他盘膝坐下,拍了拍身边的位置,朝柳郁道:“含章快来。”
柳郁依言在秋羲身边坐下,接下腰间的水囊递给秋羲:“喝点热水暖暖。”
“嗯。”
秋羲摘下面罩,取下囊塞,仰头喝了一口热水又把水囊还给柳郁,又接过柳郁递来的糕点咬了一口。
柳郁不能受凉,在外秋羲便不让他摘面罩,索性只能回去再吃东西。
“唉,含章只能看着我吃了。”
秋羲砸吧了一下嘴里奶香味浓郁的酥糕,朝柳郁秀了秀还热乎着的糕点。
柳郁轻轻捏了捏秋羲的脸颊,笑道:“顽皮。”
“哈哈哈,”秋羲笑得一头歪在柳郁肩上,过了一会儿,秋羲十分认真的地说,“等明年,明年一定把含章的咳疾治好。”
柳郁抬手抚掉方才落在秋羲兜帽上的积雪,缓缓道:“顺其自然便好,此病已经随我过了快二十载,月白放宽心才好。”
“不,”秋羲从柳郁怀里起身,双手捧着他的脸颊,郑重地承诺道,“我一定要治好含章。”
柳郁倾身向前,与秋羲额头相抵:“郁只愿与月白长相守。”
朝山外望去,连绵的群山仿佛裹着一层糖霜,远山间的云雾缭绕缥缈,是化不开的乳酥颜色,隐隐让人嗅出一丝甜味。
快中午时,柳尘处理完碳粉厂的事便上山来寻柳郁和秋羲。
三人在碳粉厂用过午膳后驾马车回府,柳尘下午又转去琉璃厂那边走账安排受雪灾的百姓房屋修葺事宜。
秋羲让系统丢去膳房,让王娘子给这只橘猫做炸鱼丸,见柳郁换了身干爽的厚实披风跟了过来。
柳郁不说话,只是一双好看的凤眸紧紧跟着秋羲,眼瞳中似有光芒闪动。
“知道知道,”秋羲忍不住笑道,“不会忘了含章的棉花糖。”
柳郁视线移向别处,好像跟过来讨糖的不是他柳含章似的。
秋羲一边着手准备做棉花糖的食材,一边朝正在做鱼丸的厨娘道:“王娘子,顺便替我熬制一份肉皮冻,去腥就成,不加料,还要去油,只留冻不留皮。”
“好嘞,公子等着,一会儿就能出锅。”
王娘子在橘猫急切的小眼神中放下做了一半的鱼丸,净手后直接去处理肉皮下锅熬煮。
“喵喵喵~”
橘猫跟块麦芽糖似的黏在王娘子身后,奈何王娘子现在忙着做肉皮冻,根本没工夫搭理它。
系统不死心,转身又去秋羲那边闹腾,秋羲正忙着炒制玉米芡粉呢,更没时间帮它做鱼丸。
猫头一转,系统又颠儿颠儿地蹭到柳郁跟前。
“喵~”
一双圆溜溜的大眼睛渴望地盯着柳郁。
柳郁看了看脚边的橘猫,又看了看王娘子做了一半的鱼丸,最后在膳房里找了块点心放到系统的猫碗里。
系统埋头看了一眼碗里的素点心,终于朝现实低头,认命地咬着碗里的糕点。
秋羲把炒得有些许泛黄的玉米芡粉倒进干净的托盘中铺匀,又了一枚干净的鸡蛋在芡粉上压出一个个大小一致的凹槽。
柳郁看了看,问道:“月白说的棉花糖是用玉蜀黎芡粉做的?”
秋羲摇摇头:“非也,这是用来裹在棉花糖外面,防止棉花糖之间互相黏在一起的。”
柳郁指着粉上那些凹槽道:“棉花糖就放在这些凹陷处?”
“对,”秋羲压好凹槽后又转身去打发蛋清霜,对柳郁道,“等一会儿棉花糖浆做好后,把糖浆挤在里面成形就可以了。”
柳郁饶有兴趣地看了一会儿,十分想见识一下秋羲口中那种又白又软的棉花糖。
秋羲在蛋清里加了糖霜,拿竹制的茶筅开始打发蛋清,花了一会儿功夫才把蛋清打发好。
这时,王娘子从膳房外端着一只碗进来:“公子要的肉皮冻做好了,去腥去油,只要冻不要皮。”
京城冬日里气温低,熬制好的肉皮汤放到屋外搁一会儿就能直接冻上。
“有劳王娘子。”
秋羲接过那碗晶莹剔透的肉冻,舀了一勺用水泡着备用,转头又去熬制糖浆。
柳郁看了看锅里的糖,又看了看水里泡着的肉皮冻,问道:“用肉冻做糖?”
秋羲这回终于点头:“对啊,这些肉冻就是用来让棉花糖成形的。”
柳郁顿时明白:“原来如此。”
秋羲把糖浆熬出大泡,又往锅里倒入泡好的肉皮冻,一边搅拌一边继续熬煮到糖浆沸腾为止。
他把熬好的糖浆装进盆里,然后再把打发好的蛋清倒进沸腾的糖浆中,用茶筅重复打发,最后糖浆慢慢成乳白色的粘稠状。
“好了,终于可以装袋了,”秋羲活动了一下手腕,朝柳郁道,“含章帮我拿一下那边的裱花袋。”
裱花袋柳郁是知道的,之前秋羲给他做蛋糕时用过,是用牛皮纸袋做的。
他把裱花袋地给秋羲:“也跟蛋糕一样做法吗?”
“对,跟蛋糕上的乳酥差不多。”
秋羲准备了两种棉花糖浆,一种加了些磨耗的桃粉,一种没加,加过桃粉的糖浆带着些许粉色。
他装好两只裱花袋后便往压好的凹槽里挤出各种造型的棉花糖。
“收工,”秋羲挤完最后一只棉花糖,朝柳郁笑道,“放小半个时辰就能吃了。”
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