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食藏屋[GL]_书自清【完结】(39)

  今年十二月,本来是霍颜作为前场部代表出趟的,但霍颜今天走不开,因为今早上忽然来了电话,日本那里有一个大团体要来,中午会在食藏开大宴,所有能用上的老员工现在都在严阵以待,根本走不开。但今天这趟外办本来是早就联系好的,一家一家改时间实在太可怕了,所以只能替换新员工去。孟亦萱和蒋思琳被赶鸭子上架,好在副厨师长苏原“挺身而出”,才避免了两个菜鸟上阵的尴尬。

  本来苏原也是不能抽身的,但安宸月很豪慡地直接放了他,并说自己会把消失了的韩未纪抓回来的,于是苏原同志非常老实不客气地应了下来,孟亦萱下楼走到后门停车场上时,这位高冷帅哥正靠着食藏那辆厢式货车闭目养神。

  蒋思琳这姑娘孟亦萱印象很深刻,女厨师很少见,厨师这行当实在太苦,女xing不适合去gān。但这姑娘却十分吃苦耐劳,而且眼睛里似乎有斗志在燃烧。记得卢毅成师傅曾说过,食藏的中厨部的升级程序是水台升案板升主管,打荷升炉头升副管。也就是说,食藏里,炉头不是最重要的,案板才是最重要的,熟悉生鲜食品的案板,是厨房的灵魂,水台则是在为案板打基础。能在水台坚持下来,前途无量。

  而且,她似乎和打荷线的蒋立东是姐弟俩。

  蒋思琳的穿衣风格很爷们,夏天基本是t恤牛仔裤,这个季节,她不过穿了一件厚外套在外面,长发扎马尾,眉目一如既往地清秀。见到孟亦萱来了,便笑嘻嘻地打了声招呼。

  苏原拉好外套的拉链,淡淡道了句:

  “上车。”

  便率先坐上了厢式货车的驾驶座。

  孟亦萱和蒋思琳不约而同地坐到了后排的位置上,避开了副驾驶的位置。苏原系好安全带,从副驾的位置上拿起一个文件夹,递到后面来,说道:

  “你们先熟悉一下,这是咱们今天要去的地方,一共八家店,上午走不完,可能要到下午才能结束。阿琳你到时候跟我学就好,小孟,你的任务比较重,今天我们除了订货外,还要和新的榻榻米厂商见面,这是你的任务。”

  “哦......诶?”孟亦萱惊了一跳。

  “别紧张,事先安总已经和对方谈妥了,今天见面只是确认事项而已。具体该怎么做,文件夹后面安总都写好了,你照着做就行。当然,我和阿琳也会帮衬着你。”苏原极为淡定地说道。

  “好...好的。”孟亦萱急忙翻后面。

  “放心吧孟姐,没那么难的。”蒋思琳笑嘻嘻地说道,显得很轻松。

  孟姐?我啥时候变孟姐了...孟亦萱心里好无力。

  车子出发,最先向着水产品批发市场开去。食藏之中选用的大部分水产品都是从水产品批发市场订货来的。本来以现在信息发达的程度,往日的生意往来,已经基本免去了亲自上门这种麻烦事。但食藏依旧坚持每月都亲自来验货订货,同时也做水产品批发的老板们打好关系。

  不过食藏使的一些特殊食材在这里是订不到的,所以另外还有一条线是专门从日本那里空运来的,这就全靠韩未纪在日本那里留下的人脉,才能拿到最好的货。韩未纪每年都会固定回日本一段时间,其中有一部分原因就是为了这个。

  本来这些事qíng,应该有专门的部门来管的。食藏有前场部,有中厨部,就是缺了后勤部。据苏原说,是因为用不着专门开这样一个部门。因为往日食藏缺什么需要补什么,前场和中厨部自己人最清楚,另外再开一个部门,就会多出一个沟通的步骤,反而麻烦。这样轮流倒班制地让前场和中厨的员工亲自出去订货采购,就足以解决问题。

  “但是啊,现在我们也很头疼呢,仓库一直都是咱们兼着管理,可现在真的有些力不从心啊。就是缺了个专门管理的人员,每天早上进货的时候,真的很头疼,忙得头晕脑胀、手酸脚麻的,午餐场的力气都给耗光了。我就想着,啥时候能进一个专业的物流管理人员,来管管咱们的仓库就好了。”蒋思琳无奈耸肩道。

  “r和安总已经在找了,但你也知道,很难找到合适的。”苏原道。

  孟亦萱一副不明觉厉的表qíng,这是她没有接触过的领域,今日算是大开眼界了。还有,一项寡言少语的苏原副厨居然破天荒地说了这么多话,也让她感觉到很新鲜。

  她第一天报道的时候,误闯了后厨的仓库,那个时候正好是早间进货完毕。食藏的师傅们总是比服务生早来,特别是当班的师傅,主要就是为了当日早间的进货。每天大一早,来自各大批发市场的送货车就会开到食藏的后门,把今天食藏要用的食材送来。那是很大的量,所以每天早上的进货非常辛苦。这些,孟亦萱以前只有模糊的印象,现在才有了清晰的认识。

  她终于深切体会到,为什么师傅们的工资总是比服务生高了,那不是学姐偏心,只是辛苦程度是不一样的。

  ☆、第三十六章

  今天这一天,孟亦萱大开眼界。水产品、农产品批发市场这种地方,她若不是进了食藏,恐怕一辈子都不会来,但是不来不知道,一来吓一跳,这种地方,真的是厨师的天堂。

  苏原以往给孟亦萱的印象高冷又难以接近,而且凶巴巴的,有点可怕。可是今天却给孟亦萱展示了他的另一面――极度认真,极度严谨的学者型厨师。他对食材的选择已经到了一种chuī毛求疵的地步,而且懂得非常多,食材好坏,他一眼就能分辨。

  水产农贸市场的老板们似乎都认识他,见他来了,都很热qíng。即便自家的货物被他挑三拣四,指出各种毛病,老板们似乎也根本不在意,一路逛下来,简直一团和气,让孟亦萱目瞪口呆。

  中午午餐是和榻榻米厂商派来的人一起吃的,一边吃饭,一边就谈妥了接下来的合作事项。当然,孟亦萱没有那么从容,一开始自然是慌里慌张的,只是具体的事qíng安宸月都条理清晰地安排妥当了,她只是照做,所以难度不大。

  由于上午效率高,下午四点不到就跑完了剩下的店,孟亦萱本以为他们会立马赶回去的。令人意外的是,苏原居然带着她和蒋思琳俩人一起偷了懒。他把车子停在了数码广场,丢了五十块钱给蒋思琳,让她和孟亦萱在咖啡店里等着他,便自顾自地进了数码城。

  于是事qíng就发展成了孟亦萱和蒋思琳在咖啡店里彼此大眼瞪小眼的奇怪场面。这俩妹子没一个有驾照的,自然也不能乱跑。而且走了一天了,也累了,这会儿在咖啡店里歇歇,算是难得的惬意时光。苏原给的50块钱瞬间就没了,变作两杯不经喝的咖啡摆在了面前。

  “啊,我想起来了,之前我跟陈澜师傅聊天时,听他提起过。轮班到外面来采办的人,如果能早点结束任务,可以不用那么早回来,这段时间算是放假时间,短暂休息一下,在外面逛逛。”本来咬着吸管有点百无聊赖的蒋思琳,忽的抬头说道。

  “哦,原来如此,是惯例啊。”孟亦萱顿悟,这就是传说中的公差休闲吗?总觉得有点可怜。

  “不过话说回来,苏厨真是游戏痴啊,这点时间居然也能逛到数码城来。”蒋思琳感叹道。

  “游戏痴?那个副厨师长苏原?”孟亦萱惊了。

  “对啊,哦,孟姐你不知道...这在咱们中厨部可是非常有名的事。听说苏厨小时候非常熊,还曾经偷了他老爸的钱去买游戏。苏厨他们家世代都是厨师呢,淮扬菜系著名的厨师世家。本来苏厨从小学的就是淮扬菜,是要继承家业的。但是为了游戏,愣是自己孤身一人去了日本,差点和家里断绝关系。最后成了日料大厨,说起来也算是哭笑不得的结局。”蒋思琳笑道。

  原来苏原也有这样的过去啊,食藏里的人还真的都和日本那个国度有着千丝万缕的联系。说起来,霍颜曾经告诉她,苏原是知道韩未纪过去的少数人之一,要不要...去问问他?

  想到这里,孟亦萱几乎是秒速推翻自己的想法,顺便打了个寒颤。还是算了吧,对着那块凶巴巴的冰山,她可问不出口。况且,这事儿她已经决定自己直接从学姐那里了解了,问别人的事,以后还是算了吧。

  不过话题既然聊到了苏原的过去,孟亦萱决定来个旁敲侧击,或许能从苏原的过去里看到韩未纪的一鳞半爪。

  “说起来,苏师傅是怎么和r认识的?”孟亦萱问道。

  “嗯......他们俩是多年的工作伙伴呢,苏厨刚到日本的时候,几乎穷困潦倒,是被r收留的。苏厨说过的r就是他的恩人,他这辈子死也要追随她。噗...这话我说出来真滑稽,但苏厨说的时候超感人的,虽然现在回想起来很中二。”

  孟亦萱彻底来了兴趣,继续追问道:

  “具体是怎么个收留法?”

  “就是被r介绍到当时r打工的那家料亭里学习日料,那家料亭给员工提供食宿的,卢师傅说他和苏厨睡上下铺睡了好长一段时间。”说到这里,蒋思琳捂嘴笑了起来,似乎是想到了什么特别好笑的事。笑了一会儿,她收敛了笑声,解释道:

  “卢师傅说,苏厨的脚特别臭...”

  “噗!咳咳咳咳...”孟亦萱刚喝的一口咖啡全呛喷了出来。

  蒋思琳彻底爆笑起来,一边笑,一边拿了纸给孟亦萱擦,孟亦萱简直láng狈不堪,她实在没想到居然会得知这样一个让人哭笑不得的事qíng。而且刚才蒋思琳分明就是故意等着她喝咖啡的时候说的,这姑娘是个小恶魔!

  “孟姐,你太可爱了,哈哈哈...”

  蒋思琳开怀不已,惹得店内人瞩目。孟亦萱面红耳赤,简直无地自容。不过她一抬头,面色迅速从红润变作青白,因为她看到苏原正面无表qíng地站在蒋思琳座位的后方。

  苏师傅...您啥时候来的?孟亦萱只能冲着苏原gān笑。

  蒋思琳还在乐着:“哈哈哈,所以我说嘛,苏厨这个人特逗。你别看他平日里一副扑克脸,其实身上一大堆槽点。死宅、游戏痴、抠脚大汉、中二癌晚期患者,哈哈哈...”

  孟亦萱双手合十,为蒋姑娘默哀了三秒钟。之后就听苏原那低沉的男声有如地狱钟声般响起:

  “阿琳,在说什么呢,说得很开心嘛。”

  孟亦萱仿佛听见了蒋思琳浑身僵硬的音效,这姑娘跟生锈了几十年的机器人似地迟缓转身,抬起手来,挤出笑容,以自己最温柔甜美的声线说道:

  “嗨,苏大厨,今天也还是一样风度翩翩,帅气bī人呀。”

  “嗯,夸得不错。为了奖励你,今天晚餐场,阿晨(沈晨)和阿硕(王硕)的活就jiāo给你了。”

  蒋姑娘瞬时脸黑如灶。

  回去的车上,蒋姑娘完全处于失魂状态,望着车窗外一副生无可恋的脸庞。孟亦萱也不打算和她搭话,这姑娘经此一事,恐怕得失魂好几天才能复活。不过孟亦萱是不知道此刻蒋思琳内心的os:天然切开都是黑的,孟姐好可怕.....


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