从这两天的日头来看,今年可能比往年还要更热一些。
刚才回来的时侯就听见大家伙在榕树那里讨论这事儿呢。
林阿爹把杯子放下,转头去看林言,发现他蹲在院子里挑生蚝呢。
“言儿,你想吃生蚝么?”
“做个凉拌生蚝。”
林阿爹已经习惯了从他嘴巴里听见不熟悉的词汇,闻言便走过去帮着一起挑。
林言挑那些个头小的生蚝捡了满满一大盆,然后又选了几只新鲜螃蟹。
他把生蚝肉全都取出来,反复冲洗了足足五遍才满意。
这会儿林阿爹那边螃蟹也洗干净了,他习惯性地揭开锅盖准备把螃蟹放进去蒸,结果被林言拦住。
“今天不蒸,我想试试新鲜的吃法。”
林阿爹马上收回手,站在旁边好奇地看着林言做。
林大嫂领着海贝海壳也凑了过来,大家都对林言口中新鲜的吃法很是期待。
林家三个哥哥还有章墨远回来的时侯看到的就是这一幕。
“小弟又做什么好吃的?”
林三哥第一个冲过来,紧接着便是林大哥和林二哥,章墨远不紧不慢地跟在后头。
和三个哥哥不一样,他的视线从头到尾只放在林言身上。
感受到他的视线,林言抬起头冲他笑了一下。
两人的对视并未引起林家其他人的注意,毕竟他们大部分的注意力都在林言手上。
“小弟,今天吃生蚝吗,怎么不吃五花肉?”
林二哥林三哥今天听林大哥说了一天的五花肉,馋的口水都流一地了,现在满脑子只有五花肉。
林二哥比林三哥内敛些,但看眼神也是期待的。
林言笑笑,“今天不出摊,王阿姐没送五花肉过来。”
林三哥失望地啊了一声。
他对生蚝螃蟹什么的不是很感兴趣,就想吃肉,林二哥也差不多,但他没表现出来。
林言也不太在意,继续处理手里的生蚝。
生蚝肉被他分成了两份,一份多一些,足足一大盘,另一份只有一半。
他自己比较喜欢生吃,但考虑到林家人第一次吃,可能不太习惯,才分了两份。
他先把多的那盘放进热水里过了一下,时间很短,大概也就一分钟,然后捞出来放进凉水里。
从凉水里捞出来后往里头挤点柠檬汁,再加上葱蒜茱萸芥末等各种调味料,最后淋上一层热油,拌匀。
林大哥指着另外一份少的,好奇道:“言儿,这份是做什么的?”
他这边问问题的时侯林阿爹已经拿筷子尝了一口,惊奇道:“好嫩。”
林大嫂也尝了一口,同样对生蚝软嫩的口感表示惊叹。
林二哥林三哥也忍不住好奇了,各自夹了一筷子,本来以为吃过酸辣酱拌的海鲜已经算是见过世面了,没想到凉拌生蚝又把他们给惊到了。
怎么会这么好吃?!
一盘子生蚝都没上桌,就被一家人给分吃完了,林阿爹往林言嘴巴里塞了好几只,然后拼命给他使眼色,示意他喂一下身边的章墨远。
林言只好忍着害羞夹了一只丢到章墨远嘴巴里。
林三哥这下服了,他挤到林言身边,着急道:“小弟,还有一盘呢,要换做法么?还有这几只螃蟹,是不是要一起做了?”
林言佯装生气地瞪了他一眼,林三哥嘿嘿一笑。
看他这急切的模样,林言突然邪恶地笑了一下,林三哥后背顿时冒出一层凉气。
林言该不会要整他吧?
剩下的那一小盘林言直接生吃,他从冰鉴里取了半盘子冰出来,然后直接把生蚝肉倒上去,再加上酸辣汁以及其他的调味食材拌一拌。
生吃的话不需要加太多调料,就是吃生蚝的原汁原味。
他自己先吃了一口,这种小生蚝的肉非常嫩,放到嘴巴里马上就化开了,顺着嗓子就轻松地滑了下去,口感有些像现代吃的果冻布丁。
林三哥咕咚咽了口口水,紧张地往后退了半步,“小弟,这玩意儿生的不会腥么?”
林言摇头,一点都不会,反而还很鲜美。
但生的不能多吃,所以他只做了这么一点,就算他一个人全吃了也没事。
林阿爹和林大嫂看起来也有些害怕,不敢尝试。
林言笑了一声,把林三哥抓过来,挖了一勺子给他。
全家人都笑了。
林三哥赶紧向章墨远求助,“小章快救救三哥。”
章墨远笑,摊摊手表示无能为力。
林三哥很快就被林言灌了一勺子,起初他还皱着眉很害怕的样子,结果一口下去他就睁大了眼睛。
“咦?”
林言把他推开,然后笑眯眯地看向章墨远。
章墨远可比林三哥听话多了,直接走过来,就着林言刚刚用过的勺子吃了一口。
林阿爹赶紧问他,“如何?”
章墨远笑着点头,“很好吃。”
林阿爹他们还没说什么,林言自己先惊讶了,“真的好吃吗?”
第一次吃生的就能适应吗?
章墨远点头,表情十分真诚,“真的好吃。”
如果说章墨远还可能带着爱的滤镜,那林三哥的反应可信度就要高多了。
他拼命点头,“真的很鲜啊。”
林言也是没想到,大家对凉拌生蚝的接受度居然这么高,不过也可能和这些生蚝足够新鲜有关系。
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