这些年也不是没有人模仿跟着开了百货商行，只是那个时候杨凡已经积累了丰富的经验，而且还有强大的资金和丰富的进货商渠道做支持。杨记百货商行里卖的商品永远比别家的丰富多样，价格还可能更实惠，这样山寨的百货商行生意自然比不上杨记。久而久之，跟风开起来的山寨百货商行很多都没撑住，关门大吉了，只剩下零散一些有背景的还支撑着。
看到京城也有人模仿开了百货商行，杨凡觉得意外也觉得不意外。意外是京城和赤湖郡毕竟相隔很远，不意外是他在赤湖郡遍布杨记连锁店，总会有有心人看到并放在心上。京城最不缺的就是有钱有势的富贵人家，照搬他的模式把百货商行开起来是很容易的事。他们有比他更强大的资金后台，也有更强大的进货商渠道，商行的规模和商品的丰富程度甚至比杨记更庞大
杨凡几乎在每条中心街道上都有看到一两家这样的百货商行，看着生意很不错的样子。这样的情况，杨凡第一个排除就是在京城也开一家商行。之所以在酒楼和茶楼之间选择茶楼原因有二，一个是他的玉佩空间存放了一批数量不少的冰和新鲜水果，第二是京城今天的夏天比较热，卖冰品生意一定好。有强大的作弊器做支撑，即使到时候有人模仿也拿不出那么丰富的反季节水果。
拍板要开茶楼，杨凡动作迅速的办了铺子的过户手续，然后紧锣密鼓的找人装修。因为要赶着开业，全家都跟着动了起来。不仅林墨竹帮着盯装修进度，连轻语、刘大勇他们都被杨凡派出去找货源。
十天后，茶楼开业的前两天，吴青河派的第一批人员运着货物抵达京城。因为是在京城开店，吴青河派来的人员都是经验丰富的老店员，有他们在，两天的时间铺子就全部准备好了。于是在夏至的前两天，知味茶楼京城一号分店开业了。
开业的那天，杨凡还给王府送了请柬，不过王府给的回复是王妃身体不适，推掉了。杨凡也不在意，他本来就只是走个形式，压根没想过宁王他们会来。只是他没想到宁王虽然没亲自，却派了王府的大管事送了贺礼，给足了面子。
因为王府的管事一点都不低调的出场，来道贺的那些人瞬间看杨凡的眼光就不一样了。
“恭喜杨老板，生意兴隆。”
“多谢刘掌柜、赵掌柜，里面请。”杨凡笑着引着道贺的人进店。今天茶楼一律五折优惠，他还在二楼包厢设宴款待前来道贺的。他初来京城，没认识几个人，今天来道贺的都是同一条街上的商铺掌柜。
茶楼装修风格与其他连锁店大致一样，只是添加了一些当地特色，一走进去就让人感觉非常整齐明亮。不过真正吸引人的还是放在半开放式厨房里的柜子上，那一排排水灵灵的各色水果了。炎热的夏天看到这些丰富的水果，不仅让人眼前一亮，也让人食欲大震。而看清楚这些水果的模样后，走进来的人都镇住了。因为这些水果有些他们认得，但却并不是这个季节有的，还有很多他们见都没见过。
古人农业落后，除了冬天用暖棚种点蔬菜，极少会有反季节蔬菜和水果。所以基本都是当季有什么吃什么，水果品种非常匮乏。当然也有富贵人家将耐放的水果放到冰窖中保存，只是技术不到位，一段时间后水果卖相都不会好看，哪有杨凡茶楼里看到的这么水灵。
不过杨凡也不敢做的太打眼，反季节的也就放了四五种，其他都是当季的。但是古代交通不便利，蔬果运输困难，就是再富贵的人家一次也就只能从别处运个两三样过来尝尝。杨凡这样摆了一整个柜子，着实令人吃惊。而且除了反季节的水果，杨凡还放了几种京城百姓或许一辈子都没见过的其他国家的水果，比如只有南邵国才有的荔枝和西齐才有的哈密瓜。
虽说古人养生讲究顺应天时，并不追崇反季节蔬果，但是这么炎热的天气看到这么多水果摆在面前，没几个人能禁得住诱惑。这些水果去了皮切成小粒铺在一碗弄得稀碎的冰上，再淋上酸酸甜甜的果酱。在这炎热的夏天，吃下肚子，整个人都感觉活过来了。
几乎走进茶楼的，没几个能挪得开脚步。而京城最不缺的就是有钱人，而且今天杨凡还五折优惠，生意可以用“火爆”两个字来形容。充当收银的林墨竹，站在柜台后，收钱都收的手软。
今天的主角是水果冰，杨凡请来的唱曲大师、评书先生反而成了配角。
只一天，知味茶楼的水果冰就在京城扬名了。
下午，前去给杨凡道贺的王府大管事，拎着一个大食盒回王府回稟宁王夫夫。当秦逸和柳玉衍看到大管事打开食盒，都愣住。
在现代，送一篮子用几样水果拼盘的伴手礼是再普通不过的事情，但在古代，这可是大手笔。打开的食盒有六层，每一层都放了一样看上去都非常新鲜的水果。荔枝、龙眼、葡萄、香蕉、枇杷，最底下的一层还放了一整个哈密瓜。杨凡特意选出来送他们的水果，自然品相是最好的，每一个都非常新鲜个头还很大。
即使是从小锦衣玉食的王爷，秦逸也着着实实愣了一把。
大管事恭恭敬敬的弯着腰，给宁王夫夫一一介绍了几样水果，并告诉他们这些水果是哪里产的。荔枝、枇杷和香蕉是南邵国产的水果，葡萄和哈密瓜则是西齐国有的。除了第一次见的香蕉，其他几样水果以前都曾进贡给先皇过，身为受宠的皇子，宁王吃过。
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