豆渣暂时放置一边，豆浆有整整两大桶，一桶半倒入铁锅中熬煮熟透，稍稍放凉后点入卤水。
豆花出现时先捞出一部分做成咸甜两种口味，每人两碗，要吃什么味道自己选。
其余的豆花倒入模具中压豆腐。
还剩余半桶豆浆，叶朝瑞不打算做成豆腐，他想试试做异世的豆皮和腐竹。
豆浆还是要煮，撇去上面的浮沫，加一点盐，沸腾后熄火，静静地等待豆浆表面结出豆皮，然后用筷子挑起来一张晾晒。
腐竹也是同样的步骤，只是最后是要把豆皮拢在一起，成一条一条的。
就这么不断重复，直至豆浆表面不能成膜。
半桶豆浆挑出半院子豆皮腐竹，晾在竹竿上很壮观。
其他人没见过这种做法，但叶朝瑞搞出来的东西就没有不好吃的，所以都很期待。
豆浆煮好之后，叶朝瑞开始弄豆渣，切入胡萝卜丁，葱花，鸡蛋和各种调味，再加少许面粉，搅拌均匀，一部分捏成丸子，一部分做成饼。
丸子放油锅中炸至金黄，豆渣饼两面烙得焦脆即可。
第一锅出来的时候，每个人都试吃了几个，纷纷称赞不已。
聂母评价：“外酥里嫩，很香，吃着像肉。”
“是啊，奇了怪，”聂老爷子嚼着豆渣丸子喟叹，“没想到豆渣用油炸一炸还有肉味儿，我们以前怎么就没想到。”
“不是没想到，只是咱们哪里舍得放这么多油哦。”聂母看着半锅的油，又想起之前羊肉汤里的胡椒粉，“朝瑞做吃的一直很舍得。”
豆渣很多，两口锅同时操作，好几个人边吃边捏丸子摊饼，最终做出来有两大篮子。
太多了，他们吃不完，叶母做主分出一篮子，让叶父带着叶朝宁给二叔公家送去。
二叔公是叶父唯一还健在的直属长辈，平日也很照顾他们，而且家里有一大家子人，这篮子绝对够他们敞开吃一顿。
晚上吃饭，他们都是用豆渣和豆花配菜吃，叶朝瑞还留了一碗丸子给大姨家。
饭后，豆腐也压好了，估摸有三四十斤，叶朝瑞分出多半，一部分切了晒豆干，一部分拿去炸油豆腐泡，还用之前炸豆渣丸子的油。
弄完都已经月上枝头了，叶朝瑞有些累了，匆匆洗漱后倒头就睡。
再醒来出摊时，听到隔壁摊主说镇上几个混混被人教训了，一个个都被揍成了猪头，躺在床上起不来，估摸着以后也是废了。
听闻这一消息，摊贩们无不额手称庆，他们厌恶这些泼皮无赖已久，只是苦于没有办法对付，现在得知他们被人收拾了，心里畅快。
“是哪位英雄好汉出的手，我要请他吃酒！”一些性格豪爽的摊主们直接喊话。
叶朝瑞看了一眼聂弦望，聂弦望稳如老狗，从容淡定地翻着鸡蛋汉堡。
见他不承认，叶朝瑞也不说穿，抿嘴笑了笑。
他记得聂弦望昨天傍晚出去了，一个时辰之后才回，还差点没赶上吃晚饭，估计就是打人去了。
下午，趁着空闲时候，叶朝瑞一个人出去了。
“哥哥要去干嘛呀？”叶朝宁挠挠小脑袋问聂弦望，“哥哥怎么单独行动。”
聂弦望也不知道，他还在想之前叶朝瑞看他的那一眼，心想自己昨晚打人是不是被发现了。
没过一会儿，人回来了，手里还提着两个油纸包。
“哥哥！”叶朝宁飞奔过去，抽抽小鼻子，惊喜道，“哥哥去红豆点心坊了？我闻到了红豆糕和枣泥酥的味道。”
“就你鼻子灵。”叶朝瑞点点弟弟的鼻头，把一包分给他，“吃吧，这几天辛苦阿宁了。”
“哇！”叶朝宁捧着油纸包直蹦高，他好久没吃过糕点了，“谢谢哥哥！”
叶朝瑞笑着摸摸他的头，把另一包递给聂弦望，“这包是你的。”
聂弦望愣住，半晌抬起手指向自己，不确定地反问，“给我？”
“是啊。”叶朝瑞含笑，晃晃油纸包，“难道这里还有其他人。”
“我不是小孩儿，这包也给阿宁吧。”聂弦望十分意外还有人给他买点心，他从懂事起就没再吃过这些。
叶朝瑞却不听他的，将纸包丢过去，“难道你不喜欢甜的？我记得你挺爱吃我做的糖醋排骨和甜豆花的。”
迅速伸手接住糕点，聂弦望静静地看着叶朝瑞，想说话，但又不知道说什么，原来有人会注意到他吃饭时的小细节。
在旁边的叶朝宁完全没感受到两个哥哥之间的氛围，吃了一个红豆糕才想起来问，“哥哥，怎么突然买点心，今天是什么节日吗？”
叶朝瑞意味深长地看眼聂弦望，拍拍弟弟的小肩膀，“当然是为了奖励我们的英雄。”
“英雄？”叶朝宁挠头，看看叶朝瑞看看聂弦望，不知道他们在打什么哑迷。
聂弦望撇开眼，握拳抵住微微上扬的嘴角，轻咳一声，也没解释。
作者有话要说：
豆制品永远的神！
第11章 新房建成
不知不觉，一个月悄然流逝。
月底，聂家的房子终于建成了，典型的一进院落，进门是一个正方形院子，中间打了石桌石椅。
北面上房三间，中间作堂屋，两边一间是聂老爷子的房间，一边是书房。
东西厢房各三间，聂父聂母和聂弦望住东厢，聂小叔住西厢。
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