宋时安请许仲越坐下，在他自己的一亩三分地界娴熟操作起来。
他要拿出去卖钱的，自然是江城极有名的早点，热干面。
说起来，江城和清江镇极是相似，都属交通要道，码头文化盛行，干苦力活儿的汉子在冷热空气激烈对撞的地方脾气直爽又暴躁，喜欢吃的都是味厚又顶饿的食物。
面条是他花了一下午做的，加了碱水的面条过一道热水，摊凉时均匀的揉上一层香油，油灯下淡黄的面条便闪着柔润诱人的光泽。
下面的筛子是全新的，孙叔手巧，家里又有许多边角余料，他只比划几下，便给他做了两个。
等水滚开，宋时安抓了把面条，只两三下在滚水里过一道，便将面条装进海碗里，又倒上芝麻酱、芝麻油和半勺卤汁，切好的一捧酸豆角和香葱，搅拌均匀端到许仲越面前。
这桌子凳子相对于许仲越的大长腿来说，确实是矮了点，就从灶台过来两步路，宋时安看他交叠了两次，简直不知怎么摆放腿脚才好，不过面条端上来，许仲越的注意力顿时被吸引了。
宋时安又把猪大肠切了一盘放在桌上，浅笑说：“许大哥，你尝尝吧。”
许仲越先忽略了卤大肠，他一眼便认出那是装裹过什么东西的内脏，虽干的是屠户活计，许仲越却很爱干净，一个单身汉平日里浆洗衣裳，都托付给邻居大婶，付她些手工钱，他每日都要换干净衣裳，把脏衣裳送过去，还特地买了香胰子，以便身上气味洁净，不带血腥气。
他自己不吃，也有点想象不出宋时安是怎么吃猪大肠的。
一想到宋时安吃的样子，他甚至因此动摇了想法，隔了好几日见宋时安不来，才勉为其难的过来瞧一眼。
他卷了一筷子面条吃了，顿时愣了愣。
口味十分特别。
比之寻常软烂的面条，这面条筋骨分明，弹牙有嚼劲，又裹上了一层鲜香的芝麻酱，和着又脆又酸又辣的酸豆角，口感冲击力十足。
用力咀嚼，嫩缸豆的汁液爆开，加之酱香的浓郁爽滑，竟让他大口大口吃上瘾。
面条很快吃完，和吃饭、吃馒头截然不同的饱腹感随之涌上来，许仲越放下筷子，说：“好吃。”
宋时安笑出满口细白牙，“许大哥说好吃，我就放心了，生意一定能做起来。”
许仲越看他一眼，欲言又止。
宋时安循循善诱，先自己拈起一块猪大肠放进嘴里，说：“这个你也尝尝呗？”他脑子里生意经多着呢，没本钱先从小面摊做起，但他没忘记星辰大海。
许仲越卖猪肉确实挣钱不少，但他若愿意和自己合作，把猪肉做精加工，这价钱必然还能往上蹿。
宋时安吃的时候，许仲越闻到了更加浓郁的肉香味，香的异常。他常年干体力活，每餐必要吃肉，但他没闻过这样浓郁的肉香味。
半晌，许仲越把眼一闭，夹起一块猪大肠放进嘴里。
……不知什么佐料渗透了肉，让这肉软糯弹牙，咸香可口，一口肉吃完，唇齿间竟有丝丝极淡的回甘。
他以为他会反胃。
但他没有。
不但没反胃，原本饱胀的胃里，竟生生空出了地儿，又装下一整盘子的卤猪大肠。
吃完良久，许仲越睁眼，以一种莫名的眼神望着宋时安。
那是他多年的价值观受到冲击，洁癖的堤坝皴裂垮塌。
宋时安还想和许仲越聊会儿天，不着痕迹的把话题引到合作共赢，却见许仲越猝然起身。
不早了，孤男寡哥共处一室，于哥儿的名声不好。
“晚饭，很好吃。”走出去几步，许仲越才说，又指一指厨房一角，茅草裹着的东西，说：“那是给你的。”
宋时安定睛一看，赫然是一整只猪头。难怪刚遇见许仲越时，他手掌滴血。
“这太贵重了……”宋时安刚追出两步，院门已经被许仲越反扣上，脚步声匆匆，刹那间远去。
他感动得双手合十，许大哥真是慷慨的人，萍水相逢的普通朋友，尚且出手如此大方，
等他日结为兄弟，一定能共享富贵。
一
清晨，天亮的早，江面已经照的金光灿灿。
码头上，早早聚满了挑夫。
这是一个很寻常的早晨，为了早些赶到码头，多接一趟活儿，一天能挣上八十甚至一百个大钱，挑夫们向来是不吃早饭的。
睡了一夜，他们的肩膀后背仍是酸疼的，长年累月的体力活，身上多多少少有些新伤旧患，所以干完晚上最后一趟活儿后，他们都会三三两两去便宜的饭馆点上盘花荤，再加一壶老酒。
一天下来，吃食上的花销并不少，只有早饭用冷饼子对付过去。
几个二三十岁的中青年汉子凑在一起，见江面尚未来活儿，都掰着硬饼子往嘴里塞，这东西通常提前几天做好，硬才好放，就是很拉嗓子眼。
“要是能喝碗热汤就好了。”有个小年轻叹气。
另一个汉子笑：“饭馆都晌午才开张，想喝汤，扎个猛子江里喝去！”
正说着话，一群人都先闻到了极浓的香味，和热汤面的味儿，接着是轮子碾过石板的轱辘声，和一把润亮的嗓音：“卖早点，热腾腾的热干面，一碗只要五文钱！”
“吃一碗顶到晌午都不饿！一碗只要五文钱！”
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