“这个包厢就叫金碧辉煌。”金龙局长坐在那里，外面就有金大厨过来了。
手里头拎着一个金色的茶壶：“哎哎呀，这包厢多久没见到您用了，可是来了一趟，你放心，我这就给您做点好的去，您有想吃的没有?”
依然是非常恭敬的样子，点头哈腰就差将茶水喂给金龙局长了。
“老样子吧，满汉全席你这里也没有。”金龙局长点了菜：“要一桌鲁山水席。”
“好咧!”老金大厨立刻就道：“您稍微等一下，马上就得!”
说完放下水壶，都没问许诺要吃什么，就出去了。
“啥是鲁山水席，我就听说过满汉全席。”许诺好奇啊，这是个什么席面儿?
“鲁山水席，系豫西名宴，始创于一九零八年，以鲁山宴席传统风味为基础，融取宫廷御膳烹饪技术，工艺讲究，制作精细，形成了具有鲁山风格，色、香、味、形俱佳，符合中原地区社会风俗习惯的宴席佳肴。”开门进来的黑龙局长，回答了他的问题。
“没听说过。”许诺跟一起进来的张扬，简直是异口同声。
“其实就是当年的一个噱头，从鲁山八碗八演变过来的，加一些宫廷菜色，润色一下就成了新的席面儿。”黑龙局长坐了下来，还揪着张扬也坐在了他的身边：“鲁山八碗八系豫西名宴，水席系列。是荤素各四道菜装在八个盘子里，一次放在宴席上，然后陆续上八海碗甜咸两味的汤羹。”
只是后来抗日战争时期，开封沦陷，河南省府迁至鲁山，达官贵人受当仕伸宴请，吃“热”了八碗八，其风味与河南其它地区皆不同，故冠以县名，称之“鲁山八碗八”。
解放后，鲁山水席更加完善、兴盛。
然而自十年浩劫，这一享誉中原的宴席佳肴逐渐失去原有特色。
后来为了继承和宏扬鲁山历史餐饮文化，天润楼秉承“传统不保守，现代不失真”的经营理念，按照“春滋养、夏清热、秋润燥、冬补益”的科学饮食营养观，着力打造风味独特的“鲁山水席”，从而使传统的鲁山水席重放光芒。
“现在的鲁山水席，已经是改良过后的了，虽然风味没有什么太大的变化，但还算能入得了口的吃食。”金龙局长一看就很挑剔的样子：“带你们俩吃点好的，外头那些东西都是什么玩意儿?”
“其实外头的东西也挺好吃的。”许诺觉得外面挺好的，自助餐形式，他们都吃习惯了，这么好的饭菜，金龙局长竟然觉得不好吃。
“好吃什么啊?”金龙局长鄙视的道：“一看你就没吃过好东西，鱼翅现在都一股子钢丝味儿，鲍鱼也只知道是个傻大个儿，海参吃着跟泥鳅似的……。”
外头的美味佳肴，在金龙局长这里，真的是被贬值的一塌糊涂。
“其实我觉得挺好的哈……。”许诺还跟他犟嘴上了：“那大龙虾，那扇贝……。”
两个人还打上嘴仗了。
不过很快，老金就把菜上来了。
统的鲁山八碗八是这样的：八个盘一次上桌，供客人饮酒下菜。
四个素菜一般为：鸡蛋、豆腐、菠菜、粉条。
四个荤菜是：肥猪肉条(很简单的做法，就是煮熟、切条、装盘)、瘦猪肉丝、焦虾、鹿茸拌肉丁。
八碗分别是：咸的有鱼、方块大肉、红烧肉、小酥肉、肉丸子;甜的有江米汤、苹果汤;酸的有鸡蛋汤。
先肥肉，后瘦肉，最后一道必是鸡蛋汤。
客人吃完蛋汤后，知宴席已毕，即可离去。
但是呢，老金大厨将里头的几道菜换了一下。
普通的豆腐换成了玉子豆腐，粉条换成了鱼翅。
又加入了两道宫廷菜，其中的鱼，更是做成了一个非常漂亮的花篮形状的样子，糖醋大鲤鱼!
许诺是第一次看到这个席面儿：“鸡蛋汤还是酸的?”
“是啊!”老金大厨告诉他：“这跟你家的酸菜汤是不一样的，尝一尝。”
许诺跟张扬看的稀奇：“这有什么不一样?看起来像是个黑暗料理。”
“我就吃过番茄蛋汤，是酸甜的，还有啊，这是个什么?江米汤?不是酒酿小圆子什么的吗?”张扬一个南方人，都没见过江米汤。
“这是江米汤圆儿，不是酒酿圆子。”老金大厨赶紧给他发筷子：“吃吧，尝尝我的手艺，这可是我自己做的。”
老金很少亲自下厨，基本上都是他的徒子徒孙们在做。
而给几位部长和局长做的话，他也就做个一两道拿手菜。
可是给金龙局长和黑龙局长，他就没有一次不是亲自动手的，连洗菜都是他的大徒弟来。
许诺好奇的吃了一口：“也就那样吧?味道的确是很特别。”
“吃你的吧!”老金大厨看的不是他们俩，看的是两位局长。
金龙局长就吃了一口肉丸子：“尚可。”
老金大厨就美了：“还不错吧?”
“还不错。”黑龙局长就吃得很正常了。
“都吃着，我出去看看哈。”老金大厨出去了。
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