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皇家第一厨_水晶翡翠肉【完结+番外】(267)

  不但做的让大家喜欢,而且要帮小黑测出那几个吃货大臣的喜好,于是他思考了一日,终于想通做什么菜了,第二日就找余师傅先做一遍。

  余师傅厨艺了得,冷菜、热菜、汤品、水果和饮品都难不倒他,可是点心却难了。

  “蜂蜜小面包是什么点心啊?”余师傅不解地问。

  云照小时候最爱吃的就是脆底蜂蜜小面包,脆脆软软香香的,老少皆宜,风靡很长一段时间,肯定也可以得到太后等人的青睐。

  可是需要烤炉和黄油。

  嗯,只能自己做。

  “就是好吃的点心,我们现在做个烤炉。”云照道。

  “东厨房有烤炉啊。”余师傅指了指不远处大大烤炉。

  “太大了。”云照道:“不过我们也可以用,那我们现下做黄油。”

  “什么是黄油?”余师傅听都没有听过。

  云照道:“就是牛奶的脂肪。”

  余师傅真的一点头绪没有,问:“怎么做?”

  “听我说来。”云照道。

  “行。”

  皇宫就是好,什么都有,云照当即命人取来五斤纯牛奶,中火煮沸,再搅拌一会儿,给牛奶杀菌,然后离火,放至常温,再端入冰窖中冷藏。

  一夜之后奶锅中凝结一层厚厚的奶皮,里面就是脂肪,将其捞出,放到小木盆中,用筷子打发。

  当然,云照是没有能力打发的,就由余师傅手动打发,看着奶皮慢慢起泡,粘稠,产生颗粒,说明油脂逐渐被打出来了。

  云照往里加入一勺冰牛奶,降低盆中牛奶温度,防止油脂融化,也更好地使油脂和水分离,他道:“余师傅,快一点。”

  余师傅打的额头冒汗,胳膊发酸,速度渐慢。

  云照便道:“吴名,你来。”

  吴名接过筷子,宛如打蛋器一般。

  不过一会儿,吴名就没有力气。

  云照继续换人。

  足足换了五个人,打了差不多两刻钟,木盆中的奶皮变成豆腐渣状,浮在上面,他才喊停,然后拿起小漏勺,将豆腐渣捞入纱布中,将里面水粉挤出,再放到小锅中熬一熬,熬出水分,倒入小碗中,放到冰窖里。

  下午一块李子大小的黄油便形成了。

  余师傅惊讶地问:“这就是黄油?”

  “五斤牛奶,搞这么一小块?”吴名问。

  “对啊。”云照用小刀切了几片,给几人尝一尝。

  余师傅咬了一口,黄油立刻在他口中化开,油润油润的。

  吴名道:“好滑啊。”

  “还有奶香味儿。”余师傅道。

  “对,用它做点心,很好吃的。”云照道。

  “什么很好吃呀?”谢明澄的声音响起。

  云照一转头看见谢明澄谢明肃和陈珩三人走过来了。

  “照哥儿,在做什么好吃的?”陈珩道。

  “黄油。”云照道。

  “什么是黄油?”谢明澄好奇地问。

  吴名指着只有红枣大小的黄油块解释道:“就是云小郎君用牛奶做的小块块,入口即化,油润润的,口感很好。”

  “好好看,照哥儿,我可以尝一尝吗?”谢明澄好奇问。

  “可以,不过——”云照话未说完,就看到谢明澄把一块黄油塞到嘴里了。

  余师傅喊道:“六皇子。”

  吴名阻止不及。

  谢明肃见状问:“怎么了?”

  谢明澄惊呼道:“真的一下就化了诶!”

  云照痛心疾首道:“那是黄油啊。”

  陈珩问:“黄油怎么了?”

  “是我们熬五斤牛奶,不停打发,耗时两日,弄出来的作料,六皇子一口吃光了。”云照道。

  谢明肃看向谢明澄:“你一口吃了五斤牛奶。”

  谢明澄问:“五斤?”

  云照点头。

  “那它会不会跑我肚子,变成五斤牛奶,然后把我肚子撑好大,好大啊。”谢明澄顿时惊恐不已,莫名地想到云照说的西游记中,孙悟空变成西瓜籽,进了妖怪的肚子里,把妖怪撑的嗷嗷叫,他下意识地捂住肚子。

  云照本来心疼黄油的,看到一直很聪明的谢明澄,忽然间脑洞大开,他玩心大起,狡黠说道:“会哟。”

  “啊?”谢明澄脸都绿了。

  云照道:“小心一点,你肚肚里还会有小牛牛。”

  “啊?!”谢明澄要哭了。

  “让你爱吃。”云照道。

  “我、我要死了吗?”谢明澄问。

  谢明肃和陈珩低头笑。

  云照也笑。

  谢明澄瞬间明白云照是逗自己的,理智回笼,瞪着云照道:“照哥儿你骗我。”

  云照道:“六皇子也有糊涂的时候呀。”

  “我要教训你。”谢明澄去抓云照。

  谢明肃伸手抓住谢明澄的领子。

  谢明澄回头:“皇兄,你干什么?”

  谢明肃轻咳一声道:“你差点踩我脚了。”

  “那我注意点。”谢明澄毫不怀疑地说道。

  谢明肃松开谢明澄。

  谢明澄一转头云照不见了:“照哥儿呢?”

  谢明肃耸一下肩。

  陈珩忍着笑道:“我也不知道。”

  谢明澄便到处找云照,找着找着就不气了。

  云照这时候又指挥着吴名,拎十斤牛奶过来。


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