第195章 推广
红秀公司虽然无条件的资助这些学校建立起了新型食堂, 但是它也有很多强硬的规定，比如基本上没有给学校厨师任何的发挥空间。
红秀公司每个月会定制出这个月的供餐菜单，详细到每一天的食材搭配、菜品选择，厨师们只能够根据菜单进行制。
所有的菜单都是经过专业营养师进行配置, 能够满足儿童所需要的营养。
当然这个菜单也会考虑季节变化、食材市场供应、受欢迎程度多个方面。一般情况下每天会提供四五个菜, 然后学生可以根据自己的喜好进行选择。同时也保证了汤、水果、牛奶、鸡蛋等佐餐的供应。
校园餐饮一个很大的问题便是，菜品难以保证口感与营养的稳定。红秀通过定制严格的菜单解决了这个问题, 每一道不同的菜对于食材、添加剂的用量都有明确的规定，比如说荤素的搭配、调味料的添加等。
这都是由红秀公司专业的研发部门制定, 保证了食品的美味度。
每天只有四五个菜的话, 食材的加工、烹饪都很简单，厨师对应的工作量会大幅度的减少。每天工作的固定与重复也能在一定程度上避免食品问题的发生。
还有一个很重要的原因，如果所有的学校每天供应的食物都是固定的, 那么红秀公司就能进行统一的采购与调配，可以较大幅度的压低成本, 同时保证菜品的质量。
而且提前一个月制定下个月的菜单, 红秀公司也可以根据菜单提前与跃华公司进行沟通。
没错, 这些学校所有的食材都是由赵父的跃华公司进行提供。
虽然说食安公司旗下的产品价格要高出同等同类产品不少, 但事实上作为供货方的跃华公司手中也有大量的平价产品链。
只是因为这些产品往往不会走品牌路线, 所以说人们很少注意罢了。
自己老婆和儿子为了校园食品安全, 而有所表示。作为自认的一家之主, 赵父自然也不甘人后。只不过赵父的动静没有那么明显，继续给自己的老婆和儿子当绿叶，提供可靠的食材。
虽然这些食材和通过格选生鲜购买的明星产品有明显差异, 主要体现在外观、大小等方面。
但是和学校以往购买的食品比起来，依然要明显的质量优势，毕竟都是同一块农田长出来，只是品相没那么好而已。
哪价格也没有发生任何的变化，也能够保证跃华不会因供货而亏本。
原因很简单，直接从农田运往学校，避免了经销商的利润。与此同时也基本隔绝了采购人员在中间的各种灰色收入。
回扣这个问题在世界各国都普遍存在，哪怕是食安公司内部也不可能完全杜绝这样的现象。
甚至赵安也承认“水至清则无鱼”这句话，但一切都要有一个最基本的底线，很明显安全就是食品的底线。
而且想要在这八所学校的食堂中工作，工作人员必须要经过红秀公司的培训以及考核，内容包括了基本的烹饪方法、营养学原理、食品安全知识等等。
而且这样的培训可不是一次完成终身受用，在通过考核之后，红秀公司也规定了每年后续培训。同时红秀公司也会派专门的人员在学校进行不定时的抽查，一旦有任何的纰漏，轻则被辞退，重则还要承担相应的赔偿。
这些原本无关紧要的岗位，一时之间变得有些棘手，一个普普通通的食堂员工不可能有么高的到的觉悟，大家都是为了赚钱过日子罢了。
赵母也很清楚这样的情况，她并没有用道德的大旗来推动这件事情，而是选择了提高这些岗位的收入。
除了学校给的基本工资外，红秀会提供一些额外的岗位补贴。这些岗位补贴虽然并不多，但也足够让相关的工作人员愿意遵守严苛的规章。
除了学校推行的重重困难外，红秀公司内部也不是一帆风顺。这些年来公司之中主动开除的员工，90%由于安全二字有关，食安、跃华也是如此。
所以在三家公司推动相关计划的过程之中，很少有员工主动愿意加入相关项目组。
很明显这些项目组并不是为了创造利润而设立，不可能会有高额的绩效分红，同时又会接受最为严苛的监督管理，大家避之不及，唯恐被选调进入这样的清水衙门。
对于这样的情况，赵安并没有任何的不满，这就是人的本性罢了。赵安从来没有要求自己的员工为了食安、为了大局奋不顾身，把一切寄希望于他人的道德水准本来就是一件很愚蠢的事情。
不过他也暗中把那一些主动申请者的名字给记了下来，因为他知道，这些员工才是未来食安能够走得更远的保障。
各种手段恩威并施，总算是保证了推动整个计划的工作人员，而这只是计划的第一步。
根据赵母的设想，她以后也会推出相关的行业资格考试。就算没有办法像食安质检标准一样成为整个行业的标杆，但也可以成为未来其他食品公司录用工作人员的考虑因素。
要知道“连锁餐饮女王”这个称号可不仅仅是指赵母的资产，也与她在整个食品行业的地位密不可分。
这样一来，整个校园餐饮的生产环节就完全被颠覆，在整个社会上都引起了广泛的讨论。
一开始大家都在为红秀食品的一些列举动拍手叫好，毕竟在这个关键的时间点，敢站出来的企业实在太少了。
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