兑入牛骨汤，烧开。
初厉笑着宣布，“汤底做好了。”
吃火锅的菜品基本准备完毕，现在大家都闲着了，看着锅里，心里都迫不及待想尝一尝了。
孩子们被辛尧都喊了来，一边吃油渣，一边洗鼻子，好香啊。
初厉倒了一盆牛肉丸和鱼丸进去煮。
然后去炒另外两锅料。
石头上放着一半盆花椒粉，一盆蒜泥，一盆姜末，一盆香菜末，一盆葱末，小盆胡椒粉，一半盆盐，一盆红辣椒碎，里面各放上一个勺子，这是全部打蘸碟的料，能准备的就这样多了。
初厉把另外两锅火锅汤底制作好后，过来教大家打蘸碟。
“煮火锅里的肉菜丸子可以就这样直接吃，也可以打蘸碟蘸着吃，打碟吃的话会更有风味一些，这些打碟的料是目前所有我能找到的了，以后如果找到其他的，再添加。”
伏雄迫不及待道，“初厉，你怎么打碟我们就怎么打碟，你打的肯定最好吃。”
“行，既然你这么信任我，那就跟我学。”
初厉每一样都加了一些，然后去锅里舀了一勺滚烫的牛油泼在上面，没有香油，用这个替代了。
他自己的打好之后，去教孩子们，结果孩子们已经全会了，就是每一样都舀点儿嘛，很简单，就连最小的耒耜都会。
小家伙像模像样地端着碗，每一种舀一勺，也没舀太多，动作可爱呆萌，十分讨人喜欢。
第71章 歌唱稻香
初厉走去，“耒耜，需要帮忙啊？”
耒耜可爱地摆摆手，“初厉哥哥，我已经弄好了。”
初厉看着耒耜舀了一勺红红的辣椒碎到碗里，想阻止但来不及了，“耒耜，你能吃辣吗？”
耒耜仰起脸，不明所以，白白的小脸蛋上，满脸的懵懂，“辣是什么？”
好吧，小家伙还不知道。
“一会儿你尝尝再说，要是受不了，咱们再换。”
“嗯。”
“来，把碗给我，我给你舀一些汤。”
耒耜乖巧地把碗给初厉了。
初厉往耒耜的碗里舀汤后，又搅拌了一下，然后分别舀了两颗牛肉丸和鱼丸到碗里，给他放桌上，“来，坐凳子上吃，免得洒了。”
“好。”坐下后，还奶声奶气地说道，“谢谢哥哥。”
初厉一笑，“不客气。”
照顾了小家伙，又照顾其他孩子，每个孩子的碗里分别舀上六颗丸子，一样三颗。
“大家先吃着，一会儿咱们再煮肉吃。”
“好。”
小的安抚好，初厉视线移到大人身上，“先煮一些肉和丸子给部落里的人送去，完了后我们再吃，大家去送的时候，根据你们送的目标看送多好合适，让大家跟我们一起尝尝鲜。”
大家会心一笑，初厉考虑得太周全了，“好，我们知道了。”
接下来的一段时间就是初厉把切好的牛肉薄片下锅煮，煮熟后，让大家捞到盆里，加入一些打碟的料，然后给部落里送去。
牛肉本应该烫着吃，但条件所限，只能这样了。
送完之后，终于轮到大家吃火锅了，三十来个人，一口锅围个十来个，不多不少正好。
大家先看初厉怎么吃，看会了之后，才自己操作。
孩子们在大人的帮助下吃，以免把他们烫伤。
初厉闻了闻蘸碟，牛油这种重香中带着葱姜蒜的辛香，一种锦上添花的感觉，香菜的香也比较厚重，但不会喧宾夺主，有画龙点睛的作用，红色绿色搭配，闻起来看起来都特别有食欲。
夹一块牛舌去锅里烫……
牛舌在锅中涮烫到微微卷后夹到碗里蘸了下，一口放嘴里。
牛舌有浓郁的牛肉香气，质地绵密且爽脆多汁，口感新奇独特，肉片上沾上的那些葱姜蒜碎料被嚼碎后充斥到整个口腔里，余味十足，带出更强的食欲。
又尝牛里嵴，新鲜的红色在汤里慢慢变成嫩肉色，然后微微翻卷。
一样蘸料后一口吃，果然是最细嫩多汁的部位，口感嫩嫩的滑滑的，非常鲜美，不愧是肉中骄子，实至名归。
接着又尝了一些其他部位的肉，各有各色，口感各异，但都非常好吃。
初厉暗暗感叹，这个牛肉的肉质吃起来跟现代的牛肉有很大的不同，自然的清香好像存在于牛肉的每一丝肉里，肉不仅紧实，还格外得香，太享受了。
敖战把牛肉丸夹成两半，丸子里的清亮肉汁从丸子缝隙里缓缓溢出来，热气带出一阵浓郁肉香。
然后在断面上盖上一层混合的蘸料，凉了后，一口夹到嘴里，慢慢咀嚼。
丸子特别嫩滑，鲜美，浓郁的牛肉味充斥到唇齿之间，再后来就是各种蘸料的香味，吃后口腔留下不轻不重的刺激，尤其是那种独特的辣味，刺激食欲更强烈了。
“唿唿唿……”辛尧连着吹了几下筷子上的肥牛肉，还没有完全凉下就往嘴里送，“好吃，好好吃。”
他以前也吃野牛肉，但是没一次有这么好吃。
这个蘸料也好吃，辣辣的，香香的，越吃越想吃。
旁边的耒耜小家伙，喜欢吃鱼丸，而且还不怕辣，已经吃了六七个了。
鱼丸是最鲜美的，色白如瓷，非常有弹性，脆而不腻，带着葱姜蒜汁的香味，咬到中间，蘑菇更为鲜美的气息传来，相得益彰。
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