“是呀。”莺歌燕语的女郎声音,“这般精致的小点心,小郎君怎么不多做些?”
林稚笑着解释:“原本是没打算出售的。”
此话一出,贵女们才算满意了——买到非卖品比买到普通商品更快乐。
下午的时候闲来无事,林稚揉了一小团面,准备再做些别的点心,好点缀一下食单。
油酥团子揉好,分好面剂,一个个包起来,再拌进椒盐和麻酱的馅料,上炉烤一烤,就是咸鲜酥脆的牛舌饼。
店里点心不少,但大部分都是甜口的,很需要这种咸口小点中和一下。
“又酥又香。”阿青咬下一口,慢慢评价,“不知这道小食叫什么名字?”
林稚回答:“牛舌饼。”
“形状金黄方扁,确实很像牛舌。”阿蓝笑出来,“前有凉皮凉面,后有牛舌饼,小郎君想出的这些名字,都很恰如其分。”
林稚被夸得有些心虚,“先不说凉皮凉面,这牛舌饼……其实是我在一个名叫‘稻香’的村子里吃到的。”
“名叫稻香的村子?”阿蓝摇头,“没听过。”
“不光是牛舌饼,那村子里还有很多其他可口的小食。”
“都有什么?”阿青也很好奇,凑过来问道。
“苹果酥、枣花酥、黑麻椒盐……”说着说着,林稚自己先笑出来,这是跑到异朝异世给人家打广告来了?
“这么多好吃糕点。”阿蓝煞有介事,“那村子真是个好地方。”
今日屠户休市,各家各户都要吃素,晚上三人吃完菠菜冷淘,收拾收拾便出去看灯。
街头巷尾俱是一片人声鼎沸,士人百姓携妻带子,纷纷前往西湖放河灯。虽是热闹,却不喧哗得过分,让林稚想起从前在电影中看过的亡灵节。
大街上,一道稚嫩的童声传来:“今年我的花灯是亲手做的,阿翁一定会喜欢。”
那似是稚童母亲的妇人答道:“只要是你放的灯,阿翁都会喜欢的。”
林稚收回目光,和阿青阿蓝一起往前走。
和上元夜不同,中元夜的荷花灯是水上之灯,西湖波光粼粼的水面上,到处都是燃着烛心的花灯,远远看去,好似一团团火红的莲花在燃烧。
阿蓝感叹:“真漂亮。”
阿青抿抿唇,没说话,但率先在水面上放了一盏荷花灯。阿蓝见状也跟着一起放起来。
“小郎君也放一盏吧?”
“好。”被他们感染,林稚也从看灯的老丈那里讨了一盏,用火折子点燃,手托着轻轻放进水里。
湖水冰凉,小荷花灯甫一入水,悠悠地漂走了。
林稚正盯着自己的花灯出神,忽然有一盏不属于他的花灯颤巍巍漂到面前。
见那盏花灯的一瓣花瓣被水打湿了,他忍不住把它从水中托起,把湿了的地方重新折好,正准备重新放回水里,却见那灯盏上写着一行小字。
他凑近一看——“平安顺遂”。
这力透纸背的字体……很熟悉啊。孟少卿也来放花灯了?
林稚抬起头来,四下巡视一番,没找到那道熟悉的身影,想来该是放完花灯就离开了。
他把孟琼舟的花灯又放回了水中。
目送它慢慢漂远,林稚心想,就把我今天的愿望份额送给你吧。
第54章 红烧河豚
中元一过, 吃糕点的热潮暂时平息下来,但依旧没断流,仍有一小拨食客细水长流地爱着这些小甜点。
为着这股涓涓细流, 林稚便也没撤下去, 在食单上另辟一张木牌出来,专门安放这些精致的小点心——毕竟以后开了茶坊, 这些糕点也是少不了的。
许是清爽的秋天到了,林稚这些天胃口好了不少, 食量也比以前大了些,但也有不好的, 那就是挑食随之而来了。
又挑食又想吃,真是愁人。
恰好这天小鱼贩照例送了黑鱼、蛤蜊等鱼鲜过来, 想到近日吃腻了的辣炒蛤蜊, 林稚告诉他:“劳烦小兄弟最近若遇着什么新鲜的鱼鲜,一并送过来。”
“好说好说, 小郎君不必客气。”小鱼贩问,“就是不知这‘新鲜’要多新鲜?”
林稚道:“越新鲜越好!”
过不两日, 对方果然送来了一批很新鲜的活物——几只河豚。
“小郎君,这个够新鲜吗?”
看着那几只鼓鼓囊囊的河豚鱼,林稚很惊喜:“新鲜!果真是意外之喜。”
河豚肉质细嫩紧实,丰腴甘美,很得本朝人民的喜爱, 还被冠以“西施乳”的美名。
那小鱼贩笑完, 不忘提醒林稚:“河豚味道虽好,就是带毒, 小郎君吃的时候千万要当心。”
其实早在以前, 很多古籍中便有河豚“性有毒”的记载, 哪怕是距离最近的前朝,也没对这东西掌握一个安全的吃法,直到本朝,吃河豚风气才大盛起来。
究其原因,大概是聪明的宋朝人民已经掌握了河豚无毒的吃法。尽管如此,还是有不少没找到个中诀窍的人,因为贪吃把自己吃进了医馆。
林稚对此倒不担心,上辈子母亲和外祖父开的饭馆,河豚可是一道桌上常客。
“小郎君放心,我有分寸。”
小鱼贩闻言笑了笑,也是,林小郎君聪明伶俐,哪里需要他操心?
等鱼贩走了,林稚开始料理这些河豚。
处理河豚时要剔去肝、籽、血,反复清洗,洗得“俟色如雪”了,才能烹饪。
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