病尉迟一听就急了：“酒万万少不得！主管，不知现酿要多少时日？我可以等些日子。”
郑主管道：“不必，只是铺子里存酒不够，要到营田务那里去拉。我看你上面写的，酒必然是最便宜的那一种，只有营田务才酿。我们这里卖的，都是从营田务拉来之后，在酒里兑上水，存不长久，所以铺子平时存酒不多。”
“酒里还要兑水？主管，要是不兑水会不会卖得贵一些？”
郑主管向病尉迟摇了摇头：“卖不贵的，不兑水那酒过于浓烈，闻一闻就醉了，会喝死人的，也难以下口。我们都是兑水再卖，贵一点的一半酒一半水，便宜的就是一瓶酒兑两瓶水了。你们那里卖最好也是一样，不然喝过这酒的番人会说你们做生意不实诚。”
营田务现在是独立于秦州之外，范祥也是第一次知道那里竟然还是秦州第一大的酒作坊，不由问道：“原来酒是兑水才卖的，那我们平时喝的也是如此吗？”
郑主管连连摇头：“当然不是，通判何等身份？怎么会让你喝兑水的酒。只有最便宜的那一种，放在大缸里卖的，才是兑过水的。平时喝的瓶里的酒，都是直接酿好，不兑水。”
徐平同意向党项卖酒，是因为营田务大量生产的酒精不用粮食，而是用的甜高粱，相当于拿草去换党项的物资。走私酒确实帮着党项节约了粮食，但真正节约多少，可不是容易算清楚的。酿酒是个技术活，哪怕是知道了白酒的酿造工艺，还有一个酒曲的筛选培养问题，不同的酒曲出酒率可是差得很远，党项在这方面连入门都没有。真让他们自己用粮食酿酒，酒的价格必然居高不下。酒不是盐，喝不起便就不喝了。而大量向党项境内卖便宜的白酒，让他们养成喝酒的习惯，最后是多浪费了粮食还是省了粮食，可不一定。
甜高粱不能固体发酵，酿出来的是食用酒精，并不是白酒。为了方便运输和保存，他们会把酒精的度数提得很高，卖的时候再向里面兑水。这样出来的白酒，蒸馏时串的那点香气基本没有了，比以前的酒汗强不了多少，好处就是便宜。
郑主管也不知道营田务到底是怎么酿出的那种酒来，反正就是便宜的酒都从他们那里买，各处铺子卖之前向里面兑水。
范祥心中一动，道：“既然是如此，那就不要在秦州兑水了，直接从营田务拉回党项那里去，你们卖时再兑。如此做，也能省不少路上的本钱，你们存的也久一些。”
病尉迟连连称是，他和童大郎做这生意，最大的成本实际是运费，自然能省就省。
郑主管道：“既是如此，那我便派人去营田务报信，让他们送酒过来。这样，我现在教一教你怎么向酒里搀水。你可记得，我们做生意的人讲一个诚字，万万不可让买酒的人把你搀水看在眼里，不然他们喝到嘴里就会觉得味道不对。”
病尉迟连连点头，心道就是我自己买酒，看到店家向里面搀水，肯定也会觉得味道不对。哪怕买到的酒再烈，喝到嘴里也会只觉得是水味。
把病尉迟拉到一边，指着一口大缸郑主管不厌其烦地道：“兑水要用新缸。切记不要把缸拿来直接就用，要先用花椒水刷过，再在阴凉处阴干。不要图省事，少了这一步骤，喝了你的酒可能会吃坏肚子的，一定要记仔细了。”
一边说着，郑主管一边指着旁边的盆道：“这缸我已经让人刷过了，你看那边放着的就是花椒水。还有，向酒里兑水，不管是河水还是井水，都记得不能用生水，一定要煮开了再晾凉。不然，也是会吃坏肚子的！”
病尉迟点头，心里却不以为然。番人吃东西哪里有这么多讲究，拉回去分成几大缸直接兑水就是，还要花椒，还要煮水，不要钱的吗？
第133章 杀人不见血
徐平听着范祥讲第一次病尉迟从秦州拉回去的东西，连连点头。等他说完，道：“你做的极是，吃的、喝的、玩的都可以卖，但可用于军器的绝不能卖。党项少铁，前几个月的大战消耗极大，听说他们那里连箭簇都紧张起来。卖给他们多少铁，就会有多少射到我们自己兵士身上的箭，这一点绝不能放松了。”
范祥称是，又问道：“不过现在番贼也禁马和骆驼等大牲畜卖出来，与他们贸易，不能买到这些对我们还有何益处？下官想来想去，对此事一直没有头绪。”
“不要急，暂时就收金银和铜钱好了，如果他们有本朝纸币，也是可以收的。但是他们将印出的纸币，坚决不要，这一点要守住了。党项那里金银、铜钱都没有多少，等到被我们收得差不多了，番人用我们的货物也习惯了，那时他们自己会想办法的。”
不卖牛、马和骆驼等大牲畜，党项还有什么货物来平衡贸易？做生意的人最现实，无利可图谁跟党项忙来忙去，徐平更加不会用本国物资补贴他们。
赵德明励精图治几十年，党项的社会经济才刚刚有了点基础，兴、灵两州的平原地区水利系统开始恢复，农业有了起色，但是工商业基本为零。
如今整个党项仅有的一点手工业，也是从属于牧业的，连给本国提供铁质农具都做不到。后世历史上有党项冶铁业发达的记述，真假不知，但徐平是连个影子都看不到。常被拿出来说的痦子甲，最少现在在党项地区是不存在的。党项人马带甲的只有元昊的亲卫三千铁骑，铁甲和具装是从大宋、契丹和周边地区连买带抢凑起来的，在卓罗城已经被徐平灭掉了一千多。实际上元昊连战时军队用的箭枝的铁箭簇都提供不了，需要参战的士卒自备。当然不只是箭簇，刀、枪、马、甲都要参战者自己准备，党项枢密院系统仅仅是登记军籍而已。元昊打仗，就是点起兵马来，器甲粮食都是参战者自己的。打起仗来元昊不花什么，但参战的人开销可就大了，一旦不能抢掠到物资，本国生产就会受到极大影响。
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