上辈子的随安认识一位异国友人，那人大学毕业后到随安常去的医院做义工，那时候随安只十六七岁，他居住的二线城市尚且看不到西餐的影子，小伙子有一次异常痛苦地抱怨说只有五星级酒店才能吃到西餐，太贵了。随安大为惊讶，中餐又好吃又便宜，干嘛放着中餐不吃非要去吃西餐？有苏姓病友为他解惑：中餐好吃那是对你而言，对他来说，家乡的牛排面包才是百吃不厌，你要晓得在他老家，就算是极度热爱中餐的人，也不过一个星期进一次中餐馆……
这件事教会随安一个道理：一个人的偏好（不单单是饮食），是跟他自小的生活习惯密不可分的。正因为如此，他才没胆子像其他的穿越族一样，再世为人首先想到的就是开餐馆，阿苏南首先想到的，是口味。幸而朗阿寒一带阴寒潮湿，居民们无辣不欢，山上的野辣椒比记忆中的朝天椒还要厉害，就算是煮菜汤都要放上一两棵，如此来说，前世那款辣子兔丁，应该会得到认同吧？
……
“放点盐，不要放太多，好，拌匀……嗯，再倒一点酒进去……好了，放那儿搁一会儿……”
“放水里煮，嗯，锅里放姜……阿妈，不要放香菜叶进去……”
“兔子切成小块，还要小一半，对，就弄个大……锅里放点菜油，就是阿哥旁边那罐，不是黑色的，是青色的，对，就是那个……”
“菜油烧烫，放兔子肉进去炒炒……不要太久，好了好了，兔肉铲出来，现在放花生米还有黄豆进去炒，再炒炒野辣椒，快快，阿哥快把锅端起了，油太烫会燃……”
“把酱油倒在兔子上，阿妈你倒的太少了，再多倒一点，再多一点……放点糖，还有姜，哦，还有刚才炒的山椒花生黄豆，把锅里的菜油也倒进去……”
“好了，阿爸阿妈你们尝尝，不好吃就不要叫我了哦……”
以上是阿苏家第一次制作香辣兔丁的全过程，阿苏南年纪小，家里人不准他碰火，操作由阿妈阿朵完成，他站在凳子上全程指导，一只野兔出锅，脑门儿上全都是汗。
看着阿爸阿妈把兔子肉送进嘴里，阿苏南心都提到噪子眼儿了，他前世好歹长在富裕人家，哪里下过厨房，好在生在美食之乡，耳濡目染，常识还是有一些的，这道兔丁全都是他凭着脑子里仅有的那点常识瞎蒙出来的，至于有没有蒙对，那就不得而知了。
朗玛神在上，千万不要搞砸了哈，要晓得为了这东西家里专门找蛮仔阿爸打了一口炒锅，那可是一大笔巨款，现在还欠着账呢！
阿爸阿妈也可恨，绝对是故意的，明明看他急的不行，就是不告诉他好不好吃，还把勺子递给阿哥阿朵……
还是阿朵最好，吃完后抱住他转了一个圈：“好吃好吃，好好吃，南南你是弄个想出来的？快说快说，弄个想出来的？……”
……
好好吃吗？
阿苏南还真不觉得。
他最后一个品尝，跟记忆中的没的比，他也不知是哪道工序出了问题，又或者是少了某种配料，做菜他本就不在行（好像他也没啥在行的），也只能如此了。
虽然不尽如人意，阿苏南还是热泪盈眶，无论如何，这道香辣兔丁是朗阿寨从来没有出现过的美味，想他一个几乎没有踏进过厨房的人居然估捣出了这样一道菜，容易嘛他！
两只兔子被一抢而空，面对家人的追问，阿苏南只好搪噻说是他看了乌衣寨食廊里面做出来的菜，自个儿想出来的，家里人好糊弄，都理所当然地认定是自家小崽聪明，半点没见起疑。
阿苏南养的兔子是指望不上了，想着过几天就是刀莱寨赶集的日子，阿爸阿哥进林子打了好几只野兔，赶集当天阿妈阿朵起了个大早，把四只兔子做成兔丁，木桶里面先铺一层荷叶，把兔丁放进去，桶上再盖一张大荷叶，又往桶边串了十来个小木碗，然后阿朵背上木桶，阿哥扛起猎物，阿爸带着阿苏南，一起往刀莱寨而去。
“刀莱寨”是左近的第一大寨，有将近三百户人家，比朗阿寨大了三倍多，每月月初月中开集两次。从朗阿到刀莱没有危险的索道，只是路程也不短，要走上三四个钟点，多了阿朵脚程又慢了一些，他们半上午出发，下午才到。
平常赶集，阿爸阿哥都是直奔寨子里的营地休息，养足精神，第二天一大早去集市。今天情况不同，他们要卖兔子，猎物托给同寨子的阿叔照看，一家四口一头扎进了刀莱寨的“木楼区”。
“香辣兔丁，香辣兔丁，又香又好吃，不好吃不要钱咯……”
一行四人走在刀莱的石板路上，阿朵走一路叫一路，听的阿苏南脸上直发烫，这个广告词不用猜肯定是他的大作，上辈子随安在商品社会中浸泡了二十多年，再是不懂也知道新产品上市一定要做广告，于是就有了阿朵现在脆生生的一路叫卖。
这一招老是老，却是卓有成效，还真有人叫住阿朵，大家都没有听说过“香辣兔丁”，很是好奇。阿朵也机灵，一见有人询问立即停下步子认真解说，对方刚开始还觉有趣，等听到三文钱一碗，立即说了句“兔子肉也卖的弄个贵哦”，纷纷散开。
阿苏南见一连数人都是只问不买，越来越沉不住气，心里想着是不是把价位定的太高了──虽然是三文钱一碗，但一只５斤重的大肥兔也只得六七碗，况且酱油菜油都不便宜，原以为这个价位很合理的。
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