草菇的生命只有几天，不及时采集的话，很快就会腐烂的。
而香菇、木耳则是人工种植的。灌江村一直有种植香菇的习惯，过了年初七，忙碌的村民们就不敢再呆在屋子里烤火吃东西了，这个时候是种植香菇木耳的最好季节。
首先在办年货的时候就要买菌种，在里放着。等开始做事的那天，先要上山，砍杂木，最好是枫木，原因没有人研究过，总之枫木长出的香菇就是比别的树木多。将枫木砍伐，削去树枝，砍成长度一米五的木段。上专用的菌种锤，在木段上打出一个一个指甲大小的圆坑，再把菌种塞进去就可以了。
木耳与香菇的做法差不多，塞完菌种之后要先将木段堆在一起，半个月翻一次。等时间到二月初，就可以摘到香菌了。如果香菌长出的天气晴朗，风比较大，那么菌伞的生长速度就会比较慢，长出的香菌个头不大，但菌伞非常厚，菌伞上还会因为风吹而出现一道一道的裂痕，露出菌伞内部白色的菌肉。这一类香菌就称为花菇，味道比较香，口感也比较好。如果香菌长出来的时候遇到雨天，那么菌伞的生长速度就会非常快，长出的菌伞非常薄，菌伞的表面也会非常光滑。这一类香菌没有特别的名字，为了区别花菇，当地人把这种香菌叫做香菇。香菇的味道比较甜，新鲜的适合用来煮汤，但晒干的话不如花菇好吃，所以价钱相对的也就低一点。
“就算低一点，我们也会有得来赚的。”应非池放下汤碗，一脸的心满意足。草菇比花菇更甜，用来煮浓汤最适合不过。周满特意去买了只嫩鸡回来跟草菇煮汤，不需要熬，只煮一下就会香甜可口，应非池非常赏脸地连喝了三大碗。
“聚灵阵的作用不仅是聚集药材的灵气，就算是普通的食材，也会因为聚灵阵的存在而味道更好。”应非池解释说，“一般人第一次尝就能分辨得出，因为味道真的俄式太好了！”他说着把空碗一伸：“周满，我还要一碗！”
周满也信心十足，灌江村的一切土产的品质都没的来说，他现在只是担心数量问题，毕竟蘑菇这种东西，不像榛子跟茶籽之类的可以实打实的计算。不过周满的担心很快也被打消了，收货的第一天阿军跟阿全来报道：第一天全村收蘑菇总共1000斤，其中香菇600斤，草菇300斤，木耳100斤，没有花菇，因为这段时间都在下雨。
没关系，一切都可以慢慢等，周满一边烘干着蘑菇，一边用鲜蘑菇、干蘑菇做好吃的给应非池。
鲜香菇一旦菌伞长得太大太薄卖相就会不好，香味淡一点，但依旧非常甜。周满将鲜香菇切成丁，与籼米一起熬粥。熬粥的话最好用铁锅慢慢来，里头加一点蒜叶，不要用蒜白。水不要放太多，熬得稠稠的，味道就会很香甜，还能饱肚子。应非池一次吃两碗就可以饱了。
鲜木耳切成丝，鲜猪肉剁碎，两者搅拌就是最好吃的馅。南方人不喜欢吃面食，包子饺子什么的真的不好吃，那就把籼米泡一个晚上，打成浆，虑水到一定的程度，就可以揉熟，碾成皮。可以做成鲜肉烧卖，也可以做成粉饺——粉饺跟北方的饺子的改装一样，但不能煮，只能用蒸熟。籼米粉做成的烧卖与粉饺颜色晶莹透明，木耳与猪肉清晰可见。
“我要蒸三大盘！”应非池喜滋滋地把烧卖跟蒸饺摆在盘子上，双眼冒着光芒。
至于花菇跟草菇，当然是用来熬汤了。周满开始怀疑应非池上辈子是不是狐狸投胎，所以这辈子这么喜欢吃鸡。为了养好小道士，周满到处买鸡蛋，搜集完了就放在古婆那里让古婆家的五只老母鸡帮孵蛋，还买了玉米籽、米糠、谷子。
“等鸡仔孵出来了，你就有很多很多鸡可以吃了。”周满把养鸡的钱给古公古婆后，对应非池说。
应非池就开始更加期盼周满挣多多的钱，将来买更多的鸡给他吃。周满收了一个星期，白天收货，收了就烘干，一个星期之后得到了300斤香菇干、200斤草菇干、100斤木耳，还有100斤花菇干。所有的蘑菇干与市场价相比都提了3块，以免亏本。
作者有话要说：谢谢买v的每一位~
第53章
【53】
“幸亏最近几天天气晴朗,风又大，才有这么多花菇干啊。”应非池对着花菇干流口水,一边想着这花菇要怎么做才好吃，另一方面又想着赶紧卖掉了买鸡肉吃。唉,鸡肉跟花菇难道不可兼得吗？
周满失笑，他的小道士做符咒是越来越厉害了,但是在吃的事上却越来越幼稚。不过,他很喜欢。
将蘑菇干运出去之后，李兰第一时间用蘑菇干做了各种汤,同时清炒也很多，还做了包子、饺子、烧卖、粉饺，都当作早餐来卖。刚开始卖得不好，因为早上河堤那一片人比较少。黎敏见了就跟来店里的顾客说药膳店卖早餐的事,灌江土产店的回头客非常多，尝过蘑菇干之后说：
“灌江的东西都比别处的好吃，就是蘑菇干也一样。”
“就是因为比别处好吃，所以就算贵很多我们也愿买嘛。”
黎敏对此非常开心。其实蘑菇干不如茶油、榛子之类每次都能卖几斤甚至几十斤，基本每一笔都是几斤，有些甚至只有半斤，毕竟蘑菇干这种东西只要放几朵在锅里，烫就会很好喝。所以日常都是半斤一斤地买，十斤那种都是买来送礼的。不过黎敏好歹了也做二把手半年了，算账之后就不担心了，只要还小有盈利，那就不着急，蘑菇干可以留一整年，怕什么？所以虽然收了3000几斤蘑菇干，但大部分都留在灌江小学，只有需要的时候才运出来，毕竟l市没有那么大的地方可以囤货。
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