不仅为了获取口粮，也是那些偏远山头没什么谋生方法，就靠种点土豆红薯,弄点土豆粉红薯粉之类的补贴家用。
在涉林和宝丰，种土豆的也多，但种稻米小麦大豆的也不少。
有人可能会想，土豆这么好种，家家户户都去种了,还有人种稻米小麦大豆等传统粮食作物吗？
其实当然是有的，稻米小麦需要精耕细作，收成也不如土豆高，但同样，雁云稻米小麦的单价也高啊，雁云还有特产的雁云米线十分出名，除了本地人，周边几个州府的人也喜欢吃，有利润的东西，就不用担心没人种植。
而且根据叶峥教授下去的侍弄庄稼的经验，今年夏收的时候，不仅土豆红薯大丰收，连稻米小麦大豆玉米在内，是统统齐头并进的大丰收，没有落下哪样。
夏收过后，上一茬粮食早两个月就种下，还没有收获，村里就有不少劳动力闲置下来了，往年这些闲置下来的人心里还记挂着一年的口粮，并非真的闲置，但今年，仓里是不久前收的满满的土豆和粮，场院里晾晒的是土豆粉和红薯粉，还在源源不断制作出来，所谓家里有粮心中不慌，也就真的闲下来了。
叶峥刚走进官衙，就见一队差役匆匆经过，忙问站班的差役什么情况怎么了。
得了差役回报，叶峥边摇头边往书房走。
短短半个月，这都是雁云城里第八起因为寻衅滋事而导致的大规模群架了。
此时叶峥很想把那张经典的“还是让你们吃得太饱了”表情包顶在脑门上，现代人吃得太饱了，还能上网或者去电影院拳击馆等地方打发时间，古人吃得太饱了，可不就天天地上街或者周边溜达。
溜达着溜达着，难免就你瞅谁，瞅你咋地，然后一言不合大打出手。
南边这里宗族关系复杂，千百年来的生存经验让他们知道只有团结才能抱团生存，所以很容易摇人，一个人动手全家族或者全村跟上，然后两边就是群架或者械斗。
老百姓虽然淳朴，但淳朴善良不代表不会跟人动手，相反，没有经过教化的老百姓，会呈现出两个极端，要么懦弱胆小怕事，要么固执大胆蛮横，处于中间的人呢，则随时会向一方转化。
什么你说文明和谐仁义礼智信？
对于一群底层刚填饱肚子的人来说，不存在的。
想个什么办法呢，叶峥寻思一会，提笔饱蘸浓墨，在纸上写下两句话。
李淼偷眼去看，差点笑出来，拍案叫绝，大人写得这也太通俗易懂了吧？
只见纸上龙飞凤舞写着：打赢蹲大狱，打输躺板板！
横批：不许打架！
吹干墨迹，让师爷找人誊抄了在雁云州境内张贴，又叫过李淼，在他耳边这样那样一说。
李淼连连点头：“大人放心，此事不难我马上去办。”
李淼出门的时候正好遇见云清带了人走进官衙，眼珠子一转，立刻堆了笑容迎上前去：“云公子，大人刚吩咐我办了件事，正好碰上您了，您手下精壮小子多，给帮帮忙呗！”
于是云清前脚刚进官衙，后脚就给李淼拉走了。
原来叶峥是让李淼去招募一些强干的村民组一支巡逻队，补上差役的巡视间隙，有寻衅滋事打架斗殴的，先是给人家宣扬“打赢蹲大狱，打输躺板板”的十字箴言，劝了不听就问明事由，把无理的那个人拘起来杀鸡儆猴，那种一挑衅就开始拱火的，也枷起来，不下狱，枷在事发现场一天，让所有人都来围观指指点点。
经过一段时间的宣传加大棒治理，雁云城连带周边村庄的风气都好了不少。
但闲散人员总是个问题。
于是这天，城里贴起了告示，广招基层建设人员，参与雁云城基础建设，工钱为一天二十五个铜板，管中午和晚上两顿饭。
这些是干体力活的。
另外在永年县和蟠龙郡各设置一座粉条加工厂，这几个月，雁云的土豆粉和红薯粉因着价廉物美又好吃，不仅在周边州府获得了广泛好评，这生意都做到了京城去了，没办法，受气候影响，京城冬天能供应上的菜蔬太少了，这土豆粉加上调料煮一大锅，随便加上点菜就很好吃，算是缓解了北地冬日菜蔬匮乏的痛点，怎能不大卖？
还有不少江南和徽州的商人嗅到商机寻来雁云州求购。
另外一宗大生意就是香皂了，江南有钱人多，这香皂缺口大，进多少都不够卖的，徽州有钱人没江南那么多，徽州棕榈皂需求量大，都想和商会签订长期订购合同。
三家自然是老老实实来讨大人主意，叶峥同意了，让他们签，承诺会让制皂工坊加大出货量，三家都极为高兴地去了。
这样一来，制皂工坊也要大量招人。
夏收后这批劳动力正好叫叶峥招募来投了进去。
这样，不愿出门的老人或者妇女哥儿在家种田制作土豆粉，愿意出门打拚的汉子或者哥儿或者妇女，都可以就近去这些标了“云”字头的工坊做工，工钱不因汉子哥儿或者女人有区别对待，只要完成同样工作量，就领二十文钱一天。
工人招进来第一步先培训，卫生习惯、劳动纪律、工作内容之类的。
由试验基地出去的老员工给他们讲解经验，快速上手的技巧，原先在家自然是怎样做怎样方便都随你们，进了工坊，那就要按工坊的步骤来，既然是做吃食加工，卫生习惯一定要保持，定期会有人检查指甲长度，头发里有没有虱子，身上有没有跳蚤，不防头招惹到没事，不会开除你，按照工坊发的除虱子跳蚤类药物回去自己整干净再来上工。
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