回县城第三日，县学开学，叶朝瑞心无旁骛地读书备考，而聂弦望开始忙起来。
他每天做的事情很多，头等大事是照顾好叶朝瑞的生活，再就是趁叶朝瑞在县学的时间去找合适做烧烤的铺面，他们都商量好了，乡试放榜之后便正式开业。
半月后，在牙行牙人的帮助下，聂弦望找到一个带有独立大院落的私人住宅，就在正街，人流量有保证，不过其建成年限已久，再加上多年未有人居住，房屋有些破败。
叶朝瑞一次下学后，跟聂弦望一起去看了，他很喜欢那个大院子，足足可以摆下十多张桌子，如果只是生活居住，那一定会显得空旷荒凉，但若是用来开食肆，就正正好。
至于破烂的房子，可以请专业的工匠们看看，能救则救，不能就直接推翻重建，这样还能把房屋再往后挪一些，空出更多地方摆放桌椅。
一直到七月底，在聂弦望的监督下，院落翻修完毕，从外面看就是简单到不能再简单的一进院落，但里面的配制都很精巧，各种小细节处理的很到位。
比如说，每一处地面都铺设了平整的青砖；不管院子里还是房间内，放置了许多照明灯具，夜晚时灯火通明，一点不会影响食客们享受美食。
还有新修的几间房间，北面的将作为厨房和仓库使用，东西两边的厢房是以后的雅间，供给不喜欢在大堂用餐的食客，剩下的倒座房则是给未来店铺员工准备的宿舍。
烧烤店的外部框架已经搭好，村里也来信说工厂已经建成，叶朝瑞正好趁月底放旬假，和聂弦望一起回去一趟看看情况，顺便做点别的事情。
放假当天下午，他们就租了一辆马车，一路疾行，在天色刚暗下来时赶回了家，一路被纳凉的村民围观。
到了家，当然被家里长辈好一顿关怀，叶朝瑞见大家这个时间都还没睡，干脆叫聂弦望一起去二叔公家和林夏家里，他想把叶安和林夏两人调到县里去帮忙打理烧烤店铺，想问问他们本人和家里人的意见。
先去二叔公家，叶朝瑞发现他们家好像扩建了，围墙拉的更长，后面还有几间新建的房。
两人走近一些，听到院墙里面聊天笑闹的声音，知道这一大家子都没休息，便抬手敲了敲崭新的院门。
“谁啊？”一个充满活力的声音从里面传来，紧接着一串轻盈的脚步声，“来了来了。”
院门从里面打开，是二叔公家最大的重孙，他认识叶朝瑞，惊喜地大喊一声，“秀才叔叔！”
这一声吸引了里面所有人的注意，纷纷仰头看过来，从火把微弱的火光下辨认出叶朝瑞和聂弦望的样子，都站起来欢迎他们进屋。
“朝瑞，弦望，你们来了！”
“快进来坐！”
“我去给你们拿好吃的！”
“不用不用，”叶朝瑞拦住要进屋拿东西的叔婆，“我们过来就是想和各位商量一件事，说完就走，不打扰大家休息了。”
“朝瑞想和我们说什么事啊？”二叔公让其他人安静，听叶朝瑞说。
“我们在县城又买了一个铺子，还是做吃食生意，想请叶安堂哥去做大掌柜。”叶朝瑞看向叶安，“堂哥，你是否愿意？月钱十两银子做底，每月还有奖金，多少要看当月赚了多少，和镇上一样。”
叶安愣了愣，被自己娘亲偷偷拽了衣袖才反应过来，“我愿意去！”
其他人也都满脸惊喜，仿佛得了天大的便宜，他们一家祖祖辈辈都生活在村里，头一次有人能在县里定下来，还拿着如此高额的月钱。
几个堂哥拍拍叶安的肩膀，感慨道，“你小子以后出息了。”
叶安难得脸上有了表情，他感激地看向叶朝瑞和聂弦望，“谢谢你们给我这个机会。”
“说的没错！我们最该谢的就是朝瑞和弦望，要不是你们，我们家哪儿能过上如今这好日子啊！”二叔公放下烟斗，就要让全家一起感谢两人。
叶朝瑞可受不住这个，聂弦望一步上前就把老人家托住，趁机说，“我们还要去林夏家，一会儿晚了，他们该睡了，就不多打扰了。”
“行，行。”二叔公不想耽误他们的正事，叫叶安去拿个新火把出来。
“我送你们出去。”叶安拿着火把送他们出门。
走出一段距离后，叶朝瑞突然想起来刚才没有看到叶盛叔和他儿子，叶康堂哥，便问叶安，“他们不在家？”
“嗯，”叶安解释道，“他们去外地找买家去了。”
叶朝瑞恍然大悟，原来都已经过去一年了，根据协议，二叔公家做出来的腐竹和豆皮等豆制品可以往外卖了，他们千辛万苦去外地找买家，想必是为了维护百味居在本地的生意。
想到这里，他心里暖洋洋的，这种扶持别人，别人默默守护自己的感觉太好了。
三人一路聊着就到了林夏家，聘请林夏去县里做二掌柜，月钱六两打底，同样每月有提成。
还没等叶朝瑞把话说完，林夏就满口答应，“我要去我要去！”
其实他之前就猜到了，叶朝瑞从去年就一直叫他和叶安多识字，多和刘洋学习算账和管理店铺，虽然没有明说，但肯定是想要重用他们的，所以他学的特别认真，他想去更大的天地闯荡，现在终于等到了。
林夏家里人自然高兴的不得了，林夏娘亲都哭了，觉得自家小儿子有了前程，她紧紧握住林夏的手，”好好干，听到了吗，跟着叶秀才好好干。”
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