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全球第一食物供应商_达夫子【完结+番外】(852)

  适宜的水温,很快将牛肉丸烫熟,莫遥用漏勺捞起,放到海碗底部,撒上切成碎的生菜叶子,放上葱花,滴上两滴香油,再开始淋上一勺清汤。

  一碗手打牛肉丸就简单做好了。

  时间不早了,厨房里辛苦劳作几个小时的人,先尝起来这碗牛肉丸。

  楼少平吃相比较急,刚到手,他就夹起一颗牛肉丸张口就咬。

  结果里面汤汁迸发而出,“嘶——”他一个不小心,被滚烫的汁水给烫了个正着。

  但他不舍得吐掉,龇牙咧嘴地舞动着五官,把那口牛肉给吃进肚子里。

  “好吃!太好吃了!”不愧是他自己捶打的,这口感一级棒。

  莫遥先是喝了一口汤,再用筷子夹起,小口地咬了一口,慢慢地咀嚼起来,附和地点头:“确实很不错。”

  他赞美完,心情愉快地对楼少平道,“下次这牛肉丸捶打的工序继续交给你。”

  楼少平:“……”

  莫遥吃到一半,拉过王小天让他把剩下的牛肉丸带过去给其他人品尝,现在他吃完了这碗牛肉丸,要开始准备今天的晚饭了。

  距离吃上晚饭还有两个小时的时间,先用这牛肉丸来垫肚子是个不错的点。

  莫遥先是喝完碗中最后一口汤,接着他开始准备切最薄的牛肉片,这牛肉片,是要用来做灯影牛肉的,对肉片的要求非常的高。

  他切了几次,看着切出来的肉片都不太满意。

  莫遥放下菜刀,微微拧着眉看向也放下碗筷的江一皙,唤道:“我不会切。”

  “我来。”江一皙淡声道。

  莫遥果断地侧开身,让江一皙能接替他的位置,他就在一旁杵在没离开,跟江一皙讲述他的要求:“要非常薄,最好是能透过光。”

  江一皙听完,挑了下眉梢,表示他知道了。

  几秒后,他问:“这样?”

  普通的菜刀,不知道为何落在江一皙的手中时,会大变模样,在它的手下,肉都变得极其的乖,只需要一切,就能切出来他想要的形状和厚度。

  就像现在,江一皙不费吹灰之力,就切出来了莫遥想要的肉片。

  灯影牛肉难在切肉部分,其余的都很好处理。加上油炸过的植物油还剩下不少,这些油都是基地里产出的调和油。即使如此,莫遥也没有浪费到需要用刚榨完不多的纯天然葵花籽油。

  一共两盘。

  切好后,就可以炒制了,先是大火过油几秒再迅速地捞出来,不需要沥干多余的油分,直接倒上一盆和牛肉差不多分量的干辣椒。

  他用的是“疯狂的牛角椒”晒干的干辣椒,以及系统出品的干辣椒,两者都不是特别的辣。因此,莫遥在制作的过程中,又多加了一些黑椒粉之类的东西。

  ……

  今日的晚饭很丰盛。

  用牛肉丸做汤底,没有合适的白萝卜,莫遥退求其次选择了红萝卜,对此其他人都表示没有异议。

  再加入大葱段,丢入两片老姜片,大晚上的吃全肉火锅,莫遥总觉得明日会伤害,于是,他在汤底,加入了一把红枣。

  红枣漂浮在汤上面,端上桌前,其他人见到这漂浮着的红枣都是一阵沉默。

  他们都没见过这玩意。

  说来也巧,这玩意,是莫遥抽取了那么多次的调料包里,数千包里面,唯一一次抽中的调料包里,出现的调料品。

  甚至于,莫遥都不知道用调料来形容红枣恰不恰当。可它就是在里面,颗粒饱满,每颗都有大拇指头般大小。莫遥在丢入汤里时,还没忍住地干啃了几颗。

  味道还不错的,甜软的口感,里面的籽很小,就是很可惜,这籽不是种子,没种种植。就算种下去了,也不会发芽的。

  莫遥自然不会只准备了一个清汤底锅,后面,艾维尔脚步轻快,边走过来边喊道:“让下,这里烫。”

  他的手中,端着的就是莫遥另外准备的麻辣锅。

  接着,后面王小天跟楼少平也过来了,他们的手中都没有空着,两只手都端着盘子,上面摆放着各种肉品。

  除去今天切割好的纯瘦肉卷跟肥牛卷,还有其他部位。

  牛,可不止吃它的肉,它的内脏用来涮火锅也是一种难得的美味。其中牛肚是莫遥最喜欢的。

  还有牛黄、牛肝、牛筋等等,这些每一种单独挑出来,都可以制作成各种口味的美食。

  第238章 (抓虫)

  有莫遥准备的火锅吃就很不错了, 谁会在意里面放的是白萝卜还是红萝卜。甚至于,他们认为放有异味的白萝卜,还不如这裹上油脂红澄澄漂浮在汤面上看着的胡萝卜汁看着诱惑人。

  莫遥坐到椅子上, 在带过来的配菜中,端起一盘菌菇,上面有莫遥种植出来的平菇、羊肚菌。莫遥将它们扫入到锅里,打开大火。

  咕噜噜、咕噜噜……

  锅里,很快清汤翻滚着冒着泡, 热气腾起,气场氛围被逐步拉高。除了王小天和莫离两人有些拘谨, 其余人全身心地投入到了这场盛大的肉宴里。

  牛肉本身就深受基地里基民的喜爱, 更何况是吃莫遥种植的牧草长大的牛。

  他们先对锅里的牛肉丸下手。

  这纯手工敲打的牛肉丸,花费了两个多小时才做出来的,吃起来鲜味十足, 劲道有嚼劲, 加入的少许小麦粉,更是充分地发挥出用处, 使得咬上时,汁水充沛,又不会让人觉得肉质偏硬。


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