自我感觉倒是不差，揪着小胡子美滋滋的感叹：“哎呦，就我这字，绝了！”
字写的抽象也就罢了，偏偏题字又没什么内涵，蔡玄玩味的品鉴了一番，眼底的鄙夷与不屑都快要翻出天来，一面叹息着摇头，一面劝方重山道：“我知道你面皮薄，顾及着朋友情分，不好意思推拒。”
“可说句良心的话，我看叶先生这对门联的题字未免太拉垮了些，你要是真放到门口去贴着呀，只怕人家客人都不愿意进门来的。”
状似轻描淡写几句话，直把叶先生气得火冒三丈气，猛地把碎嘴的蔡玄往边上一推，恼羞成怒的挥手赶人：“去去去，一边去！你懂什么？我这才叫通俗易懂！”
“哪有比人间和天下更大的地方？哪有比美味和绝品更好的形容？重山啊，你别听蔡玄这个老糊涂鬼瞎说，我的字绝对是招财来的！”
两个年过半百的老头争得面红耳赤，最后还是方重山一拍板，觉着不能辜负了长辈的一番心意，要将提字留下来才将将算罢休。
在繁阳城里，做生意最讲究风水日期，方重山索性入乡随俗，托人寻了个小有名气的风水先生，闭着眼睛掐着指头算了老半天，总算是掐算出个好日子来。
幸亏测算的好日子离的不远，等店铺里的用具物什一概准备完全，火锅店就这么热热闹闹的开业了。
城里的店铺开新并不是件稀奇的事。
此间的店铺开新并没有向后世那样，有着许许多多稀奇古怪的宣传方式，大多数人家都是不怎么喧哗热闹，闷不吭声的就开了张。
寻常住家的人有时候要等个十天半月，闲暇空余才能恍然察觉到街面上是新开了店。
方重山深知“酒香也怕巷子深”的道理，开业当天费足了心思，特意找村里相熟的农人拿尚且泛着青绿色的麦子做了几尊精致的捧花，精巧有致地摆放在门口。
图的是个开业大吉、火锅大卖的好意向。
热热闹闹的摆满的花与红绸格外的吸引人眼球。
再加之风云药铺里颇有名气的神医蔡玄与叶先生一道过来撑场面，繁阳城里有闲情有闲心的人不少，三个两个的一时间都好奇的跑到火锅店面来看热闹。
一来二去，小店还没开门多久，客人倒是来了不少。
为了方便，方重山特意找城里最好的工匠帮忙，依照着他的记忆绘出了草图，一个个四四方方的木桌中央都摆放着一尊精致小巧的陶制锅，下面是中空的，可以随时方便的添加柴火。
可惜铁与铜、铝之类的材料，要么就是被官府严格的管控着，要么就是没有问世，陶锅并不是最适合拿来制作火锅的，但眼下也只能这么将就着。
方重山心里不大满意，但过来看热闹的客人们却瞧着新鲜。
与叶先生熟悉的客人先是说说笑笑地搭讪几句，终于耐不住性子，开口询问：“叶先生好好一个坐堂先生，怎么忽然有心情另开店了？”
“开的还不是药店，这什么……火、火锅店？名字倒是第一次听，难不成还是把锅放在火上烤？这未免太莫名其妙了一些！”
这位客人话刚说完，身后的几个便一起跟着笑了，既觉得新奇又觉得好笑。
蔡玄在一边听着，抢先了一步回答：“也不是什么大不了的玩意儿。”
“就是我那个不成器的学徒，闲着没事在家里折腾出来的，我们尝着都觉得味道不错，索性怂恿了一把，要他出来办个门面试试看能不能做成生意。”
蔡玄在这一群人当中声望最高，人脉最广，颇为含蓄地笑了两声，意味深长的说道：“诸位可都是我的老朋友了，可是要千万来捧我学徒的场啊！”
既然他都已经开口了，来凑热闹的客人们自然不好拒绝，半推半就着，全都被热情招呼着坐上桌案。
新招聘来的仆役和过来帮忙的药铺小药童们都在后厨忙得热火朝天。
做火锅，讲究的并不是手艺，反而是汤底。
陶锅烧沸腾了白水，再将方重山事先做好的火锅底料尽数投入其中，很快便成了一锅红汤。
客人们好奇的接过方重山精心制作好的菜谱，一个个望过去都觉得无比新鲜。
“娃娃菜？小青葱？五花肉？……素食两到三枚铜板，荤菜五到十枚铜板，这算什么计价方式？”
“这些名目倒是有趣的很，从前听都没有听说过，就是不知道尝起来什么味道。”
有几个财大气粗的，直接将菜谱往外一丢，豪横的冲一旁满脸笑容的小药童说道：“通通给爷来一份吧！”
洗干净切均匀的蔬菜鱼肉都是被存在精致的小盘子里，由托盘端着送上来的。
都是没有烧熟的生菜生肉，这要如何去吃？
看众人迷惑不解的神色，机灵的小仆役很快反应过来，伸着筷子捉了一片肉，下到锅里去，稍稍停顿的片刻，捞上来搁进客人面前的碗碟里。
恭敬而又客气的说：“客人尝尝吧，我们家的火锅保准是够味的。”
有了仆役做示范，大家有模有样的学着伸筷子，有的捞肉，有的下蔬菜，将信将疑的尝了一口，辛辣的火锅味包裹之下，肉片的味道变得无比美妙，更让寡淡无比的蔬菜尝起来更加有味。
原本只是想着看在叶先生和蔡玄神医的面子上捧个人场，没想到居然还有如此的惊喜。
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