明天他打算做一顿正式的拉面,而不是今晚这样随意。
他找出今天买的牛肉和牛骨,清理之后放进温水,加了桂皮草果花椒姜片等小火炖煮。
做拉面的汤底,想要达到汤色澄亮的境界,一定不能急,要慢火细细炖煮,把食材中的精华都炖煮到汤汁里面,味道才能出来。
牛肉牛骨炖煮到时间之后,捞出弃之不用,再放入老母鸡,加入其他香料调味开始炖煮。
炖汤底很费时间,林清眠顺手准备做一罐秃黄油存起来备用。
秃黄油是用蟹黄蟹膏加上黄酒高汤肥膘制成的一种可长期保存的食物。这种食物既残留了蟹的鲜美,又方便储存食用,吃的时候只要挖一勺出来拌米饭或者面条就可以。
林清眠准备多做几瓶存着,然后给辰辰吃,不然每天做这么多饭,他还真是受不住。
第15章
螃蟹蒸熟取出蟹黄蟹膏,加上熟透的肥膘末,然后加葱姜爆香,然后倒入黄酒,加上刚才用牛肉牛骨炖煮出来的高汤,小火闷着。
如果高汤炖的时间再长一点,做出来的秃黄油味道会更好,可惜手头材料不足,只能勉强这样做了。
做好的秃黄油呈金黄色,散发着螃蟹特有的鲜味,吃的时候螃蟹的味道会更加浓郁,拌着米饭一大口塞进嘴里,满满的都是螃蟹的醇厚鲜甜,吃起来十分满足。
到了深夜,汤才彻底炖好,林清眠才得以去休息。
林清眠推开卧室门的时候,隐约听见辰辰的声音在说什么“蓝星”?隐约还听到了自己的名字。
林清眠没听清,以为是自己的错觉,加上他太累了,就没有多想,揉了揉辰辰的脑袋:“怎么还不睡?”
段琛穿着林清眠给他买的蓝底带黄色小星星的小睡袍,眨巴着眼,一脸的乖巧:“等哥哥一起睡。”
“真乖。”林清眠的心因为小孩这一句话变得软乎乎的。小孩子这种生物真的是天使呀。
林清眠抱着他的小天使疲惫地睡了过去。
第二天,一大早,林清眠就被门铃吵醒了。
赵文星和段琛睡得一个比一个沉,除了食物的香味,基本别想用其他东西把两人叫醒。持续不停的门铃声只叫醒了林清眠一个。
他起床开门,一个西装革履的男人出现在了他眼前。
“您好,我找林清主播。”
“我就是。”林清眠把人请进来,听完这人的来意,整个人都懵了。
这人姓毕,据说是什么水蓝星的负责人,做的食材出售的买卖,听说是生意不佳,所以想要请一个代言人。
让林清眠不解的是:“我并没有什么名气,只是个普通人,您为什么会选择我来做这个代言人?”
“您怎么能是普通人呢,您是受人尊敬的厨师,能做出让人追捧的美食,而且一直直播烹饪过程,简直是非常附和我们公司选择代言人的要求。”
“和我们公司签约之后,您只要负责给水蓝星出产的食材打广告就好,我们公司将会给您支付一笔不菲的报酬,而且所有水蓝星出产的食材您可以随意取用。”
林清眠觉得这人是骗子。
毕何以为林清眠嫌报酬不够,毕竟对方是身份尊贵的厨师,他继续加大筹码:“您有什么要求也尽管提出来,能满足的,我们公司一定会满足。”
林清眠更觉得这人是个骗子了。
林清眠想把这个骗子委婉地赶出去,可话还没出口,赵文星睡醒出来了,第一句话就是惊讶地问:“毕先生,您怎么在我家?”
然后林清眠得知这个毕何是星际鼎鼎有名的掮客,就是替合作双方拉关系,偶尔代替合作方谈生意,毕竟有些人身份特殊无法露面。毕何最出名的就是他的信誉度,而且,赵文星也不可能跟着外人一起骗他。
所以,这人真的是来找他当代言人的?
林清眠仍觉得不可思议,让毕何先把合同留下来,他考虑考虑再说。事后让赵文星帮他看了看合同条款,确认真实可信有法律效应之后,他才不得不相信,好运是真的砸到他头上了。
他的直播现在也就一千多和粉丝,热度简直少得可怜,就这都能被打广告代言人这种好事摊身上,不是好运是什么。
就连赵文星都忍不住感叹:“清眠你真是太好运了,毕何手上资源无数,什么样的人他都认识,什么样的资源他都能搞到,多少明星想要找他帮忙牵线都见不到他一面。不知道为什么,他竟然会亲自上门找你哦。”
林清眠也不知道,但他不会自找烦恼,不清楚就不清楚了,反正合同上条款都一清二楚,他不会吃亏就是了。
签了这个合同绝对是利大于弊,林清眠没怎么犹豫就决定要签合同了。不过具体条款什么的,还得等下午毕何过来。
林清眠先准备开始直播,毕竟喂饱家里的两张嘴才是头等大事。
十一点二十,林清眠开了直播。
才直播了两天,他的直播间就已经有了固定的观众,每天蹲守他的直播,一开播直播间里就涌进了几百个观众。
“大家好,今天我要做一样新食物。”林清眠说着拿出了面粉。
【幸福的兔子:哇,主播又要做灌汤包吗?】
“不是,今天要做的是拉面,和包子一样都用到了面粉,但是制作方法有很大的区别。”
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