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边山寒[种田]_英桃【完结】(128)

  “这酱油是我做的呢,不过是去年剩下的,今年的还没做出来,等出来给你拿来尝尝。”吴少义也跟着说道。

  李青文惊叹一声,“你们伙房可真是卧虎藏龙。”

  “可不就是。”老邢头依在墙边,道:“他们力气都大,那个搅粥的胳膊比腿还粗,寻常人在伙房可呆不下。”

  李青文干着活,问道:“那你们有人会酿酒不?”

  吴少义看董明,“酒醋同源,这个得问他。”

  “酿酒简单。”吴少义道:“我爷爷在家就常做米酒,就是没大味,自己喝也够了。不过军中不准许酿酒,我可不敢触犯军规戒律。”

  没想到他真会,李青文高兴道:“只给我们做没事吧,我们也不是当差的。董哥,不会让你白做,工钱或者啥的一定少不了。”

  董明没有应承,酿酒倒是容易,但酿好了,那酒很可能就流入军中,万一出了啥事,最后怕是还得追责到自己身上。

  之前西北就有过先例,做酒的那个差点被砍脑袋,他不想给自己惹那么大麻烦。

  老邢头知道这其中的事情,同李青文讲了,李青文当然不能给董明添麻烦,问他能不能把酿酒的方子卖给自己,自己学自己酿,以后出啥事都跟董明没干系。

  他这样一说,董明便点头了,不过也同李青文说,他家酿的酒是非常普通的,不讲究什么色香味,喝多了脑袋像是裂开一般。

  李青文连连点头道好,有点酒给他们解馋就好,不好喝正好把这玩意给戒了,另外自己做吃的用酒也多。

  可李青文现在手里没钱,他问先欠着行不行,董明说不用银子,从他们棚子里拿几张皮子就中。

  老邢头啐道:“你倒是打的好主意,那皮子可贵。”

  李青文倒是愿意,他也不想欠别人钱,能用东西抵了更好。

  说好后,李青文便高兴的开始炸肉,炖骨头。

  今天得了好醋,李青文把腌制好的鱼放在锅里油炸至金黄色,捞出来放在一边,往只剩下一点油的锅里加葱姜煸炒,放醋、糖稀和盐调成糖醋汁,再把糖醋汁浇在鱼身上,糖醋鱼便好了。

  酸甜味道在后屋一散开,老邢头和董明等人不由得咽了几下口水,感觉肚子更饿了。

  他们这里挺多人都喜欢酸甜的味道,李青文又做了糖醋鸡丁,野山鸡的肉化冻后还是很紧致,切成丁后,裹上深红的糖色,特别的漂亮。

  糖醋鸡丁是在大铁锅里做的,吴少义自告奋勇帮忙翻炒,闻着扑面而来的清甜之气,他紧紧的闭住嘴巴,口水流下来可就丢人了。

  董明和吴少义虽然是伙房的,但却不咋会做菜,只要能弄熟就行,他们的头倒是懂一些,但都做给上面的人吃,看着好像没有李青文做的这么精细……今天他们可算是口福了。

  攒了一堆的鸡肝也都切好爆炒,李青文再次感叹,还是铁锅好用,爆炒的声音都特别好听。

  另外一口陶锅里是大酱炖泥鳅,处理好的狍子肉先炸再炖,一会儿的功夫,香味就传到了前头,老孙过来说,旁边房子里的高粱米煮好了,问啥时候能吃饭。

  李青文擦干净手去挨着的房子灶台,这里俩锅煮的都是米,热气冒的特别多,都看不清楚脚下。

  锅里的米已经开花了,郭大永他们帮着舀出来,沥出米汤,再放锅里焖。

  李青文回去告诉他们一刻钟后开饭,大家捂着肚子想,还得再熬一会儿。

  他们打猎回来,李青文第二天就把一只鹿剁好放在锅里,加上酱汤、盐和葱、姜、蒜以及一点糖稀煮,做成酱鹿肉放着。

  吃的还剩下一半,现在拿出来大块的切成片。

  李青文还在忙着,江淙过来了,给他擦汗,道:“别弄了,有啥吃啥。”

  “这就好了,哥。”外屋全是油烟味,呛人的很,李青文用胳膊肘把他推出去,道:“先回去,这就开饭。”

  江淙站在外头不动,李青文只得回头道:“叔,把东锅翻一下,再焖一会儿就能出锅了。”

  李茂群立刻应了一声,李青文就被江淙拖走了。

  李青文每次做饭时候久了,胃口就不咋好,江淙带他出来吹吹冷风,给羊喂点草,口鼻慢慢恢复,李青文觉得自己能吃三大碗!

  等到菜端到前屋,大家都不再说啥没用的客气话,捡起筷子便闷头吃起来,陈文一边吃一边夸,别人趁机便多夹了几筷子,他立刻闭嘴开始吃起来。

  桌子不够大,不能把所有菜放下,但他们吃的够快,一盆端上来很快就见底,等再端过来别的,就可以把先前的盆子撤下去了。

  端菜的活能干的人就多了,大家抢着干,这样还能顺便往嘴里仍两块。

  等到吃完,碗里、盆里和锅里像是被打劫了一般,都是光光的,连米汤都没了。

  吃完饭,陈文没有立刻走,他说,这两年边城折损了不少士兵,这样报去京城的文书就不咋好看,林将军很在乎这些,否则土贡的事情也不会落在蒋立平他们头上。

  去岁有小兵出去巡查挖到了人参,又说是传谣,大家猜应该是挖到的人自己藏起来了。边城危险是危险,可也有不少宝贝,运气好能得着,可是发笔小财,军中不少人还盼着这差事呢。

  他这样说是安慰蒋立平,蒋立平领情。

  周瑶闻着香味过来时,发现自己晚了一步,连饭也没了。


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