“等炸好你试试就知道了。”
“我才不吃,”李水琴嫌弃,端着放鱼的盆上来,“这个你自己弄啊,我可不沾手,都有鱼了,还炸鸡儿雀,吃得完嘛,今天三婶又不在这边吃饭,她儿子女儿回来了。”
乌三婶有两儿两女,只有大女儿跟小儿子上过初中,大儿子跟二女儿小学毕业就去打工了,早早结婚生子,带着孩子在打工的地方租房子生活,今年好像是孩子要上初中,得回户籍地。@无限好文,尽在52书库 5 2 shu ku.vip
去年乌三婶家的地种不出好东西,没挣到钱,今年跟乌桃家的关系缓和了,她又在这边帮工,每月有工钱,还能拿回去不少好东西,乌老三也每天摘地头的瓜果蔬菜跟其他村民一样拿去卖,日子算是越过越好了,儿女知道了也高兴,告诫两口子千万别再跟大伯二伯往来,那种人没存好心的。
知道乌三婶的儿女今天回家,李水琴特意让乌三婶早点收工回去,还把早上乌桃做的冰激凌给她装了一袋,说是带回去给小孩吃,自己家做的,比外面买的干净卫生,吃着也健康。
乌桃做了好几种口味,上面还撒了坚果碎、葡萄干,乌三婶到家刚拿出来,几个孙辈就围上来要吃,还特别想去看梅花鹿,之前奶奶/外婆拍过视频给他们看。
“现在天晚了,都在家吃饭呢,明天再带你们过去,但过去了你们得听话,只能看不能随便乱摸,知道没?”怕孩子调皮不听话,乱吵乱嚷吓到梅花鹿,乌三婶提前嘱咐。
乌三婶的大女儿说:“还是先问一声桃桃吧,就这么带孩子过去多不礼貌,好不容易关系缓和了,别又闹的不好看。”
“桃桃不是那种小心眼的人。”
“我没说桃桃小心眼,是觉得提前问一声比较好。”
“知道了,明早上我得早早过去,到时候跟乌桃说一声。”
乌桃跟人定好明天上午卖鸡,三个帮工都得比平时早一小时到,趁鸡没放出去前抓进笼子,再抬到山脚装车。
“妈,明早上先别把鸡放出去。”乌桃蹲在天井处理鹌鹑,放葱姜盐先腌制入味,到时直接下油锅炸。
家里的鸡太多了,母鸡又一窝接一窝的孵鸡仔,有些还是养了三四年的老鸡,大公鸡的脚上都有好几个蹬子,据说长一岁就会有一个,她也没有仔细观察过,反正她家有好些公鸡是很久之前就养了,毛色橙红,尾巴特别长,每天都精神抖擞,雄赳赳气昂昂。
除了自家吃,抓给亲戚朋友,也就逢年过节零散卖过,本地土鸡价格不太高,才20~25元/斤,老鸡会贵点,三十左右,她家这些都是用灵泉水喂出来的,这个价格肯定不行,少说也要百元往上,再要狠点,像漆树茶松茶黄金米那样的天价也不是不行,只不过她没那样做,不能什么都走高端路线。
“你这是要卖给谁啊,一下子要这么多,都抓走一大半了。”
“就县城外面的大老板。”
这批鸡是要在冷鲜链上架的,现在天热,活鸡运输容易中暑,还没到地方就焉了,又不能像银山宝一样放在桶里用灵泉水吊着命,还是就近处理了好,往外发也可以抽真空放冰袋,之前零零散散从村民那收上来的也是这样处理。
现在家里的这些买卖都是乌桃管,李水琴早就撒手了,也不知道是哪个大老板,说了她也不认识,问过也就算了。
乌桃端着腌好的鹌鹑进厨房,小灶上的砂锅正在焗鲟龙鱼,滋滋往外冒香气,砂锅传热特别快,保温效果也好,鱼肉不需要焗太久,要不就老了柴了,非常影响口感,再好的东西也白糟蹋了。
大灶的铁锅烧热倒油,油温升高了再炸鹌鹑,滋啦滋啦的,炸到表皮变成酱色,里面的肉收紧,水分完全被炸干就可以出锅,这样炸出来的鹌鹑连骨头都是酥脆的,一点都不腻,看着只有拳头大小,好像没什么肉,但特别好吃。
之前炸蚱蜢,李水琴也先入为主觉得肯定不好吃,这东西只有以前穷的吃不上肉的人才会吃,等乌桃炸好,闻着香味,就控制不住往那边伸筷子,一下接一下停不下来,越吃越过瘾。
今天的汤是猪脊骨黄豆苦瓜汤,院子小门出去有一垄苦瓜,长得比菜地的还水灵。
将苦瓜对半切开,挖掉里面白色的瓜瓤,再切成大小均匀的块状,跟提前泡好的黄豆一起下锅,煲汤用的黄豆不用炒,如果是炖猪蹄猪尾或者排骨的,最好是先干锅炒香,用冷水泡十几分钟再炖会比较好吃,豆腥味也没那么重。
姐妹俩去摘菜的时候李水琴就已经把汤炖上了,等乌桃把所有菜做好出锅,汤也好了,苦瓜能败火,很适合这个燥热的季节。
还有一道干煸田鸡,这是村里的养殖户送上来的,有二三十只,乌桃记得小时候每逢夏季村里人都会抓田鸡,后来村委出告示说田鸡是保护动物,不能抓,嘴馋想吃的村民就自己从外面买幼苗回来养,这总不犯法了吧。
在乌桃回村之前,村里就有好几户在养田鸡,养的都挺好,不肥不瘦,跟野生的差不多,比市场上那种肥嘟嘟的好吃多了,平时都是散卖给附近的村民,或者镇上的商户。
小贴士:如果觉得52书库不错,记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门:排行榜单 | 好书推荐 | 爽文 美食文 种田文 甜宠文