【好绿好大个！我也好想挖！】
唐教授震惊地看着面前遍地的春笋：“原来竟都长在这里边了，难怪我和老汪没发现，这么多！”
朴七六和朴七七早已经兴奋地跑上前去，121和大黄狗跟在他们身后围着地上的春笋高兴地转悠。
顾裴安放下手里的箩筐，拿起了一把锄头：“这个怎么挖？”
林随遇也拎起一把锄头，一锄头挖起一个硕大的春笋，示意道：“直接挖，往下挖深一点就行，这片笋随便挖。”
两人一锄头接着一锄头，两个小家伙跟在后面捡，满地春笋不一会儿就装满了一个大箩筐。
林随遇掂了掂，重量不轻，笑着说道：“够了，今天先挖这么多吧。”
直播间的观众沉迷于沉浸式挖春笋的快乐，都还有些意犹未尽。
【这么快？不挖了吗？还有这么多】
【挖春笋太好玩了，我还没玩够呢（遗憾）】
林随遇笑了笑，说道：“春笋还能长到四五月，不愁没的挖。”
闻言，大家才稍稍收回心来，把目光投注在了面前的一大筐春笋上。
比冬笋还要大了两三倍不止的个头，一个个像是青褐色的小宝塔，散发着引人垂涎的清香。
【不知道春笋吃起来又是什么味道的？】
【和冬笋应该差不多？不知道哪个更好吃（吸溜~！）】
林随遇和顾裴安将满筐春笋抬回了厨房，不急着处理春笋，倒是先把上午泡的一盆黄豆拿了出来。
众人好奇地看着突然出现的黄豆，一脸莫名。
【不是要做春笋吗？】
【怎么还有黄豆的事？】
林随遇笑眯眯地说道：“等待会儿，你们就知道了。”
他将黄豆打成豆浆后，滤出浓浓的豆浆，然后拿出一个深一些的平底锅，舀了九分满的豆浆进去，生火开始煮。
这下连汪老他们也好奇地凑了过来，不明白他怎么突然就煮起了豆浆。
浓白的豆浆逐渐泛起热腾腾的白烟，林随遇专注地掌控着火候，让豆浆保持着高温但始终不沸腾的状态。
不一会儿，豆浆表面就凝结成了一层薄薄的米黄色豆浆膜。
林随遇拿出一早准备好的细长竹签，从豆浆薄膜的中间轻轻穿过去，缓缓地提了起来。
只见那层薄薄的豆腐皮瞬间脱离了锅里的豆浆，附着在了他手中的竹签上。
直播间的观众和一旁的唐教授几人同时震惊地瞪大了眼睛，不可置信地看着他手里的竹签。
【？？？？？】
【卧槽！我也没眨眼啊！这是怎么做到的？！】
【这是豆浆？？豆浆还会变成这样？？？】
【这是什么？凝固的豆浆？】
【应该是凝固的蛋白质之类的东西，但还是第一次看见用豆浆这样做的！（激动）】
唐教授也兴奋不已，他大致能都猜到这东西形成的原理，但还真没想到豆浆还能做出这么有创意的东西。
“小林，这是什么东西？”汪老同样吃惊不小。
林随遇笑道：“这个是豆腐皮，浓豆浆表面凝结形成的那层薄皮，和一般豆腐的做法有些不一样，用来搭配春笋倒是可以做一道特别的时鲜菜。”
大伙儿这会早已经忘了春笋的存在，看着面前一张张搭在竹竿上的豆腐皮，既激动又新奇。
【我真是开了眼了，豆浆居然还能这么做？！】
【果然，就没有大神做不到的，只有我想不到的！】
林随遇手脚麻利，耐心十足，榨出来的豆浆，足足摊满了两个长竹竿的豆腐皮。
他将竹竿挪到院外，让豆腐皮先晾干一会儿，接着提刀上阁楼割了一大块火腿咸肉下来。
至于春笋，顾裴安都已经帮他剥干净了，一个个白嫩青玉的笋并排卧着，清香喜人。
早春的第一茬春笋，完全是整根鲜嫩的模样，不需要去皮去尾，林随遇直接切成了滚刀块放进汤锅里。
接着将火腿咸肉洗净切块，原本该用刀板咸肉，他也是才想起自己光顾着将五花肉全拿去做烟熏腊肉了，也没留下一块来做成咸肉，幸好火腿咸肉的滋味也不差。
嫣红的火腿被切成麻将大小的块，泛着鲜艳的色泽和独特的咸香。
林随遇又从冰箱中拿出一块新鲜的精瘦肉，手起刀落，也切成麻将大小的方块，和火腿块一起下入锅中，加水没过，放入葱姜，盖盖焖炖。
趁着鲜汤焖炖的时间，林随遇将晾得差不多的豆腐皮收了进来，半湿半干的薄薄豆腐皮带着一股独特的豆浆清香和韧劲。
他两手一合，将一张豆腐皮合成了一根，手腕一转手指一转，一个小巧精致的淡黄色百叶结瞬间在他手中成型。
【？？？好家伙，这也能打结？！我属实是没想到】
【魔术区大神主播又开始了（狗头）】
【这什么？豆腐皮打结？？】
林随遇笑道：“这个叫百叶结，做个造型方便下锅好看些。”
他手指灵巧翻飞，转瞬间就打出了一串串百叶结，林随遇用剪刀将它们分剪开。
然后揭开汤锅，将百叶结下了进去，再撒上食盐调味。
白雾席卷着浓郁的鲜香喷涌而来，一下子窜入众人的鼻腔，瞬间就勾得所有人口水冒了出来。
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