林随遇这一句话仿佛带着魔力，顿时安抚了众人的心。
大家望着面前成片萧瑟泛黄的竹架，心头一阵憧憬，恍然已经看见了青绿重新挂满竹篱的一幕。
顾裴安和他并排而立，闻言转头，看见他在晨光中光亮夺目的笑颜，眸中也缓缓漾开了一抹柔和的笑意。
唐乐几人正想抬着箩筐回去，林随遇拎起地上的锄头说道：“等等，还要挖一样东西。”
其余几人愣住了，抬步跟上他，看到面前熟悉的姜叶，愕然道：“姜？”
“你要挖姜？厨房里不是还有一大堆姜吗？”唐乐懵逼地看向他，他没记错的话，厨房里可还堆着一箩筐的姜。
林随遇笑着说道：“是有，但我要挖的是嫩姜。”
虽然不清楚他要挖嫩姜来做什么，但来都来了，唐乐和顾裴安也只好拎起锄头跟着他挖了起来。
朴七六和朴七七则拖着箩筐，跟在他们后面捡挖出来的姜。
挖了半筐左右，三人都有些气喘吁吁。
林随遇转头朝筐里看了一眼，摸了把额头上的细汗说道：“这些就够了。”
闻言，唐乐立马扔下手里的锄头，上气不接下气地说道：“跟锄、锄地比起来，我还是……更喜欢搞陶土，起码还是坐着的……”
几人把豇豆和嫩姜抬回厨房小院，唐教授和汪老这才知道，原来他们这是又跑菜园摘东西去了。
“这么多豆角和姜？小林你这是又要捣鼓什么东西了？”唐教授一看这样儿，都摸索出经验来了，笑呵呵地看向林随遇说道。
林随遇笑道：“还真给您老猜对了。”
他把豇豆和嫩姜挑了一些出来，清洗干净，晾干水分。
然后拿出唐乐做的那几个泡菜坛子，将豇豆捋成一大把，弯成一圈一圈，整齐地团入了坛子里。
又将嫩姜码放进了另一个小一些的坛子中，分别加了几根泡椒和小米辣进去，撒上盐，倒入清水没过嫩姜和豇豆。
接着盖上盖子，在坛边注入了一圈清水。
这个出乎意料的举动，把旁边的几人和直播间的观众都看得瞪大了眼睛。
【边上倒水？？这是什么操作？】
【还有这个缸，造型看起来好奇怪，从来没见过这样凹下去一圈的】
汪老顿时起了兴趣，弯腰凑近看了看：“这水……”
他还没想明白林随遇这水倒来是做什么用的，旁边的顾裴安出声说道：“水封法？”
林随遇赞许地看了他一眼，脸上笑眯眯的神情算是赞同了他的回答。
“原来如此！是为了阻止细菌进去？通过厌氧菌来发酵？这个坛子可真是有意思，竟然能在制作上运用上水封这种既简单又智慧的方法！”唐教授惊叹道。
【这个也是泡菜？】
【豆角和姜也能泡？？】
【泡出来是什么味的？（好奇）】
弹幕看着这熟悉的盐水泡蔬菜的做法，震惊道。
林随遇笑道：“泡好的豇豆和嫩姜，和酸菜差不多，也是酸的，用泡姜做出来的仔姜鸭，风味比鲜姜的还要独特。”
听他这么一说，众人顿时馋了。
他们是尝过林随遇之前做的仔姜鸭的，普通的嫩姜做出来的就已经香到勾魂了，还要更独特？
那用泡姜做出来的，味道该得有多绝！
【明天能泡好吗？（流口水）】
【好想尝尝是什么味啊啊！（馋）】
林随遇见他们馋到不行的模样，轻笑道：“明天……还不行，至少得等上一周。”
见弹幕一片哀嚎，他话音一转，笑笑说道：“虽然这个吃不上，但还有一种能快速吃上的方法。”
【什么什么？快炫我嘴里！（一把跳起）】
林随遇挑了几个水灵灵的白萝卜和胡萝卜，还有几个洋葱，清洗干净，切成小块。
然后把白萝卜和胡萝卜块装入一个盆中，撒上食盐先腌制片刻。
直到萝卜里面的水分几乎全部腌制了出来，林随遇把所有食材全部装进一个透明的玻璃罐中。
又切了一些泡椒碎和小米辣段，一块扔了进去。
再撒上盐和白糖，拿出米醋，倒了一大半进去，又加了些凉白开没过食材。
密封好之后，将罐子放入了冷藏室中。
【嗯？这就好了？】
【什么时候才能吃嗷嗷！馋死我了！】
林随遇笑道：“腌上一天，等入味了就能吃了。”
“这是什么做法？这也是泡菜？”汪老好奇道。
唐教授也讶异道：“这个里面加的是醋？跟刚才那只加盐的做法看着倒不一样。”
林随遇笑笑点头：“这个也是泡菜，和刚才那种老坛泡菜比，这个腌制时间更短，存放时间也更短，一两天就能吃，也叫做跳水泡菜。”
“这名字取的真是神了！跳个水出来就能吃！”唐乐笑哈哈地喊道。
林随遇和顾裴安几人一起，又重新将昨天腌制在箩筐里的白萝卜取了出来，抖掉上面的粗盐，摊开在簸箕上，放在太阳底下晾晒。
等渗出来的水分晒干之后，再重新码放回箩筐中，隔两层萝卜撒上一层粗盐，用重石块压制上。
跳水泡菜腌制了整整一天一夜，林随遇终于在万众瞩目的期待中，把它从冰箱里拿了出来。
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