从这些工具的清洁度来看, 他们明显提前清洗过。
老周几个真正用心了。
老周对江荇喊道：“今天不是要杀猪吗？准备好了没有？”
江荇抬起头：“就等你们呢, 我水都快烧好了。”
老周将腰后别着的刀卷拿出来：“那我们去赶猪吧？今天杀十头对吧？”
江荇：“对，八头红猪两头黑猪。”
江荇家一共养了五十五头猪，其中五十头红猪，五头黑猪。
红猪小时候肉嘟嘟，全身披着棕红的软毛，长大了也是黑面獠牙，和黑猪的长相差别不大。
只是跟黑猪相比，它们的体积更为庞大，一只只跟肉山一样，走在路上地动山摇。
江荇估计他们家的红猪每一头都有三百斤往上了。
黑猪个头要小一点，但也有两百斤左右。
今天要杀的猪多，为了安全起见，老马也过来帮忙。
他们一起上山，赶了十头猪下来。
狗子们和人们一起把猪赶下来。
这些猪的破坏力非常惊人，可能感觉到了大难临头，它们直接将江荇家的铁门撞了一扇下来。
江荇没想到他们家的铁门安安稳稳地在院子前面待了快五十年，今年居然损在猪的蹄子之下，整个人都惊呆了。
猪还要跑，在场的人们三三两两围着一头，抓住它们的尾巴，把它们揪住，用粗麻绳绑起来。
蛇老板拍了一下他的肩膀：“旧的不去，新的不来。杀完猪之后，再请人一并过来修理，你不是说想要几个杂物间吗？正好一并建了。”
刚刚的猪就是蛇老板赶过来的，江荇幽幽地看这个罪魁祸首一眼。
蛇老板不敢看江荇的脸色，连忙招呼：“要杀猪了啊，胆小的先出去。”
江荇让丹参果们带着骄虫的脑袋出去，一直趴在丹参果树的杏林力士也被请了出去。
九阴和螣蛇都表示它们不害怕。
橘猫为了凑热闹，也说自己不害怕。
江荇不管它们，将家里的缸缸桶桶拿出来，准备杀猪。
杀猪的第一步就是放血，这么多猪血，都是能吃的，不能浪费，得用桶接好。
老周他们的动作很快，虽然是纯人类，但是他们杀猪杀熟了，每一个步骤一清二楚，干起活来比江荇他们利索多了。
老周吆喝着，让大家先把猪赶到一边，一头头放血，再把猪吊在架子上，倒出热水慢慢料理。
刮毛、清理内脏、将肉分割好——每一样都要熟手才能做好。
江荇等人听指挥行动，在其中忙得团团转。
上午十点多，酒叟带着农场村一帮人过来了。
大家挽起袖子帮忙。
他们没干过杀猪的工作，可老一辈见多识广，帮忙料理个猪不在话下。
有了酒叟几个加入，他们处理猪的速度明显快了不少。
一条条肉被切割出来，江荇发现，黑猪的肉质要更嫩一些，也更瘦，比红猪的肉质要好一点。
院子里乱哄哄的。
不一会儿，仰兰十带着男朋友过来了，跟江荇打过招呼后，端着一盆盆猪血和猪内脏去厨房忙活去了。
江荇请他们过来做杀猪饭，今天吃饭的人多，仰兰十和男朋友要忙活的事情也多，得抓紧时间。
幸好他们家有个大院子，几方人马在各自的地方忙活，谁也不会妨碍到谁。
江荇原本还担心这么多人会指挥不过来，没想到最后发现大家根本不用指挥，自己就找到事情干了，还干得贼利索。
渐渐地，所有猪全料理好了，各个部位的肉被巧手分割出来，放在案板上，一份归一份。
江荇看着这些肉，基本能认出黑猪肉和红猪肉。
黑猪肉瘦且嫩，红猪肉丰美肥腴，看着都很好吃。
老周用脖子上挂着的毛巾抹去汗水：“江荇，肉已经分好，其他东西也料理好，都给你放在这儿了，还有什么需要我们干的？”
江荇：“没了，你们休息一下。”
老周：“我们就不休息了，要是没别的事，我们先回去？”
江荇听他这么说，连忙给老周和过来帮忙的乡民结清工钱，又给他们每人割了一刀肉，再搭了些内脏送给他们。
按理来说他们给清了工钱可以不用再送肉，不过乡里乡亲，大家抬头不见低头见，江荇做事厚道一些，大部分人领了这份情，你敬我我敬你，慢慢地，乡亲情就浓厚了。
老周他们几个推拒：“你们家的猪肉那么好，拿去卖嘛，送我们可惜了。”
江荇：“卖是要卖一部分，我们自己吃也不能少，要不然辛辛苦苦养这么一年猪，图什么？”
老周还要再推，江荇笑：“我们这还有那么多猪，未来麻烦你的时候多得是，你拿着，下次再来帮我家杀猪啊。”
老周听了这才不再拒绝，笑呵呵地和大家拿着肉骑摩托车回去了。
送走老周过后，酒叟喊江荇：“这些肉要怎么处理？得做一点腊肉吧？”
“那当然，不弄点腊肉尝尝，不白辛苦了吗？”江荇走过来，“老爷子有什么建议？”
酒叟：“我能有什么建议？就是给你带了些高度白酒，你要做腊肉的话，我把酒给你。”
酒叟说着将他带来的那个酒葫芦递给江荇。
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