分店长也知道是自己理亏，真要说出来，哪会有人站在他这边。于是干脆不解释了，恼羞成怒道：“我就是不欢迎对面的人过来，怎么了？”
他这么说了，顾客们自然哑口无言。毕竟店是人家的，说两句可以，也不能真的强迫老板做什么。这还吃着饭呢，也不至于为了这点事丢下筷子。
用餐的顾客不说话了，但门外面排队的可不一样。
本来在寒风里站了一会儿，肚子就很饿，围观了这场闹剧，顿觉颂食记的人脾气不好，一点服务意识都没有。等会儿上菜的时候，不会也摆脸色吧？
食客是冲着颂食记味道好价格便宜，才过来用餐的。但店里的人要是态度差，还在这里吃什么，花钱找气受？
于是小姚两人委屈巴巴出来的时候，就有人叫住了她们：“你那菜单还有吗？给一张我看看？”
苏记菜单上标注的价格，跟颂食记这边差不多，也就高出那么一点点。好几个人看了菜单，队也不排了，转身就走。
分店长在里面看着这一幕，差点没被当场气晕过去。
刚才过来的时候就拉了一批人过去，走的时候又带一批。就这几分钟，门口排队的人少了一半！
不但如此，分店长眼神明亮，清清楚楚看到刚才还怯声说话的那个小姑娘，临走的时候回头朝他翻了好几个白眼。
他深吸几口气，怒火上涌，气得手都哆嗦起来。
哪知道，这还没完。
过了十来分钟，分店长心情刚刚平复一点，苏记的服务员们又上门了。
这次不是来发菜单的。
前后六个人，每人手里端着两盘菜，就这么大摇大摆地进了颂食记的门。甚至那菜品都不是用打包盒装着的，而是白瓷盘敞着过来。热气腾腾，香味四溢。
一瞬间，店内的空气中弥漫着这股嚣张的香味，勾得人魂不守舍。有几个顾客探头去看，不自觉咂了咂嘴。
分店长：“……”
这就是故意砸场子来了！
第59章 偷也白偷
颂食记分店长心里恼怒， 沉着脸道：“你们是故意找事儿？”
小姚满脸惊讶，带着歉意说：“怎么会呢，小老板听我说了刚才的事情， 特意让我再过来一趟，带着东西给您说声对不起。大家离得近，有什么事情互相先打个招呼通个气，免得闹出什么矛盾来。这不， 我们餐厅刚换了新菜，专程请您店里的厨师尝一尝， 看看有没有什么建议？”
她的表情十分诚恳。
可分店长又不是傻子，哪能听不出来潜台词。
这意思就是说，颂食记偷学手艺改换菜单，用了不正当手段在前，现在苏记用同样的方式向他们宣战了。而且还要上门告诉一声， 明明白白地表示：就算是同样的手段， 苏记也比颂食记光明正大。
毕竟颂食记是买通了后厨的人偷师， 全程把消息瞒得滴水不漏；苏记只是用了同样的菜单， 还一五一十地上门讲明白了。
什么专程请店里的厨师尝一尝菜品提意见……那是在告诉他们：同样的菜单，苏记的手艺就是比颂食记好。他们用那套菜单争不过苏记，但反过来， 苏记却可以把那套菜单的美味发挥到极致。
苏记小老板的意思是，他们学都学不到点上， 偷也白偷！
小姚几人送完东西，也不在颂食记多待， 苏记店里已经坐了许多吃饭的顾客，人少了忙不过来。于是几人欣赏了一番分店长吃了苍蝇般的难看脸色，立马走人。
留下那十来道菜品， 摆在颂食记收银台上，仍冒着热气与香味。
分店长气得够呛，正要让服务员去把那些菜倒了，却忽然想起什么似的，端起最旁边那盘浇汁脆皮鱼，往后厨里去。
“你尝尝这个。”分店长叫住主厨。“说说看，能不能做出来？”
他自己也拿了双筷子，夹起鱼肉，感受到筷子戳进面衣时清脆的“咔嚓”声，眼神阴沉。
分店长自己还没尝过，但按照苏记之前的水准来看，味道应该比颂食记做出来的好很多。
明明是差不多的东西，为什么苏记的菜品味道会那么好？
分店长百思不得其解。
主厨一看就知道这是店里先前的招牌菜，奇道：“不是不用这套菜单了么？这谁做的，闻起来这么香？面衣颜色金黄，又薄又脆，火候掌握得一定很好。”
他先是夸了几句，才下筷子品尝。
浇汁脆皮鱼是酸甜口的，非要说的话，其实是在松鼠鳜鱼的基础上改良而来，只是工序更加简化。为了适应颂食记作为连锁餐厅的需求，这道菜并没有松鼠鳜鱼那么费工夫，原材料也并不是用整鱼，而是选用冷冻的巴沙鱼来压缩成本。
冷冻巴沙鱼价格低廉，没什么刺。肉质也尚可，是多数餐厅会选用的原材料。现在许多餐厅的酸菜鱼，都舍弃了常用的黑鱼、草鱼等，全部采用巴沙鱼了。
眼前这道菜，明显是选用整块鱼排，片了整齐又漂亮的刀花。裹上面衣油炸之后，一个个金黄色的菱形方格便支棱起来，锁住鱼肉里饱满的汁水。浇汁呈半透明的琥珀色，也不知道是怎么做的，显得又稠厚又清澈，看不出半点儿调料的颗粒感，像是果酱一般覆盖在整条鱼上面。
一入口，酱汁酸甜的味道就忽然绽开，让人充满食欲，仿佛胃部被唤醒了似的。
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