但是那会儿的汾酒还不像是后世一样经过蒸馏是白酒，和大多数的酒一样，都属于黄酒，到了宋朝时期，商业文明高度发达，加上炼丹技术的长足进步，市面上开始逐渐出现了蒸馏器具，白酒才开始慢慢出现。
司星上星网搜了一下，惊讶地发现汾酒的传承竟然断了？！
目前市面上的酒基本都是谢家酒业生产的，司星看了一下，大部分都是度数很低的清酒。
说起来，21世纪的时候，提起清酒，所有人的第一反应都是樱花国清酒，其实最初版本的清酒酿造方法就是樱花国从中国黄酒的酿造法中学来的。
我国有记载，7世纪之前的樱花国只有浊酒。
酒最开始是野果发酵而成，后面粮食产量增加以后，渐渐出现了谷物酒，谷物酿酒之后会留下残渣，无法过滤干净，就被称为浊酒。
陆游有诗句：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”
杨慎也有诗句：“白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中。”
那会儿的古代人都爱喝浊酒，颇有种取屈原《渔夫》中“举世皆浊我独清，众人皆醉我独醒”的意思。
樱花国最初的浊酒都是源于我国，7世纪过后，酿酒技术通过朝鲜古国百济传入了樱花国，一直到14世纪，樱花国的酿酒技术才逐渐走向成熟。
那会儿司星觉得挺好笑的。
因为在樱花国的认知里，是神将清酒恩赐于他们，然而事实上，他们的技术是从我国传过去的。
不过那会儿我国是唐朝时期，好像确实有天朝上国的说法。
扯远了。
司星是想问问民宿老板这一带有没有汾酒卖来着。
没有汾酒，白酒也行啊。
结果他问了以后，人家告诉他，他们这的酒都是买的谢家酒业生产的酒，自己酿酒的已经很少很少了。
司星：“……”
他幽幽地看向谢洵：“你家这市场铺的挺广的哈。”
谢洵面不改色：“一般。”全国第一。
既然找不到汾酒，司星捋捋袖子，准备自己上了。
《周礼》上记载了酿酒六法：秫盗必齐、曲药必时、湛炽必洁、水泉必香、陶器心良、火齐心得。
不过这六法所酿造出来的是黄酒，汾酒酿造方法则被后世归纳成了7种，基本和上述的都差不多。
之前司星是酿过酒的，蜂蜜那一回的蜜酒，不过其实有点凑热闹随手酿的意思，后面司星把酒方改良后卖了也没过问过，倒是谢洵给他带了几瓶成酒，包装很是精美，过滤的也还算好，属于清酒的范畴。
然而他想酿汾酒的话，就不是随便搞搞的了。
他开始忙忙碌碌准备做准备工作。
谢洵无奈了，说好的两个人出来玩，司星职业病又犯了。
不过他就这个性格，谢洵倒也没太在意，反倒跟着他一起找东西。
一个酒好不好喝，水很重要。
21世纪的时候，酿造汾酒的水是来源于杏花村之中的申明亭。
“汾酒之名甲天下，而以申明亭为最。……其味如醴，河东桑落不足比起甘馨，禄裕梨春不足方其清洌。”
司星找了许久才找到了现存的申明亭。
四角飞檐，只是一个看起来很是普通的亭子，上面挂着申明亭的牌匾，风吹日晒之下，已有斑驳的痕迹。
周围的建筑早就已经是星际时代特有的风格了，只有它还存留着。
申明亭旁边确实有一口井，司星看到的时候还有人坐在井边晒太阳。
他好奇，就过去问了问。
结果人家说，这亭子原来规划的时候确实要拆来着，但是后面又说这东西历史挺悠久的，留着当个纪念，于是就一代一代地传了下来。
司星记得申明亭是明清时期建立起来的，全国各地都有，用来粘贴榜文之类的公文，像是古代电视剧里那些通缉犯的画像和通缉原因都是贴在这些亭子里。
所幸这井水还能用。
老人家说：“我们这一代家里都是直接通的水，但是也有喜欢挑井水的，家里的水用起来方便也好，但是水费太贵了，这井水干净又甘甜，之前有人送去检验了，直接喝都没关系。”
司星眼睛一亮：“那我能取一点吗？”
老人摆摆手，示意他这是公共井水，随意取用。
司星于是借了个桶，打了一桶水上来。
拿瓢舀了半勺尝了一下，果然甘甜清冽，喝进胃里的时候仍旧有一种凉凉的感觉。
谢洵看他都舒服地眯起了眼，说：“我也尝尝。”
司星顺手就把瓢递给他了。
本来以为他会泼了重新舀一勺喝，结果谢洵直接就着他喝剩下的那小半勺喝了。
谢洵：“嗯……味道确实不错。”
司星：“……”
完了，他脑子坏掉了！满脑子都是潘金莲那句，叔叔若是有意，便喝了我这盏残酒。
司星一脸懵逼。
都怪直播间那群沙雕网友，天天刷《金瓶梅》，搞得他满脑子都是《金瓶梅》。
谢洵看他呆呆的，于是伸手晃了晃：“怎么了？”
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