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你在时光深处[gl]_柒殇祭【完结+番外】(74)

  甚至还有时令水果泡的酒。

  程悠悠想到凤城人最常吃的那些早点内容,不一会儿就有了主意。

  她决定做一道蒸饺。

  看了看家里菜篮里还有的几根胡萝卜,她从冰箱里拿出肉和鸡蛋,分别洗干净之后,又从土产袋子里拿出几片木耳,放进水里泡开。

  胡萝卜削皮,木耳除蒂,把鸡蛋用水煮熟。

  而后取出蛋黄,筛成末,把胡萝卜和木耳切成碎,又将肉剁成糜。

  将这些填充材料准备好之后,她才开始做蒸饺皮。

  中筋面粉混合好温水,揉成了面团,在案板上放了十分钟之后,再将它搓成圆条,掐出一个个小面团,拿过擀面杖开始擀皮。

  程爸在旁边看她做,等看到她擀皮的时候突然问了一句:“你是在做蒸饺?”

  程悠悠清了清嗓子,看向自己的爸爸,知道他看出了自己的想法,调皮地眨了眨眼睛:“对啊。”

  程爸摸了摸下巴,勉为其难地说了句:“行吧。”

  他原本以为程悠悠要做的是烧麦,毕竟这些材料准备起来做个四色烧麦,倒是也还算可以。

  但是烧麦有个特点,它对外皮的要求特别高,最基本的特点就是要皮薄,最好能晶莹剔透。

  这就对擀面皮有很严格的手艺要求了。

  程悠悠用四色烧麦的馅料改编成对外皮相对要求不那么严格的蒸饺,虽然有些取巧,但这个要是做好了,也能算是一种创新。

  想到这里,他继续看着程悠悠往下做。

  程悠悠一边擀面皮,一边在脑子里想象成品的口感,擀到一半,忽然停下了手里的动作,转头看着程爸说:

  “啊!我知道那些厨师为什么拿这个料做烧麦,不做蒸饺了。”

  她脸上出现些许懊恼,上一秒还觉得自己可有创意,下一秒就觉得自己简直太天真了。

  因为如果用蒸饺的厚皮来包这些馅料,面皮的味道就比烧麦的薄皮要重得多,有可能把里面食材的新鲜味道压下去,食客就只能感觉到面皮的厚重,而不是它们之间相得映彰的鲜美。

  她看着手里的面皮厚度,陷入沉思。

  程爸饶有兴致地在旁边想:所以悠悠这是打算继续往下做,还是把皮擀得更薄?

  他估摸着是前者。

  因为但凡能够手工擀出极薄面皮的厨师,都是浸-淫这行多年的,那种面团的巧劲和需要反复揉搓的力道把握,都不是一朝一夕能出来的。

  果然,下一秒钟就看到程悠悠念叨着洗干净了手,跑去看家里还有什么东西能够将馅料的味道再提一提的。

  既然蒸饺皮厚,那就让馅料的味道能强,强到能跟面皮的味道匹配就可以了。

  程悠悠遗憾地发现这会儿是晚上,根本不可能有新鲜的虾,笋也没有,她想了想,决定大胆尝试一下用虾仁——

  口感的层次倒是会更丰富,就是不知道具体实践的时候行不行。

  她又从冰箱里找出了一盆青豆,去皮压碎之后放到一边。

  接下来,她在肉糜里放进虾仁,加入酱油、盐等调味料,拌匀之后放在了一边。

  然后拿起蒸饺皮将它从四面往中间一捏,捏出一个四角的花瓣造型,舀起一勺肉馅儿先填了一个角,剩下三个角再放进木耳碎、青豆碎和胡萝卜碎。

  如此包了四个之后。

  接下来换了一种包法——

  她换过一张面皮,先把肉馅填充进去,然后才捏出四个角,依次填了碎胡萝卜、青豆碎、木耳碎,再把之前筛好的熟鸡蛋蛋黄也放了进去。

  分别将两笼蒸饺上下层好,等锅里的水开了之后才放进去蒸。

  八分钟之后。

  程悠悠揭开锅盖,小巧秀气的蒸饺躺在里面,看着格外喜人。

  红红绿绿的馅料像开花一样,被雪白的蒸饺皮包在里面,她将蒸笼端了出来,蒸饺还散发着腾腾热气,然后去旁边调蘸料。

  正在这时候,兜里的手机响了。

  程悠悠只来得及在醋里加点儿辣椒,然后拿出手机,看了看上面的屏幕来电:同桌。

  她脸上立刻就出现几分小雀跃,若是让电话那头的人看到了,准会觉得她比蒸笼里的蒸饺更可口。

  程悠悠把筷子洗干净了递给她爸爸之后,没尝一口自己做的东西,就迫不及待地跑出去接电话了。

  “喂?”接通之后,程悠悠带着笑意的声音传到了洛子衿那里。

  彼时洛子衿已经看完了矜程吧里所有的十八-禁小文章,甚至在那之前还把房间里的小路喊了出来,冷着脸问她:

  “为什么所有陆同裳和安宁公主的小说结局都是悲剧?”

  小路起初还瑟瑟发抖并不知道这位神仙小姐姐又想干什么。

  听完她的问题之后,脑子里当机了几秒钟,有些茫然地开口回道:“因为……历史上她们俩就是悲剧啊。”

  洛子衿沉默地,用那双漆黑的眼睛盯着她。

  难道不是因为历史上是悲剧,所以写这些衍生作品的时候才需要开动小脑瓜,给她们一个圆满的结局吗?

  为什么这些作者一点想象力都没有?

  天知道她之前看的一本,上一秒明明还在滚床单,下一秒陆同裳就出征一去不回,然后安宁公主就远嫁了……


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