍，“这就是彩虹蛋黄酥了，一个预约名额兑换一盒。预约到的各位，都有看视频和微博说明吧?那内里材料也是清楚的?为避免吃到不喜的食材，或者过敏原，还劳烦各位注意一下。”
客人们点着头，等不及店长把餐点送到桌边，就自发起身排队，逐个领取蛋黄酥。
现场有序，宋岚干脆就抽出一盒来，送到了记者桌边。
“诶?”记者全程举着镜头围观，见此一愣，不由得出声，“老板，我没点蛋黄酥的。”
宋岚当然知道。记者把店里全部能点的菜式都要了个遍，独独缺了蛋黄酥，上齐了菜始终没动筷，似乎在等什么。他稍加思考，便能猜出这人没蛋黄酥名额。
“谢谢节目组关照，今日消费将不会计账，还请慢慢享用。”宋岚懒得钻营，不代表他情商低。
节目组来实地采访，就代表着要给他做宣传，难得的好机会，他求而不得。反正预约制即将上线，他不用担心今后客流过大，负担不起。
记者满意了，笑得格外开心。他谢过店家的心意，控制好镜头，逐一为四款美食拍特写。
宋岚回后厨，换回本体，悄悄围观记者，偷听他在说什么。
“……现在我们拿到的，就是这家店最新款的限量版点心，彩虹蛋黄酥。那我张大嘴不客气了，先吃为敬!”
面对着造型上档次的小礼盒，记者期待地搓了搓手。他小心解开盒边的密封袋子，取走顶部透明盒盖。
少了一层阻隔，色彩流转的浑圆点心暴露在空气中。
记者忍不住凑到蛋黄酥边，深吸一口气，“不行，这样闻气味太杂了。直接掰开?虽然它的造型美得，让我舍不得动手。”
他说着，伸出双手拢住小盒，双手各出两指，捏住蛋黄酥两侧。只是他已经摸到蛋黄酥，却迟迟没动作。
“我跟你们说，我已经感受到酥皮有多脆了!看……拿开手指，酥皮都会碎一片。我不敢掰了，直接咬给大家看吧。”记者叹出一声，夹着蛋黄酥往镜头前凑。
被记者按到的位置，酥皮外壳碎了少许。碎屑落在衣服上，记者也顾不上了。
他在镜头下，直接张嘴，把蛋黄酥咬出个缺口来。
最先感受到的，是蓬松酥脆的外壳，再来就是柔韧的内皮。继续往里咬，就尝到了软糯细密的甜味，到最后才是沙质感很强的咸蛋黄。
橙红色的内芯，外围是一圈深红色。内皮和外壳有着同样的彩色，从截面往里看，也能看出艺术感。
“这个红豆沙，下了功夫。就不是寻常店家，会放很多糖来补充甜味，这就是红豆特别纯粹自然的甘甜。而且抿起来很细，没有颗粒，或者是红豆的碎块。”
还惦记着镜头，记者舔了舔嘴，克制着自己放弃解说、再去咬一口的冲动。
“这个蛋黄，应该是业内供应商里，最好的那一家。具体什么牌子不打广告，但对咸蛋黄这一块吃出心得的人，都知道什么才叫做好的咸蛋黄。咸得要适中，出油不能太多，软而不干涩，内核不硬……”
大饭店偷听着，发现记者在对他出品的餐点极尽表扬，有点不好意思。
“蛋黄酥难度不小，不能单纯把食材分开来看。红豆沙和咸蛋黄，就是咸和甜的结合，把握好尺度，不混杂不糅合，是基本要求。外壳内皮两成，外脆内韧，不容易。这家店，名不虚传啊!”
记者关顾四周，终于明白了为何这家店能不走寻常路。
因为它不需要花心思去做各种营销，就产品质量已经能打响招牌啊。
第25章 秃黄油拌饭
正如最早到的顾客们所料, 宣布即将开始预约制后的第一天，营业的十个小时里，宋岚愣是没休息过哪怕一分钟。
被美食征服感召, 记者也不急着回去交差。他守在店里，全程开镜头，把店面人流热潮录了个完整。
等天色放暗，大厅里的座位才逐渐空出来。宋岚招待好最后一位客人, 一直到店里空下，这才去关大门。
“让您久等了，很抱歉。”
宋岚中午时也建议过记者有事的话先离开, 他愿意在线接受采访。奈何记者很执着，他也不好去拂人心意，此时含蓄地笑着，回来给记者斟茶。
记者双手接过茶, 言辞里少了几分最初来店时的随意。宋岚看在眼里, 按下不表。
记者先是按常规流程, 问宋岚开店的意图, 以及开业几日的感想，顺带请求他分享分享生意经。
坐对面的宋岚眨眨眼，觉得此时的情形, 和他以前接受过的娱记采访没多大区别。他在心里构思了下说辞，流畅地表达出自己的观点。
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