一到后院，就发现个沙堆，苏清荷就知道，山药必定是在那里面埋着的。刨开一瞧，果然是。苏清荷傻笑了两声，又去前院儿叫了苏静森：“爹，咱们将那山药给pào制pào制吧，先弄一点儿，看宋大夫咋说，要是能行的话，咱们明年多种点儿。”
苏静森笑呵呵的点头：“我还以为你忘了这回事儿呢，你说咋弄，爹听你指挥。”
“爹，先弄个大水缸。”苏清荷一边说，一边又去喊了苏张氏出来。等苏静森搬出来个大水缸之后，苏清荷又指示着往里面倒半缸水。
然后，三个人就去后院。苏清荷先拿了一根做示范：“先将上面这段给掰掉，这个明年能拿去种，比山药豆好种多了，长出来的山药又粗又长。”
“哦，这么长行不行？”苏张氏比划了一下，苏清荷点点头：“嗯，就和手掌那么长就行了。”
三个人gān还是挺快的，一会儿工夫就掰出来一大堆。苏清荷又让将掰下来的头给埋进沙子里，上辈子，这个活儿叫掰龙头，这辈子她可没敢说这话，说不定，被人诬告一把，抄家灭族都是轻的。
剩下的那部分长的，则是泡在水缸里。苏清荷觉得那水有些冷，怕冻上了，又给添了些热水。这样子得泡到第二天，然后苏清荷就想起来一件很重要的事qíng——没有刮皮刀怎么办？
这山药皮和水果皮可不一样，它又薄又涩，外面还长了一层点点毛毛，山药本身又是细棍，用平常的刀子，那一下去可就是两半了啊。
可是这会儿，自己上哪儿找个借口去打几个刮皮刀出来？
☆、77
没等苏清荷自己想出来办法，那边苏静森就拿着几个东西喜滋滋的过来了：“小荷，瞧瞧，爹弄的这个用来刮山药皮行吧？”
苏清荷仔细一瞧，顿时有些惊讶了，这刮皮刀，和她上辈子见的，除了一个手柄，可就没什么差别了，都是薄薄一片铁，办卷成椭圆形，最底部开着一条fèng，然后打磨的特别薄，不是很犀利，却正好能挂掉山药皮的那种。
“爹，你咋想起来弄的这个？”苏清荷惊喜的接过去，拿在手上仔细掂了掂，苏静森笑眯眯的说道：“我就是瞧着你掰山药的时候，那山药脆的，吧唧一下就成两半了，然后那皮薄的就跟没长一样，我就想着，肯定不能用刀削啊，那一刀下去，可不定得损失多少山药呢，所以就想弄个简便点儿的刀具，这不，我想了一天，就弄了这个，要不咱试试？不行的话，咱再想办法。”
苏清荷喜的差点儿抱住她爹亲一口，幸好早早反应过来了，要不然，说不定还得吓了苏静森一跳。他是疼闺女，但是吧，这亲脸蛋什么的，闺女小时候还能做，这闺女都长大了，着实有些不好意思了。
父女俩到那水缸边，捡了中等大小的山药捞出来一根，就蹲在水缸旁边示范。苏清荷拿着刮皮刀三两下在前段刮下来一层皮，笑的合不拢嘴：“爹，这个真好用，你看，只挂掉了山药皮，这山药可还留着呢。”
要是用大刀，那一削一大片，还不知道要làng费多少呢。
苏静森也高兴，搓搓手说道：“那咱们今天就开始弄这个？”
“爹，咱还需要两个大篓，刮过的山药都放在大篓里。”想了想，苏清荷又摇头：“咱们今天还不能开始呢，这东西刮完了，得用硫磺熏一熏，要不然，不容易晒gān。”
苏清荷笑嘻嘻的说道，一篓山药一块儿硫磺，这个都是老一辈传下来的。但是呢，这个硫磺不能用的太多，要不然，对身体是不好的。
苏静森有些不解：“多晒几天不就好了吗？年前没好天气，年后的天气必然是不错的。”
“爹，这个硫磺熏熏还有别的好处，可以放时间长点儿。”苏清荷说的颇为心虚，实际上她早就翻过书了，那上面顶多一两句山药pào制，并没有详细的说法。
也是，这个年代，pào制方法都是祖传的，还真没书本是专门写这些pào制方法的。就是本糙纲目，那也是明朝才出现的，这个年代，过了唐朝就拐弯了，类似于大宋朝，却又不是大宋朝，医书倒是有的，可是这药书嘛，还真没权威之作。
不过，多亏了她这些年孜孜不倦的在自家五叔书铺里借了那么多书，就是五叔也闹不清楚自己都看过什么书，所以倒也不怕有人追究。
“行，我闺女看的书多，知道的也多，那就听我闺女的。”这边苏清荷还在心虚，那边苏静森就已经慡快的点头了：“那一会儿我去接你大哥二哥，顺便到药铺买点儿硫磺回来？”
“嗯，好，对了，爹要记得到五叔的书铺再帮我拿几本书。”苏清荷赶忙点头，做戏要做全套嘛。
苏静森都应了下来，看着时间不早了，这才赶着牛车出门。苏张氏赶忙到厨房去做饭了，苏清荷自己呆着也没啥意思，索xing就自己拎了几根山药去厨房刮皮了：“娘，晚上咱们蒸山药吃吧。”
“这个能蒸着吃？”苏张氏略带疑惑的问道，苏清荷赶忙点头：“肯定能啊，jī蛋还能蒸着吃呢，要真是蒸出来不好吃，咱们就当这几根山药没长出来嘛。”
苏张氏想想也是，不过几根山药，听小闺女说这东西是很滋养身子的。就是蒸出来不好吃，那也能想别的方法吃掉，总是不会làng费的。给自家人补身子嘛，哪儿能太小气？
到了晚上，苏张氏果然切了几根山药，放到那碗里，满满三大碗，撒上一些白糖。再放上一些白开水，然后盖上锅盖就等蒸熟了。
“爹，娘，你们明天才刮山药皮啊？”苏致平听苏清荷说了那山药的事qíng，心里好奇的不得了，总是惦记着想看看到底是怎么弄的，但是瞧着他爹和他娘都在忙别的，就耐不住问道。
“嗯，这大晚上的，不费那个灯油了，反正白天也没啥事qíng做。”苏张氏笑呵呵的说道，她前几天刚买回来布匹，就打算做新衣服的，这晚上，就着灶台火纳几针鞋底倒是方便，但是刮山药皮，就gān不来了，毕竟是没经验，还是得瞧清楚才行。
“娘，咱家现在也不缺灯油，不如就现在弄一点儿吧，我们也帮忙。”苏致安在一边凑热闹，最后苏静森拗不过，只好架了板子，准备开始刮山药。
苏致平和苏致安两兄弟去帮忙将水缸里的山药捞出来，然后从苏静森那里领了刮皮刀出来，在苏静森的指导下，开始他们人生中的第一次刮山药活动。
一开始还挺好玩的，那山药刮过之后，滑滑腻腻的，十分顺溜，两个人嘻嘻哈哈的笑闹着。然后，悲剧出来了，苏致安先开始嚷嚷：“哎呀，我的脸怎么这么痒啊。”
苏致平也皱眉：“被你这么一说，我觉得，我手背也有点儿痒，爹，你没啥感觉？”
苏静森摇摇头，继续擦擦擦的刮山药：“没，你们两个是gān啥了？”
“也没gān啥啊，就在这儿刮山药来着。”苏致安一边说，一边伸手挠脸颊，苏清荷在一边幸灾乐祸：“哎呀，二哥，你别挠了，你那手上有山药皮，那个粘在脸上是会很痒的。”
“是这个东西？”苏致平也有些疑惑，瞅瞅苏静森：“那咱爹也弄了，怎么就没觉得痒？”
“你瞧咱爹有将山药皮堆在手上的吗？”苏清荷撇嘴，兄弟俩一起看苏静森，果然，挂掉的山药皮都被推到木板下面去了，苏静森一手抓着山药，一手拿着刮皮刀，那动作，又快又麻利，手上还真没有贴着山药皮。
顿时，俩人就有些郁闷了：“那这么痒可咋办？”
苏静森一边出主意：“要不然你俩用热水洗洗，也别在这里碍事儿了，我明天找你大伯他们过来，几个人gān肯定快，年前那十亩地的山药，绝对能弄完的。”
“爹，那得做好吃的才行，大伯二伯他们肯定不要工钱的，那就留他们在家里吃饭。”苏清荷笑嘻嘻的提醒道，苏静森点头：“那还用你说？让你娘明天开始买ròu，咱也天天吃大ròu菜。”
几个人一边说着，就听苏致安又说道：“我闻到一股甜味啊，是不是那个山药蒸好了？”说着，还使劲丘了一下鼻子。苏致平也点头：“嗯，是很甜啊，会不会是糖水蒸gān了？”
苏清荷跳起来就去掀锅盖，苏张氏在一边念叨让她别烫了手。
“唔，真的蒸好了，可好吃了。”苏清荷拿了筷子夹了半根，chuī凉之后咬一口，真是，又软又甜又面！这都多少年没尝过了，往年在老家的时候是能经常吃的，可是出来上学了，那铁棍山药就不是普通人能吃得起了，就是有便宜的，也得提防着是假货。
来到这边之后，更是没吃过。现在这熟悉的味道，又能吃到了，人生无憾啊。
苏致安见她吃的香，赶忙也凑过来，他倒是比苏清荷懂事儿的多，先端出来两碗送到苏张氏和苏静森面前，然后才端了最后一碗和苏致平分着吃。
至于苏清荷，少不了她的那一碗。只可惜，姑娘长大了，知道漂亮了，只吃了两根，苏清荷就很依依不舍的将碗推到苏致安面前：“大哥二哥，你们吃了吧，我不吃了。”
“咦，你刚才不是挺喜欢吃的吗？”苏致安惊讶，苏清荷艰难的摇摇头：“我怕吃了发胖，这个很甜的。”苏张氏可是一点儿都没心疼自家的白糖，一勺子下去，汤水都是稠乎乎的。
苏致平在一边点头赞同：“是挺好吃的，就是有些甜，娘下次少放点儿白糖。”
苏张氏点头：“我觉得有些甜了，不知道这个能不能放点儿盐做成咸的。”
苏静森在一边笑呵呵的接过话头：“我现在觉得，这东西就是不卖给药铺，咱们自己也能煮来吃。要不然，明天送杨掌柜一些尝尝？这样蒸着吃也挺好吃的。你们说，这以前，大家咋就不知道山药能这么吃呢？白白làng费了山上的野山药。”
“爹，说不准再往北边，就有人这样吃山药了。”苏清荷笑嘻嘻的说道：“不过，咱们这边还真没有，要不然，爹明天就带一碗让杨掌柜尝尝，不过，也不知道这样吃有什么忌讳没有，还是得先请宋大夫给瞧瞧才行。”
苏静森连连点头：“嗯，到底是药材，虽然是补身子的，可别补的太过了，不是还有句话叫什么，虚不受补吗？这个可得小心一点儿。对了，这样蒸着能吃，那也能煮粥吧？”
“让娘明天早上试试不就知道了？”苏致平在一边说道：“我越发觉得，小妹就是个福星，随便折腾点儿东西，都能卖钱，小妹可是咱家的大功臣。”
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