“请教老爷，为什么？”有农人问道。
“这个河水他本身就不是清洁的，这些水来自岷江，被都江堰分流进入成都平原，它们来自哪里呢？来自藏区高原万年冰川。高地的泥土是好东西，那叫腐殖土，历史岁月让那些土富含了腐化的树叶，动物尸骨，虫子尸体，那是自然的养分。最细的那些泥土和养分会融化在水中，被水带着朝盆地汇集，这就是聚宝盆的由来。于是河水看起来很脏，人不能喝，但是对于土地就是牛奶。”
“所谓的轮作养地，那是因为土地养分供给庄家后，土地也要如人一样进食，获得补充。补充有两种途径，一是直接在地上埋入底肥。或者就要停耕，让空气中的元素犹如灰尘降落一般，落在地里，让鸟儿的屎落在地里。让这些地野生出植物，引来虫子，虫子蹦跶不到秋后，于是每过一个秋天，田会积累一些枯草和虫子尸体、鸟粪等等，加上光合作用，这就叫养地，但需要时间。生产力的进化，可以让这个养地过程从数年，缩短为数周甚至数日。简不简单？”
大头百姓们惊为天人，难怪他被叫猪肉平。看起来这家伙的农业功底在大宋无出其右，并且他讲的东西深入浅出，接地气，一般人也能听明白。
“结论就是，都江堰引入的这些河水就是养分，使用这些水、而不是地下水的话，就等于轮作养地，大家都不要有顾虑，成都平原地无需养，可以不停的耕作也不会枯竭，这就叫天府之地。将来随着水泵楼的扩大和进化，随着轮机马力加大。这只是刚刚开始，能利用的丘陵会越来越多，耕地越来越多。”
大家顺着大魔王手指的地方看去，果然限于轮机马力以及水泵的效率，目下上来的水有限，沟渠流经的地方只是几百亩，不到这个丘陵的十分之一。
难怪大魔王说仍旧不够猥琐，看起来将来他真要上天。
“咱们成都府不缺粮食也不缺地，将来这个地越来越多，拿了咋办呢？”有个家伙问道。
韩世忠给他后脑勺一掌：“你以为老子们在闲着啊，现在已经着手打通山道，修建铁路，只要能运出去，天下需要粮食的地方多了，将来只要能运出去，粮食就是钱。”
“哦。”大家这才傻傻的点头。
有个家伙问：“现在官府在建仓，收大家的粮食，给的价格还比市价略高些，以便鼓励大家种植。那么这算不算官府囤积粮食，等着粮价起来后拿去卖？”
高方平嘿嘿笑道：“当然算，不过只是原因之一。要未雨绸缪，官府总不能没心没肺的像你们一样做月光族。手中有粮心中不慌，粮食安全不是个小问题，必须要储备，哪怕这个储备需要财政维护，有损耗，也在所不惜。”
“那咱们能不能不卖给官府，自己储备粮食，等着涨价呢？”有个妇女问道。
“可是可以的。但自己储备风险较大些，粮价不是说起就起，起来以后还面临官府的价格平衡。旧粮总是没有新粮食值钱，或许你们自己储备了以后，也可以用旧粮多养点牛羊猪马，这就是物资丰富的开始。”高方平道。
“哦。”他们又傻兮兮的点头。
这边的问题没说完，有个隶属民政口的差人，小跑着过来找张绵成道：“老爷，那边田里打架了，打的头破血流，要不您过去看看。否则事情闹大了，被刑事口的人捉了去就不妙了。”
张绵成赶紧就去了。
话说他是个和稀泥的人，他还真不喜欢刑事口的人随便介入这些事，那会让他很没面子。在江州时候他就这德行。
左右没事，高方平也跟着去看看。
去了后，见到一个小少妇，坐在地里哭的死去活来。正在被老奶奶用拐杖抽，还真的把脑壳打破了。
她家男人抱着她想要安慰一下，也被那老婆子几拐杖抽了跳起来。
张绵成看到是这个情况就溜走了，说不关他的事。他就这德行，当初江州的私刑私法就是被他这样放纵出来的。
当然不是说现在这个也是私设公堂，这只是很普通的长辈殴打。
高方平凑过去很不解的道：“为啥把她头打破了？”
老婆子说道：“就没见过这么废的败家媳妇，好好一片青菜，您看看都被她种成了些什么哦？死去了许多就不说了，活下来的这几颗，老身活这么旧就没见过这种菜？”
高方平走到地里去凑着观察了一下，汗，高方平也不知道这是什么菜，菜已经变种。比普通青菜更绿一些，像青菜却不是青菜。枝叶更大些，看着水份比青菜少。
摘下一些来，放嘴巴里尝试了一下。如此就吓到老婆子了，她一跳一跳的过来，伸手从高方平嘴巴里掏，“大人您可别乱吃，吃死了老身罪过大了，那不得满门抄斩啊。”
高方平拨开她的手，嚼了一下吐了，指着菜叶上的那些毛毛虫道：“你看这几货也长的肥头大耳的，有毒的菜就不会有他们了。”
“哦。”
老婆子这放心了，起初她眼睛不好，没看到这些毛毛虫。话说这个道理她当然懂。年轻时候特殊时期，没东西吃的时候把这种毛毛虫捉来吃了，似乎营养还不错。
高方平又道：“菜有个特点，颜色越深通常营养越好。我也不知这个菜是什么东东。但我告诉你这个菜可以吃，甚至可以做种。你家媳妇看似偷懒了，一时忘记了这里有片菜，没来照顾，于是其他菜死了，这些变异的活了下来。之所以活下来，是因为它们需要的水份比青菜少，我尝了后略有些干涩，不算好吃也不算难吃，算是别有一方风味，可以作为一个品种。营养会比青菜好些，比青菜容易打理。”
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