祁子嘉索性就在后厨研究他的辣味卤味，先从鸭脖、鸭翅、鸡架开始。他自小学的辣味的卤味不多，但是工作后逐渐爱上了吃辣, 各种鸭脖之类的也没少吃，尤其是鸡架, 不光是卤味还是烤制, 他都很喜欢。
一边熬制卤汤，一边时不时尝一口或者闻闻味道，辛辣味能引起人的食欲，但是辣味也会压住其他味道。所以太过辛辣的菜其实不太适合烹饪学院, 如果小店开在别的地方其实更加的合适。
辣味在厨房里慢慢透出来, 祁子嘉将准备好的食材依次放了进去，时不时看看成色。
一下午的时间就在厨房消耗过去, 四点多的时候钱智过来准备晚餐，一进门就闻到了香味。
“好香的味道啊。”
“来尝尝味道如何。”祁子嘉指指桌上的鸭翅鸭脖和鸡架。这是刚盛出来的，他们三个也是刚开始吃。
“我先做好准备工作。”钱智笑笑进去, 将自己的准备工作一一做好赶紧出来。
桌上有好几样吃食，都是比较容易入味的。钱智挑了个鸭翅轻轻撕咬了一条子肉。
辣味直冲口腔，钱智赶紧捂住了嘴，“这么辣？”
“还在调整，是太辣了？那我减少点辣度。”
“别！”钱智赶紧打断，缓了缓才说道，“辣是很辣，但是也真的过瘾。我觉得应该会有不少人喜欢这种过瘾的，只是……”
“只是什么？”邹文靖一边啃一边伸着舌头哈气。
“只是，不太适合在烹饪学院，如果换一个地方可能会更火。”
“刚才小嘉也是这么说的。”秋羽子笑道。“那我们不在这里开么？”
“先卖卖看吧，主要是增加店里一些新鲜感。过些天我打算在店里增加生煎包。”
“太好了！”邹文靖欢呼起来，“我来做我来做！”
“好啊！”祁子嘉笑道。
“生煎包是什么？”钱智不解的问，“包子我知道，生煎，难不成这包子是煎熟的？”
“差不多就是这个意思。”祁子嘉想了一下，“我看那边那块还挺空的，我想在那里开个透明的窗口，然后现场制作，随好随吃。你们看怎么样？”
三人想了一下，“好！这种很有噱头啊。”
这种现场烹饪在现今的星际很少见了，肯定能吸引人。而这里又是烹饪学院，自然更加吸引人。
“那行，改造这种事情很简单，半天就能弄完。明天上午我们停业半天，晚上开业时候肯定就能用上。”
“好，就这么办。钱智你负责，阿靖你设计一下，锅要这么大……”祁子嘉用手比划了一下。“我们也不要弄太多，弄多了累得慌。每天晚上售卖，一天就三锅。”
“太少了吧？”钱智不解，“为什么只卖这么少？虽然我还没见过没吃过，但是我觉得看阿靖和羽子的表情，肯定是很好吃的。”
“好吃！”那两只齐刷刷地点头。
“一来是多了就不值钱了。再者里面有一些配料需要专门制作，我在家提前熬制出来带过来，这边直接制作。”
“行，我知道了。明天保证弄好了。”钱智点点头。
“我先去写个告示，告诉大家明天上午不营业，明天晚上上新品！”邹文靖跑去将电子告示牌更改了一下，店面外面的广告牌立马更新了内容，同时凡是关注过小店的食客，都可以收到提示信息。
或许是知道明天中午不营业，所以晚上来的人格外的多，也有一部分人过来吃饭，顺便好奇询问明天晚上到底上什么样子的新。
如今店里的各种卤味加起来得有两百斤，这已经是极限了，所以现在店里是限量一人一份，早来早买，卖完为止。每天营业到八点，从七点半起卤味开始不限量可外带。
所以不少人专门等到七点半来购买，就为了能打包点卤味走。可今天，这些都顾不得了，大家都跑了过来。
祁子嘉从后厨小窗往外看了一下，“怎么这么多人？阿靖你修改了什么啊？”
“嘿嘿，秘密。”
祁子嘉摇头，“你应该学营销去。”
“你这手艺，不用营销的。”邹文靖嘻嘻一笑。
祁子嘉将头收了回来，“居然还有我的学生。”
祁子嘉眼尖地看到一个眼熟的面孔，那是坐在头一排的一个学生。很安静，哪怕别的学生都交头接耳的时候，他也没怎么吭声。按理说大三的学生已经开始找店面实习了，这个时间段应该是最忙的。
“不奇怪。”钱智带着口罩声音闷闷地笑着，“学生太多安排不了，能担任主厨的都是拔尖的那一批。”
烹饪学院虽然大大小小有几十个餐厅，可相比每一年级都有上千学生，四个年级就是四千多人。这么多学生哪怕只有大三大四的学生开始找地方实习，也是安排不下的。所以很多餐厅会将同水准的学生分班，管理午餐的、晚餐的或者一周工作一天到三天。
钱智这种负责一个店后厨的，真的是很厉害的。不过这话还是让祁子嘉几个人笑了起来。
“钱智，你这是在自我表扬么？”
中午午餐时段，邹文靖将祁子嘉做好的肉皮冻切成小小三片，每桌送了一盘。可以直接吃，也有一个调好的小蘸碟。
这皮冻口感爽滑，咀嚼后却又在唇齿间缓缓融化，是一种从来没吃过的神奇菜肴。
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