“想要分辨也并不很难，”叶白汀将放在桌上的两杯酒盏挪动了几下，左换到右，右换到左，快速进行几次，最后落定，“二者味道会有差别，假酒木精，味道会有些臭，诸位可来一闻。”
申姜先端起酒盏，凑近细闻。
两杯液体味道不一样，的确都有酒味，但有差别，有一杯味道明显让人不愉悦，能很清楚的闻到。
“这个！这杯一定是假酒！”
申姜能闻出来，在场别人细嗅，也能得到同样的结果。
叶白汀颌首：“味道差异其实很明显，普通人可能需要分辨一下，有经验，常年浸淫此行之人，一闻便知。”
达哈也过来闻了，闻完放下酒盏，脸色阴阴，没说话。
申姜心情就很美丽了：“达哈大人下头不好使，不会上头也不好使，闻不出味道吧？”
都说了我叫达哈！还有揭人不揭短，你礼貌么！
达哈眯了眼，差点摔了杯子：“我昨夜宴客，请的酒可不止一种，味道本身就有差别！”
“若酒都是一个味道，岂非无趣？”叶白汀看着他，微笑，“天下好酒，自不是一个模样，千姿百态，方有气象万千，妙不可言，白酒，黄酒，米酒，果酒，猴儿酒，酒种不同，味道都有差别，但都是经酿造之后的酒香，它们可能辣，可能呛，可能回味有一点甘润，但绝对不会是臭的。”
申姜：“没错！会臭的只有饮酒的人！达哈大人，你再想挑事，也得讲理不是？真的胡搅蛮缠，什么理都不认，什么话都不通，那贵使团也没必要在京城蹦达了，早点回家治脑子吧！”
仇疑青并未阻止申姜的话，的确有些无理，失了风度，但是是对方先不要脸的不是？
达哈一口气憋的难受：“难道只这一条么！闻闻味道就知道了，我怎么就这么不信呢！”
“自然还有其它。”
叶白汀微笑道：“真酒假酒，手感也是不同的，诸位可上前摸一摸，假酒感觉更为冰冷，真酒初触却有一种淡淡暖感。”
申姜一马当先，立刻尝试：“还真是！这个是假的！”
达哈：……
你还真有？
“就这？”他仍然挑衅，“个人触感不一，怎可作为辨别真伪的依据？”
说完他就感觉不对，为什么这个少年仵作笑眯眯看着他，就像故意等着他说这话，好方便打脸似的？
叶白汀微一颌首，满足了对方需求：“假酒真酒，区别怎会仅止如此？折光率，粘稠度，沸点……”他一个个念，前两个不太好以肉眼分辨，需要仪器，沸点倒可一试，“木精沸腾是大约是六十四五度，真酒是七十八九度……达首领应该听不懂，不过没关系，意思就是一个低一些，一个高一些，普通人对火候不甚熟悉，可请请厨房大师傅帮忙鉴别，当会有收获。”
仇疑青点了两个人：“你们去。”
然而这还没完，叶白汀看看左右：“有没有火折子？”
仇疑青递了一个给他。
他打开吹燃，火苗往面前两酒盏里轻轻一送——
‘轰’的一声，两杯液体燃起火焰。
叶白汀：“诸位来看，两边的火焰颜色，有区别吧？”
“有！我看出来了！”申姜指着左边酒盏，“虽然都是蓝色，但这个颜色有些深，旁边这一杯就浅了很多！”
叶白汀神情淡定，声音稳稳：“色深为假酒，色深为真酒。”
达哈扒拉开别人，伸头过来看，仔细看发现虽不太明显，但真的有区别，心里更憋气，怎么这个仵作还真什么都会？鉴别假酒也会？
哪知叶白汀不止这些，淡定开口：“有一种东西叫黑油，指挥使应当听说过？”
仇疑青颌首：“大昭西北，连绵群山之中，有如膏者流出，泽中有火，甚臭，质地如脂，谓之黑油。”
叶白汀指着桌上酒盏：“若将此两杯液休与黑油放在一处，假酒分层，互相不容，真酒却能与之融为一体。”
要是在现在，端来汽油一验，便知真假，古代没有汽油这种东西，石油也可试验，但他的意思并非现在必须用这个方法检验，只是在说——我有无数种方法检验真假哦。
这要是在他的实验室，他还能弄一杯高锰酸钾过来，甲醇倒进去，会产生银镜反应，乙醇则不能。
你瓦剌使团不是想见识，想开眼界？什么花样我都能给你玩！
另一边，送到厨房的酒样已经有结果了，锦衣卫过来禀报——
“禀指挥使，两种酒分两小锅煮，由五位厨房大师傅对火候进行把控，每一次先滚开的都是同一壶的液体，正是少爷指出的假酒！”
仇疑青颌首：“本使已知悉，退下吧。”
再看叶白汀，一如既往风轻云淡，仿佛一切都在掌握中，没什么好大惊小怪的。
“咳！咳咳——”
少爷有气度，懒得和小人计较，申姜就不行了，昂首挺胸，皮笑肉不笑的看向达哈：“如何，达哈大人现在可心服？要不要我们少爷再来个一二三四五，再叫你开开眼？”
达哈：……
现在已经足够丢脸了，还要怎么丢！
为什么连这种东西你们都会！你们是吃什么长大的！难不成早早准备好了？早知道他要问这个，专门……不可能，出人命是突发事件，他的攻击角度也是自己挑的，别人怎么可能事先知晓？
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