洗菜那是做惯了的活，沈鱼不是那种苛刻的人，他在院子里放了个炉子，一直烧着热水，婶子们洗菜，可以兑温水洗。
串签子也不是什么难活，沈鱼给她们示范了一下，大约一根签子上串多少。
两个婶子比他手上还有谱，看着那些菜叶子长的大大小小不一样，她们就能串得让人挑不出来，哪个更多哪个更少。
这些活儿做熟了，要不了两三个小时，就能挣一块钱，真的可以说相当划算。
这些琐事有人接手，沈鱼也不得闲，他得熬两大桶备用的底汤，为了调味儿，光买配料几乎都跑遍了整个城市。
还得准备食材，一些常见的蔬菜比如白菜萝卜之类的，直接在附近收购就行，便宜，几分钱一斤，自己去地里挑都行，挑好了人家给你现拔，保证新鲜。
当然他不能只卖萝卜白菜，太单调了，其他的藕、莴笋、土豆、红薯、山药、蘑菇之类的，都能串了煮，也好吃的。
关键是现在冬天，新鲜的时令蔬菜太少，大棚也不能普及，所以选择比较少。
但除了这些，豆制品在麻辣烫中也是不可少的，豆腐千张豆腐泡豆排冻豆腐，尤其是冻豆腐，吸饱了汤汁，那叫一个香。
本地沈鱼只买到豆腐和豆腐皮，也就是千张，冻豆腐他可以自己冻。
荤菜类的，买了牛肉猪肉鸡肉，猪肉买的最多，其他两样都比较少。
牛肉是因为贵，鸡肉是因为，人家不单卖鸡柳鸡腿，人家整鸡卖，那沈鱼只能买几只鸡，片鸡脯肉下来串串串，剩下的自己吃。
幸好天气冷，肉不容易坏。
除了这些，沈鱼还备了一点儿其他乱七八糟的，比如腊肉，泡发的笋干、木耳，油条，粉条之类的，面条就算了，容易弄浑底汤。
万事俱备，准备开张。
沈鱼这次不准备跑远了，东西太多，三轮车不好骑，就去厂区。
人多，也不差钱。
这次不怕被认识的人看见，也不怕肖家人知道，知道才好，免得他以后生活好起来了，肖家指不定还要说什么怪话。
他要把自己挣钱的路子摆在明面上，他，沈鱼，靠自己赚得钱。
至于成本哪来的，他爸给的，邻居借的，反正跟肖家没关系，他空手被撵出去，所有邻居都知道。
而且麻辣烫这个生意，比发圈技术含量稍微高一点儿，只要他汤底不泄露，人家做不出来他这个味儿，想抢生意就没那么容易。
而沈鱼这汤底配方，可是后世经过无数食客检验留存下来的精品，想仿制，没那么容易。
有这个本事的人，不一定看得上他这小生意。
既然是去厂区卖，就不适合太早，大早上人家急着上工，而且这东西，没那么顶饱。
好吧，其实是不想起早，早上卖肯定是卖的出去的，但中午晚上生意也不会差，那何必受那个罪，不值得，不值。
沈鱼特别坦然地睡到八点起，比往常上学的时候还晚了一个小时，然后才不慌不忙地起来，洗漱吃早饭。
所有东西前一天都准备好了，底汤舀一部分到锅里重新烧开就行了，挑一些耐煮的食材先下锅煮着，肉类提前腌制过，保证入味儿。
磨磨蹭蹭到十点半了，沈鱼才包裹得严严实实出门，一出门就看见外面蹲了个人。
沈鱼吓了一跳，等那人起来，才发现是大龙。
“你怎么不敲门，有什么事吗？”沈鱼问。
大龙起身就去帮沈鱼推车，闷声道：“我妈说你今天有事，让我来给你帮忙，你有啥活，支会我一声就行，我力气大，啥都能干。”
沈鱼哭笑不得，他明白余婶子的心思，小冬发圈生意做起来了，一个院儿的邻居怎么瞒得住。
他那不能是自己想出来的，要是他有那个本事，不至于拖到现在，所以只能是沈鱼。
羡慕吗？羡慕死了，也想过要是自己家就好了，可谁让沈鱼跟小冬家关系好，这个没地儿挑理，沈鱼又不欠他们的。
但是余婶子聪明，她看沈鱼要开新摊子，一竿子就把自家大儿子支过来了，不求跟教小冬一样，单独给他开条财路。
自家儿子，余婶子清楚，没小冬那么灵巧，但有把子力气，也老实憨厚愿意听话。
沈鱼是什么样的人，她们也看清楚了，有本事，厚道，能拿住事儿，大龙跟着他，不会吃亏。
余婶子一腔慈母心，什么都没说，却让沈鱼满心感叹。
他笑了笑，任由大龙给他推车，自个儿跑到后面扶着东西。
“行，今个儿麻烦大龙哥了。”保证的话，现在没必要说，至于以后，再看吧。
第43章
大龙踩着三轮车，沈鱼在后面一路小跑跟着，不过二十来分钟，就到了目的地。
今天麻辣烫生意第一天开业，沈鱼直接选了机械厂，没别的原因，图他们家工人工资高福利好，有钱舍得花。
到了地儿，外头已经有了一些推车的小商贩，卖包子馒头茶叶蛋烤红薯的，什么都有。
厂子对面的街首上，还有几家住户把自家临街这边的墙打了做个门，转成了铺面，有开小卖店的，也有卖一些吃食的，譬如卖面条的卖米饭炒菜的。
沈鱼和大龙一过去，有铺面直接开店的没当回事，他们店里有地方坐，饭食也热乎，不愁生意。
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