更想不到的还是李孝恭李靖他们南征江陵，萧铣拥兵四十万，结果一个月都没撑到就灭了。紧随着东南和岭南望风而降，使得天下形势一朝明朗。
大批粮食入京，使得捂着粮食一直等着涨价的粮商们，一下子亏惨了。
粮价一天比一天跌的厉害，手里的粮食多压一天，就多亏许多。
若是以往，张超这种一个月只要百来石粮的顾客，赵大户都不屑亲自出面，更别说亲自跑来相见了。
可形势比人强，张超一句话，他就得跑过来，还生怕来晚了，这生意被别人抢了。
张超很有明白赵大户现在的心情，想他之前得知道粮食暴跌时，想着自家收购积存的几百石粮可是一样糟心的。
张超笑笑，“我确实有购粮打算，你也知道，如今名满长安的黄馍馍和肉包子这些都是我张家经营，到现在为止，我们张家在长安西市有这家铺面，另外在四门外还有四家铺子，此外在宁民、蓝田等县乡也还有七家铺面。”
赵大户面上陪着笑，心里却在暗恨，为什么自己这么倒霉，这个小家伙却这么运气好，做生意倒倒时间就弄的这么大局面了。
他心里盘算着，张家有十一家饼店铺面，而且他早听说了张家铺面生意好，每天来买饼的人都要排很长的队，他也让伙计来排队买过，铁枪饼店的各种吃食确实做的好吃。
十一家店铺，每天需要的粮食可不少，若是张家能从自己粮行买粮，那也能减亏止损一些。
“不知道小郎君准备买多少，我一定给最优惠的价格！”
张超不急，他手拿着调羹，轻轻的搅动着面前碗里的豆花。
这豆花也是铁枪饼店的下一个新产品，做起来其实很简单，比做豆腐还要简单的多。刚出锅的豆花装在碗里，撒上点麦芽糖，然后配上一碗虾皮咸菜碎油条葱花汤，再搭配一盘生煎包子，让人食欲大开。
因为现在天寒，张超的这碗豆花还加入了一点姜汁。
“掌柜，给赵东家和赵掌柜也来碗豆花，再来盘生煎加碗汤。”
虽然现在不是早上时间，但也可以把这当成午后餐点。
赵大户心里一心想着卖粮的事情，可张超不急，他心里急也没办法，只得坐下来品偿这豆花。
豆花不是张超的独家发明，汉代有豆腐开始，豆花也就有了。只是跟张超的黄馍馍能够出类拔萃一样，张超的豆花也确实更好吃。
特别是搭配那碗汤，配上生煎。
“好吃。”赵大户吃了几口，也不由的竖起大拇指。
香脆金黄的生煎包，咬一口底下外皮香脆，里面则是香嫩的肉馅和汤汁。碎油条的蛋花汤，也非常好喝。
赵大户如风卷残云，不知不觉就已经吃光喝尽了。吃完，还有点单犹未尽的感觉。
“赵叔，我打算以后从日升粮行拿粮。”
“多谢照顾，多谢。”赵大户一听，心里高兴无比，“不知量是多少？”
张家饼店现在规模还不错，都有了十一家铺面连锁经营了，不过现在主打的产品依然是黄馍馍，其实是豆渣窝窝，这两样卖的最多。
偏偏此前张超也囤了五百多石粟米了，因此暂时张超是不会再到赵家买粟米的。
张超这次打算买的是小麦、黄豆，接下来张超准备重点推销肉包子、生煎包，并且准备正式开卖白面馒头，此外烧麦、饺子、馄饨、油条，这几项也是要大力推广的，这些都是以面粉为材料。
而张家的豆浆、豆腐、豆干还有豆渣窝窝，也需要用到大量黄豆。
张超不打算一家家在乡下收了，他打算直接跟赵家订购。
现在张家饼店生意这么火，又还有十一家店面连锁经营，需要的麦豆可不少。张超保守的计算了一下，十一家饼店加上一些零售叫卖的摊子推车，还有给酒楼饭店的配送，全加一起，若业务起来了，一天起码需要三千斤面粉。
小麦出粉率一般有七成左右，三千多斤面粉，得四千多斤的小麦加工出来。
而张家的豆子需求量更高一些，豆芽、豆花、豆腐还有豆渣窝窝以及豆腐干等，张超估计，怎么也得一天五千斤。
“四十石小麦，五十石黄豆。”张超报出了一个数字，多报一点余量。
“每天？”赵大户问。
“每天。”张超点头。
一天需要近百石粮，一月可就是近三千石粮了。
“小郎君，现在粮价正实惠，不如你一次多买点，我还可以在市价上再优惠一些。”赵大户带着些期望问。
张超笑了，谁都看的出来，现在粮价不稳定，粮市已经崩了，那些囤粮的商人都撑不住，许多小粮商都破产了，大量粮食被迅速抛售，这个情况下，谁还会大量囤积。
“不，我希望日升粮行就按我刚给的数字给粮就行。我有一个要求，赵家的伙计每天得把粮送到张家沟，以及各个指定的店里。”
“粮款七天一结，粮价可以按当天行市走，但我要求九折。”
赵大户眉头紧皱了起来，张超的条件可不是很好。
一般情况下，粮行当然也会给顾客送粮上门，但是得加收运费的。更何况，现在这情况下，粮款七天一结更是让赵大户难以接受，更别说还有个九折的折扣了。
“小郎君，你这未免有点趁人之危啊！”
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