他今晚打算做馄饨和桂花糕。
桂花糕他打算用干桂花,所以这些桂花还得处理了。
不过做之前叶雨时还记得要给他们看动画。这次选的是《哪吒闹海》。叶雨时放映影片,将影片调成大屏,自己则在另一块小屏里处理桂花。
取出来一部分桂花,叶雨时将它们放到水中漂洗几遍。之前摘桂花的时候,八斗摘得仔细,所以桂花里也没有留下什么难挑的梗,偶尔有一些浮在水面里,看起来特别显眼,叶雨时随手就给挑出去了。
漂洗干净以后,叶雨时将桂花放在纱布上,然后送到阳台的地方让它自然阴干。另一部分剩下的用来做桂花酒的桂花叶雨时也拿去阴干去除里面的水分,为了避免自己记错,叶雨时还在上面贴了标签。
等待桂花阴干的时候,叶雨时又把馄饨馅给调好,至于馄饨皮,之前吃过的还剩下一部分,今晚刚好一起做了。
馅调好以后,叶雨时也不着急包馄饨。他这段时间练习多了,包馄饨速度很快,放在手里一捏就是一下,边吃边下刚好。
眼看着距离桂花阴干还有一会,叶雨时闲下来没有事情做,于是悄悄加入了大家看电视的阵营。这会故事才刚开始没多久,还没到水淹陈塘关,一群人正在感慨年成球这种事情。
【真的会有年才生出来孩子的事情发生吗?而且一直挺着肚子年,感觉好难受啊】
【可他一出来就会跑会跳会打架诶】
“神话都是基础人们的想象以及口耳相传流传下来,甚至版本都不一样。”叶雨时轻声解释,“自古以来就有奇人异事通过特殊办法降生的事情。比如说华胥氏猜中一个巨大的脚印,感而有孕,生下伏羲,附宝观北斗七星有异,诞下黄帝,各种说法不一而足,又或者说花果山的石头……”叶雨时说到这里顿了顿,然后笑眯眯说道:“保密。”
【啊,为什么不继续说了】
【呜呜呜雨时你学坏了,开始学会吊人胃口了】
【可是他不是老早就会这一手了吗?我感觉雨时的故事能够总结出好长一串,当做我的睡前故事。】
叶雨时:“就像是一千零一夜?”
【一千零一夜又是什么东西啊!可恶,真得好想钻到雨时的脑袋里,把他脑海里知道的东西全都看完】
【喂喂喂,前面的,小心犯罪啊】
眼看着故事快来到高潮部分,叶雨时也不和他们继续插科打诨,悄悄离开去准备桂花。
阴干后的桂花表面看起来已经没有水分了,叶雨时把它们倒在烤箱的托盘里,然后放到烤箱之中低温烘烤。
大约干桂花烘烤了有一个小时的时候,叶雨时开始做桂花糕的糕体。
糯米粉,大米粉还有砂糖待会加在一起搅拌。叶雨时观察,把里面结块的粉全都捏碎,然后用筛子筛出细粉。
叶雨时筛粉比较慢,光是筛粉就花了二十多分钟,再加上之前忙活下来,估计也有四五十分钟了。
他倒也不着急,继续慢悠悠做。
筛好的粉末细腻无比。叶雨时取出一套之前买下来的竹制蒸笼,在底层铺上纱布,然后将粉倒一半进去刮平。
桂花糕可以做没有馅的也可以做有陷的,红糖,豆沙还有糖桂花都可以,叶雨时这里没有糖桂花,只能等晚上剩下的桂花阴干后腌点。但是这肯定是来不及吃了。所以他只打算加豆沙作为馅料。
豆沙之前家里就做过的,叶雨时拿出来,小心铺到粉的表面,用刮板刮平以后,在上面再添上一层粉,然后放到蒸笼上去蒸个二十分钟。
因为时间掐的准,大概桂花糕蒸了有一半的时候,那边的干桂花就已经烘干得差不多了。叶雨时将托盘拿出来,看到里面蜷缩在一起颜色略微变深的桂花,让它们自然晾凉。
等到凉了以后,到时候装在包装袋里,随吃随用就好。
十分钟后,叶雨时估摸着松糕也差不多正好了,打开蒸笼仔细看了一眼。从上望去,糕体松软,没有太干也没有裂开的纹路。
叶雨时放心了,松了口气。
这东西做起来还真不容易。一旦长久不做,控制不好水分可容易翻车,幸好今天他运气不错。
将桂花糕小心从蒸笼里拿出来,叶雨时在上面将自己磨好的干桂花粉撒上,然后去沙发上看白果他们看完了没有。等到看完了他就要煮馄饨了。
结果等他到了以后,却发现直播间一个个正在聊着观后感,格外认真,还有掉眼泪的。
【自刎的时候哭死我了,那么小的孩子】
【怪不得他强,对自己都能下狠手的人怎么都能成功】
【我喜欢那只小鹿,它好漂亮,现实中真得会有梅花鹿吗?】
“有。”叶雨时先把最近一个问题解释了,笑着说道,“也许有机会,咱们还能遇到呢。”
叶雨时继续说道:“关于哪吒自刎这段,版本很多,这版应该算是比较温柔了,比较激烈的是剔骨还父,削肉还母。”
【嘶!对不起,我光听着就有点疼了,一定要这么惨烈的方式吗?】
“以前有身体发肤受之父母的说法,也许这样才能体现出他的决绝吧。”叶雨时说着自己的解释,然后笑着说道,“好了,剩下的版本你们要是有兴趣我就发到动态里,这会该吃晚饭了。”
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